Hoppa till innehåll

Fylld potatis

Peruvian fylld potatis eller potatis

Idag ska vi göra en läcker fylld potatis, du vågar förbereda den?. Säg inte mer och låt oss förbereda tillsammans det här otroliga receptet som är väldigt enkelt att förbereda, gjord av nötkött, vilket också ger oss många hälsofördelar. Lägg märke till ingredienserna eftersom vi redan börjar förbereda den. Händer till köket!

Den fyllda potatisens historia

Historien säger att 1879, mitt i Stillahavskriget, Peruanska soldater var tvungna att gå och resa på vägar bort från städerna så att de chilenska trupperna inte skulle upptäcka och attackera dem, att överleva på dessa platser, Peruanska soldater bar sin mat som malet och kryddat nötkött, insvept i en slags potatisbaserad pasta, som de sedan steker för att göra det konsekvent. Det är där dess ursprung kommer ifrån.

Fyllda potatisrecept

Fylld potatis

Måltid Inträde
Kök Peruansk
Förberedelser 15 minuter
Tillagningstid 15 minuter
Total tid 30 minuter
Portioner 4 personer
Kalorier 120kcal
Författare Teo

Ingredienser

  • 1/2 kilo nötkött
  • 4 papas (potatisar) kokta stora vita
  • 1 pappa (potatis) kokt gul
  • 3 ägg
  • Mjöl
  • 1 finhackad rödlök
  • 1 nypa malet vitlök
  • 1 matsked ají panca flytande
  • 200 gram oliv
  • Skall
  • Peppar
  • Comino
  • Oregano

Fylld potatisberedning

  1. Vi började med att kombinera fyra stora kokta vita potatisar med en gul potatis som hjälper till att ge den färg, struktur och smak..
  2. Vi går igenom potatispressen fortfarande varm och sedan knådar vi den för hand och lägger till ett ägg, salt och peppar tills det är jämnt.
  3. Vi gör fyllningen med ett halvt kilo malet biff eller malet kött. I en kastrull svettar vi den med en finhackad rödlök, en nypa malet vitlök, 1 matsked ají panca flytande, skall, Peppar, kummin och oregano, med sin bit ägg, hans russin och hans oliv i slutet.
  4. Innan du fyller på den till potatisdegen, lägg mjöl i händerna, sträck ut den på handflatan och lägg en generös del av fyllningen och stäng den i en oval form.
  5. För det genom mjöl, per slagen ägg, låt den vila ett tag och värm omedelbart oljan och stek den tills den är gyllenbrun.

Tips för att göra en utsökt fylld potatis

Sabias que…;?

Potatisen eller potatisen är en knöl som i 100 gram ger oss cirka 84 kcal, men du måste komma ihåg att detta bidrag kommer att variera beroende på typ av potatis, så har vi vitpotatis, gul potatis, papa huamantanga, domstol, perricholi, huayro bland andra. Kaloriintaget varierar också beroende på beredningsmetod. Därför är det lämpligt att försöka konsumera det kokt. Bland dess näringsegenskaper har vi att det är en bra källa till C-vitamin och mineraler som kalium och fosfor.

4.2/ 5 (10 recensioner)