சூப் எ லா மினுடா என்பது மலிவான, இலகுவான மற்றும் விரைவாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சூப் ஆகும், அதன் செய்முறை XNUMX ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் இருந்து பெருவில் இத்தாலிய குடியேறியவர்களின் வருகையுடன் அறியப்பட்டது.
இந்த சுவையான உணவு முதலில் இது மெல்லிய நூடுல்ஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது. இது தயாரிப்பின் இரகசியத் தொடுதல் மற்றும் ஒவ்வொரு உணவகத்தின் அண்ணத்தையும் மகிழ்விக்கும் வகையில் உணவுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட மற்றும் தனித்துவமான சுவையை அளிக்கிறது.
இருப்பினும், தற்போது சூப் எ லா மினுட்டா வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி மற்றும் அரைத்த இறைச்சி சேர்க்கப்படுகிறது (கோழி, மீன் அல்லது பன்றி இறைச்சி) வாடிக்கையாளரின் விருப்பத்தைப் பொறுத்து. ஆனால், அதன் முக்கிய மூலப்பொருள் மாட்டிறைச்சி மிகச் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது; பின்னர் அதன் சமைக்கும் போது, ஏஞ்சல் ஹேர் நூடுல்ஸ், முட்டை, பால் மற்றும் உலர்ந்த ஆர்கனோ சேர்க்கப்படுகிறது.
ஒரு நிமிடம் சூப் செய்முறை
பொருட்கள்
- 250 கிராம் மாட்டிறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
- ½ கப் ஆவியாக்கப்பட்ட பால்
- 100 கிராம் ஏஞ்சல் ஹேர் நூடுல்ஸ் (சந்தை நமக்கு வழங்கும் மிக மெல்லியது)
- 5 கப் கொதிக்கும் நீர்
- ½ கப் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம்
- 1 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
- 1 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ
- 2 டீஸ்பூன் பஞ்ச மிளகாய் விழுது
- தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி
- சுவைக்க உப்பு
- சுவைக்க மிளகு
பொருட்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்
- ஆழமான பான்
- கத்தி
- வெட்டுப்பலகை
- மர கரண்டியால்
- மோட்டார்
- கிண்ணம்
தயாரிப்பு
- ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், முன்னுரிமை ஆழமான அல்லது ஆழமான, எண்ணெய் சூடு.
- வெங்காயத்தை நறுக்கவும் சிறிய துண்டுகள் அல்லது மெல்லிய கீற்றுகள் மற்றும் பூண்டை நசுக்கவும்.
- வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் பஞ்ச மிளகாய் விழுதை வதக்க வைக்கவும் சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு அல்லது வெங்காயம் படிகமாக இருக்கும் வரை.
- இறைச்சியை எடுத்து சோஃப்ரிட்டோவில் சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு இறைச்சியிலும் 10 நிமிடங்களுக்கு சுவைகள் ஊடுருவட்டும் அல்லது உணவு பொன்னிறமாக மாறும் வரை.
- வாணலியில் சேர்க்கவும் 5 சமைத்த தண்ணீர் கோப்பைகள் அபாயங்கள் அல்லது பேரழிவுகளைத் தவிர்க்க மூடி இல்லாமல் மிதமான வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும்.
- உடன் தயாரிப்பை முடிக்கவும் தேவதை முடி நூடுல்ஸ் மேலும் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
- முட்டைகளை ஒருங்கிணைக்கவும் லேசாக சாட்டையடி, கலவையை சுமார் 5 நிமிடங்கள் மெதுவாக கிளறி, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
- பரிமாறும் முன் ஆவியாக்கப்பட்ட பால் மற்றும் உலர்ந்த ஆர்கனோ சேர்க்கவும் அதை உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும், அதனால் அது நன்றாக அரைக்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் உட்காரவில்லை.
- கலவையை சுமார் 5 நிமிடங்கள் விடவும். எல்லாம் சமைக்கப்பட்ட அதே கடாயில், பாலைவனம் நன்கு மூடப்பட்டிருக்கும், அதனால் சுவைகள் குவிந்திருக்கும்.
- சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து சரிசெய்து ஒரு ல் பரிமாறவும் பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட ஆழமான தட்டு அல்லது கிண்ணம்.
டிஷ் தயாரிப்பதற்கான பரிந்துரைகள்
சமைக்கும் போது, எப்போதும் கையில் ஒன்று இருப்பது அவசியம். தயாரிப்பு குறிப்புகள் அல்லது பரிந்துரைகள், நீங்கள் ஒவ்வொரு தயாரிப்பையும் அல்லது செய்முறையையும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் மீண்டும் மேம்படுத்தலாம், இது உங்கள் உணவுகள் மற்றும் விளக்கக்காட்சிகளை சுவை, நிறம், அமைப்பு மற்றும் விளக்கக்காட்சியில் தனித்து நிற்கச் செய்யும்.
இதையொட்டி, ஒன்றாக இந்த பரிந்துரைகள், மூலம் கூறப்படுகிறது பெருவியன் உணவு வகைகளின் சிறந்த சமையல்காரர்கள் மற்றும் அடுப்பு ரசிகர்கள் ஒவ்வொரு உணவின் மேம்பாடுகளையும் தேடும், நீங்கள் சிறந்த போதனைகளை அடைவீர்கள், ஒருவேளை பொதுவாக செய்முறையை தெளிவுபடுத்தவில்லை, அது விளக்கப்படவில்லை அல்லது அதன் கடுமையான தன்மை காரணமாக, அதன் விளக்கத்திற்கு வெளியே உள்ளது.
