Ruka kwenye maudhui

Kichocheo cha mchuzi wa kuku na viazi na nyanya nyekundu

Kichocheo cha mchuzi wa kuku na viazi na nyanya nyekundu

Kuku ni moja ya viungo kuu katika sahani nyingi za gastronomy ya Peru, ambayo ina sifa ya kuwa zabuni, juicy na ya ajabu katika suala la versatility na ladha katika mapishi kama vile kuku wa kitoweo, kuokwa, kukaanga na hata kwenye mchuzi.

Hata hivyo, leo protini hii ya asili ya wanyama haitakuwa kiungo pekee cha kutoa ladha ya kipekee na maalum kwa ladha ya kila mtu anayeitumia, kwa sababu itaunganishwa na vipengele viwili ambavyo vitafanya kichocheo cha maonyesho na kwamba kwa upande wake. watatoa rangi na msimamo kwa sahani inayojulikana, kitoweo cha kuku na viazi na nyanya nyekundu.

Kitoweo cha Kuku na Viazi na Mapishi ya Nyanya Nyekundu

Kichocheo cha mchuzi wa kuku na viazi na nyanya nyekundu

Plato Sahani kuu
Jikoni Peruvia
Wakati wa maandalizi 20 dakika
Wakati wa kupikia 1 hora
Jumla ya wakati 1 hora 20 dakika
Huduma 4
Kalori 225kcal

Ingredientes

  • Vipande 4 vya kuku bila ngozi (ikiwezekana paja au matiti)
  • 1 vitunguu nyekundu au zambarau
  • ½ kikombe cha siagi
  • Viazi 3 kubwa
  • 1 kikombe cream nzito
  • Pilipili 1 kubwa nyekundu
  • 4 pilipili nyekundu
  • Nyanya 4 kubwa, nyekundu zilizoiva
  • 1 kikombe mafuta ya mboga
  • Majani machache ya celery
  • Chumvi kwa ladha
  • Pilipili nyeusi chini
  • Poda ya Oregano kwa ladha

Vifaa

  • Kisu
  • Kijiko
  • Sufuria ya kina  
  • Frying pan
  • Bodi ya kukata
  • Vitambaa vya jikoni
  • Blender au processor
  • Sahani ya gorofa

Preparación

  1. Weka nyanya, vitunguu, paprika, majani ya celery, pilipili na kikombe cha maji katika blender, chaga kila kiungo hadi laini. kuweka sawa. Ondoa kwenye chombo na uhifadhi.
  2. juu ya meza kata vipande vya kuku katika vipande viwili au vitatu, hivyo kwamba uwasilishaji wa protini katika sahani ni kifahari zaidi.
  3. Mimina mafuta kwenye sufuria, wacha iwe moto kidogo na uongeze pilipili kidogo, oregano kidogo na chumvi (hii ni kwamba mafuta huchukua ladha na kuwaunganisha kwa undani ndani ya kuku), mara moja ongeza kuku. na acha ifunge kwa dakika 10 au mpaka kuonekana kwa dhahabu.
  4. Kabla ya kuzima moto ambapo kuku hupikwa, ongeza mchanganyiko uliochanganywa na ½ kikombe cha siagi. Acha kupika kwa moto mdogo kwa dakika 20 na kifuniko cha sufuria husika.
  5. Wakati huo huo, osha na peel viazi. Jitayarishe kuzikatwa kwenye cubes au robo, kulingana na ladha yako.
  6. Angalia kuku na uhakikishe kuwa mchuzi sio kavu, vinginevyo ongeza nusu kikombe cha maji. Wakati huo huo, kamilisha maandalizi na viazi na cream ya maziwa, wacha kupika kati ya dakika 20 na 25.
  7. Wakati wakati wa kupikia umekwisha, toa kutoka kwa moto na wacha kusimama kwa dakika 5.
  8. Kutumikia kwenye sahani ya gorofa ikifuatana na mchele, mkate au pasta.

Vidokezo vya kufanya Kitoweo cha Kuku nzuri na viazi na nyanya nyekundu

Kichocheo hiki ni cha zamani sana na kitamu sana Imepitishwa kutoka kizazi hadi kizazi kwa hamu kwamba kila mshiriki wa familia angeweza kuizalisha tena, kwa hivyo kuna uwezekano kwamba fomula iliyoonyeshwa leo ni kutoka kwa shangazi, bibi au mama ambaye ameshiriki nasi ili kila msomaji aipitishe na, zaidi ya yote, aifurahie.

El Kitoweo cha kuku na viazi na nyanya nyekundu Ni sahani ya maandalizi rahisi, ambayo ina viungo ambavyo ni rahisi sana kupata, hivyo afya na lishe kwamba huwezi kuwa na wasiwasi kuhusu kalori yake au maudhui ya mafuta. Hata hivyo, ikiwa hii ni mara yako ya kwanza kufanya sahani, hapa tunawasilisha baadhi ya vidokezo kukusaidia kuandaa na kufikia matokeo mafanikio.

