Du behöver inte vara en professionell kock för att förbereda en Kalkon fylld med nötter till jul. Under hela den här tiden som jag har delat med mig av mina recept och peruanska matlagningshemligheter har jag verifierat det och jag vill dela det igen med er alla, så att ni precis som jag också kan njuta av en unik smak och ett ögonblick.
I det här tillfället kommer jag att visa dig en läcker version av julkalkonet, men om du i fall du inte vill fylla den med nötter, i mycomidaperuana lär jag också ut hur man gör kalkon fylld med vindruvor till jul.
Kalkonrecept fyllda med nötter
Ingredienser
- 1 kalkon som väger åtta kilo eller mer
- 2 koppar hackade nötter (russin, jordnötter, valnötter)
- 1/4 kilo köttfärs (nötkött eller fläsk)
- 100 gram hackad skinka
- 100 gram hackad bacon
- 1 litet paket smör
- 1 kopp krutonger
- 1 kopp hackad selleri
- 2 liter fruktjuice (persika eller päron)
- 2 matskedar mjöl
- Vitt vin
- Salt och peppar
Beredning av kalkon fylld med nötter
- Vi tina kalkonen från kylskåpet, från en dag till nästa av dess beredning. Det är inte för mycket, tvätta det och rengör det och lägg det i blöt över natten med persika- eller päronjuice, vänd på det då och då.
- I en panna, lägg två matskedar smör, stek bacon, skinka och reservera.
- Stek köttfärsen i samma fett i pannan. Tillsätt lök, selleri, nötter, krutonger och vitt vin.
- Låt fyllningen svalna. Pensla insidan och utsidan av kalkonen med smör, salt och peppar. Fyll i och stäng.
- Töm nu mjölet i en ugnspåse, skaka för att fördela det jämnt, sätt in kalkonen och stäng ordentligt. Gör tre snitt i påsen så att kalkonen blir väldigt saftig.
- Sätt in i ugnen och reservera saften som kalkonen släppte för att göra såsen med matlagningsjuicerna tillsammans med inälvorna.
Komplettera den fyllda kalkonen med en god garnering av puré, kokta grönsaker, en sallad och en kräm av selleri eller svamp. Njut av!
Näringsegenskaper hos fikon
På grund av deras höga fiberinnehåll, gynnar torkade fikon intestinal transit, vilket förhindrar förstoppning.
Letar du efter mer recept till jul och nyår? Du kommer i tid, blir inspirerad under jullovet med dessa som vi rekommenderar:
Om du gillade receptet för Torkad frukt fylld kalkon, föreslår vi att du går in i vår kategori av Julrecept. Vi läser i följande peruanska recept. Njut av!
