Behöver du en sötsak? eller Vill du ha en traditionell efterrätt? Om detta är vad du behöver, då vår förberedelse av Söta Humitas är den för dig. För de är ett utsökt entré att glädja alla gommar som helt enkelt vill prova en touch av det godaste som Peru har att erbjuda.
den Söta Humitas De är läckra majsbaserade bullar som kan sötas med fylliga fyllningar och lite kryddor. Dessutom är de lätta, enkla och billiga att göra, och de innehåller speciella näringsämnen och vitaminer för tillväxt och underhåll av organismen.
Med tanke på allt detta, om du fortfarande inte känner till hans bearbetning, material och dess historiaFölj med oss och låt oss laga dem!
Söta humitas recept
Ingredienser
- 30 majspannor
- 8 majs
- 1 och ½ koppar flytande mjölk
- 3 matskedar osaltat smör
- 2 matskedar farinsocker
- ½ svarta russin
- 4 msk. vitt fat
- 1 kopp vatten
Redskap
- 2 krukor
- mixer
- Sil
- kniptång
- kastrull
- vektråd
Instruktioner
- Lägg i de trettio majspannorna i en gryta och täck dem med vatten upp till ytan. Låt puttra på medelvärme i 5 minuter tills det mjuknat.
- Häll av pancas de choclo och i ett durkslag låt dem rinna av helt.
- sedan, skala majsen och reservera kronorna.
- Blanda ihop kornen och en halv kopp flytande mjölk.
- Tillsätt nu tre matskedar osaltat smör i en annan separat gryta och smält över låg värme. Tillsätt två matskedar farinsocker och koka i ca 15 minuter. Rör alltid om ingredienserna för att förhindra att de fastnar eller bränns.
- Tillsätt en halv kopp svarta russin innan du tar bort preparatet från blandningen. Låt svalna och Lägg en åttondel av degen på två pancas de choclo placerade ovanpå varandra.
- Omedelbart, fyll dem med en halv matsked vit manjar, slå in två andra majspancasor och knyt med veke. Upprepa denna process tills du använder upp degen och den vita manjaren i sin helhet.
- För tillfället, i en Cacelora, Inkorporera de kronor som reserverades i början som bas och täck med vatten till toppen. Placera ovanpå dem dessa humitas redo och koka dem i ca 25 minuter. Ta ut, låt vila och servera.
Tips och rekommendationer
- Det finns folk som brukar lägga till degen innan den tillagas, lite kanelpulver eller -pinnar för att förhöja smaken. Om din smak kräver en fräschare och till och med exotisk smak, kan du lägga till denna ingrediens måttligt.
- Ett rekommenderat alternativ är lägg till den redan kokta mjölken med sockretr, precis som en hemmagjord kondenserad mjölk. Detta kommer att ge den en annan sötma som kommer att fånga varje beröring.
Näringsbidrag
När du äter denna rika efterrätt eller förrätt, du kommer att kunna få de vitaminer och mineraler som behövs för att din kropp ska fungera korrekt, så väl som att du kommer att kunna ta emot den exakta energin för en helt aktiv och funktionell dag.
tillsammans med en Söta Humita du vill ha:
- natrium: 344 mg
- fetter: 13.2 gr
- kolhydrater: 22.6 gr
- fiber: 2.6 gr
- Sockerarter: 2.4 gr
- protein 6.8 gr
Söta Humitas historia
du är utsökt Söta Humitas peruanska, se de gör som en tradition i Cuzco, eftersom de har tagits som en typisk maträtt i regionen. Men i andra stater i Peru är de en allmänt konsumerad hälsosam goding, vilket de har spridit sig till andra latinamerikanska länder där de tillverkas på olika sätt.
Ditt namn, "Humita" kommer från quechua humint´a. Andra hävdar att namnet kommer från Paraguay från Guarani-språket. Men den mest accepterade är Quechua, eftersom vi skulle tala om en tillvaro som går tillbaka århundraden, något som inte händer med Guarani.
Samtidigt, i Peru, på XNUMX-talet, Sweet Humitas bereddes med mald majsdeg, insvept i pancablad och fyllda på olika sätt. Bland dessa fanns söta, salta smaker, med ost, kött, socker, russin, örter och delikatesser; tillagas i grytor, jordugnar bland annat.
Roliga fakta
- Denna förberedelse Den konsumerades av de forntida inkabefolkningarna innan spanjorernas erövring. Det finns dock uppgifter om att de också på andra platser i Sydamerika förbereddes, men var och en efter sina egna traditioner och sin plats och ingredienser.
- den Söta Humitas de liknar de mexikanska ucheposerna, som också görs med färsk majs; men de liknar bara ytligt tamales, som är gjorda av nixtamaliserad majs, det vill säga med majsdeg.