இந்த அர்த்தத்தில், மற்றும் உங்கள் உணவு சிறந்த முறையில் வெளிவருகிறது என்ற தேடலில், இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம் பரிந்துரைகள் மற்றும் பரிந்துரைகளின் பட்டியல் அதனால் இந்த மகிழ்ச்சியை அசெம்பிள் செய்யும் போது உங்கள் வெற்றி உடனடியானது:
- புதிய இறைச்சியைப் பயன்படுத்துங்கள் சிவப்பு நிறத்தை பராமரிக்கும் மற்றும் சிறிய கொழுப்புடன் வெட்டுக்கள்.
- இந்த செய்முறைக்கு ஓட்டு தேவதை முடி நூடுல்ஸ் அதனால் தயாரிப்பு மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
- சமைக்கும் நேரத்தில் உங்கள் கையில் அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அதனால் தயாரிப்பு தாமதமாகாது.
- எப்போதும் நல்ல தரமான பார்மேசன் சீஸ் பயன்படுத்தவும். உற்பத்தி நேரம் மற்றும் அதன் அமிலத்தன்மை குறியீட்டின் படி சிறப்பு சீஸ் கடைகளில் இதை நீங்கள் காணலாம்.
- உடன் டிஷ் உடன் வாழைப்பழங்கள், மரவள்ளிக்கிழங்கு அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு. நீங்கள் சிலவற்றையும் செய்யலாம் கூடுதல் அரிசி அல்லது பாஸ்தா சூப்புடன் கலக்க வேண்டும்.
கலோரி மற்றும் ஊட்டச்சத்து பங்களிப்பு
La நிமிடத்திற்கு சூப் இது ஒரு உணவாகும், தயாரிப்பிலும் அசெம்பிளியிலும் எளிமையாக இருந்தாலும், அதன் ஊட்டச்சத்து பங்களிப்புகள் வேறுபட்டவை, விலங்கு மற்றும் தாவர தோற்றம் ஆகிய இரண்டின் வெவ்வேறு இனங்களின் கலவைக்கு இது நன்றி. மொத்தத்தில், தி நிமிடத்திற்கு சூப் பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது:
ஒவ்வொரு 100 கிராம் சூப்பிற்கும் நாம் காணலாம்:
- கலோரிகள் 150 கிராம்
- கிரீஸ் 5.5 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட் 20.77 கிராம்
- புரதம் 4.47 கிராம்
- கொழுப்பு 19 மிகி
- நார் 1.4 கிராம்
- சர்க்கரை 0.83 கிராம்
- சோடியம் 108 மிகி
- பொட்டாசியம் 85 மிகி
கூடுதலாக, அதன் ஒவ்வொரு பொருட்களிலும் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு நபரின் உயிரினத்தின் செயல்பாடு, வளர்ச்சி மற்றும் மீளுருவாக்கம் ஆகியவற்றிற்கு சில பகுதிகளில் உதவுகிறது. அதனால்தான் இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் காய்கறிகளில் இந்த செய்முறையில் இருக்கும் ஒவ்வொரு ஊட்டச்சத்து பற்றிய சரியான தகவல் உங்களிடம் இருப்பது முக்கியம். அவற்றில் சில இங்கே:
ஒவ்வொரு 100 கிராம் மாட்டிறைச்சிக்கும்
- கொழுப்பு 17.5 மிகி
- வைட்டமின் ஏ 890 IU மற்றும் 11.56 மி.கி
- வைட்டமின் B3 1456 மிகி
- வைட்டமின் B12 14.56 மிகி
- பாஸ்பரஸ் 18.97 மிகி
- நீர் 19.87 மிகி
- பொட்டாசியம் 11.23 மிகி
ஒவ்வொரு 100 மில்லி ஆவியாக்கப்பட்ட பாலுக்கும் நாம் பெறுகிறோம்:
- கலோரிகள் 13.4 கிராம்
- மொத்த கொழுப்பு 8 கிராம்
- நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் 4.6 கிராம்
- கொழுப்பு 29 மிகி
- சோடியம் 10.6 கிராம்
- பொட்டாசியம் 30.3 மிகி
- கார்போஹைட்ரேட் 10 கிராம்
- புரதம் 7 கிராம்
- Magnesio 2.4 கிராம்
ஒவ்வொரு 100 கிராம் பார்மேசன் சீஸ் உள்ளது:
- கலோரிகள் 420 Kcal
- மொத்த கொழுப்பு 33 கிராம்
- கொழுப்பு 105 கிராம்
- சோடியம் 621 மிகி
- சர்க்கரைகள் 0.5 கிராம்
- புரதம் 25 கிராம்
- Hierro 0.7 கிராம்
- கால்பந்து 72.1 கிராம்
100 கிராம் முட்டைக்கு
- கலோரிகள் 155 கிராம்
- கிரீஸ்கள் 11 கிராம்
- கொழுப்பு 3.3 மிகி
- சோடியம் 1.3 கிராம்
- பொட்டாசியம் 1 கிராம்
- Magnesio 10 மிகி
- வைட்டமின் D 87 மிகி
ஒவ்வொரு 100 கிராம் நூடுல்ஸுக்கும் நாம் பெறுகிறோம்:
- கலோரிகள் 130 கிராம்
- மொத்த கொழுப்பு 0.3 கிராம்
- சோடியம் 35 மிகி
- கார்போஹைட்ரேட் 28 கிராம்
- நார்ச்சத்து உணவு 0.4 கிராம்
- புரதம் 2.7 கிராம்
- Magnesio 12 கிராம்