  1. Chagua nyama yenye ubora: Hatua ya kwanza ya kuwa na kitoweo bora, kulingana na kichocheo hiki bora, ni kuwa na aina bora ya nyama. Ingawa viungo vyote lazima viwe safi (kwa matokeo bora), ni kuku ambayo ina jukumu la msingi katika ladha. Usafi, aina ya kata na vipengele vingine vinavyohusiana na ubora wa bidhaa ni muhimu ili kuhakikisha sahani ladha.
  2. Kupika polepole: Uvumilivu ni sifa ambayo lazima iwe wazi kwa kila mtu wakati wa kufanya Kitoweo cha kuku na viazi na nyanya nyekundu. Maandalizi yanahitaji muda kwa matokeo bora. Kwa kuongeza, moja ya funguo za kuwa na kupikia nzuri ni kupika kila kitu juu ya moto mdogo, kwa njia hii nyama ya kuku itakuwa laini, kufikia texture bora na hisia wakati wa kumeza.
  3. Chagua viazi na nyanya nzuri: Mbali na kuku viazi na nyanya lazima ziwe safi na za ubora bora. Hakikisha viazi zimeiva, bila tani za kijani na bila mashimo ya ajabu. Katika mshipa huo huo, angalia kwamba nyanya ni juicy, ngumu na bila ladha isiyofaa.
  4. Matumizi ya jiko la shinikizo: Ikiwa wakati wowote mtu anakuambia kuwa huwezi kutumia jiko la shinikizo kufanya kichocheo hiki, umesikiliza tu viziwi, kwa kuwa jambo muhimu kuhusu haya yote ni kwamba kuku hupikwa vizuri ili kuwa na texture inayotaka. Ikiwa ni ya vitendo zaidi kwako chukua jiko la shinikizo na upike kila kitu kwa wakati mmoja, fanya hivyo, lakini ikiwa unaweza kusubiri na kuwa wa jadi zaidi, tumia sufuria ya kawaida au sufuria.
  5. Tayarisha kitoweo kabla ya wakati: Hapo awali tulitoa maoni kwamba unapaswa kuwa na subira wakati wa kufanya sahani hii na sasa tunasisitiza pendekezo hili hata zaidi. Jipe wakati unahitaji kuandaa sahani zako, kata kila kitu, kufurahia mchakato na ladha katika kampuni.
  6. Usisahau kuhusu mchuzi: Ili kutoa kitoweo chako kiwango cha juu, unaweza kuchukua nafasi ya maji kwa mchuzi wa kuku. Hii itawawezesha kuongeza mboga, kutoa ladha mpya kwa sahani yako.

Ukweli wa kufurahisha

Kwa sababu ya ukale na usafiri wake, sahani hii haijaondolewa kwenye data kuvutia, kudadisi na taarifa. Hapa baadhi yao:

  • Rangi ya kitoweo hutofautiana kutoka nyeupe hadi njano ya njano kulingana na kiasi cha siagi au majarini ambayo huingizwa katika maandalizi au rangi nyekundu hadi nyekundu nyekundu kulingana na nyanya na ukubwa wao. Kitoweo hiki pia kinaweza kutofautiana katika unene wa mchuzi, kwani inaweza kuwa nyembamba sana au nene kabisa kulingana na wakati wa kupikia na kiasi cha maji kinachotumiwa.  
  • Kitoweo cha kuku na viazi na nyanya nyekundu imeandaliwa katika a chuma kikubwa cha kutupwa au sufuria ya chuma cha pua mara nyingi katika hewa ya wazi, yaani, katika patio ya nyumba, mahali pa moto, juu ya moto wa wazi wa grill.
  • Aina hii ya sahani pia inayoitwa "kuku moto" kwa sababu awali ni kitoweo kilicho na vipande vya kuku vilivyochemshwa kwenye mchuzi wa nyanya, cream ya maziwa, siagi, iliyotiwa chumvi na pilipili.
  • Pia Kitoweo cha kuku na viazi na nyanya nyekundu ni orodha ya faraja kwa ajili yake maudhui ya juu ya protini, madini, virutubisho na kiasi kidogo cha mafuta.
  • Hii ni maandalizi ambayo hutumiwa wakati wa msimu wa baridi zaidi huko Uropa. Katika nchi hizi huandaa kitoweo katika matukio mengi yanayotokea Septemba hadi Desemba, ambayo kwa kuongeza joto la mwili kwa majeruhi wa baridi na kwa kuburudisha wageni kwenye mikutano, karamu, chakula cha jioni, misaada au misaada.
0/5 (Ukaguzi wa 0)