Hoppa till innehåll

Macaroni carbonara

Det finns traditionella recept som har spridit sig över hela världen tack vare dess läckra kvaliteter. Och vem har inte hört talas om Pasta Carbonara? Många av oss kommer redan att ha smakat denna underbara rätt, vars recept kommer från våra italienska vänner.

Idag vill vi göra en av dessa förberedelser, men den här gången kommer vårt recept att vara makaronerna, för att ge det en liten skillnad i presentationen! Så låt oss börja jobba och börja göra macaroni carbonara!

Macaroni carbonara recept

Macaroni carbonara recept

Plato Pasta, varmrätt
Kök Peruansk
Förberedelsetid 10 minuter
Matlagningstid 20 minuter
Total tid 30 minuter
Serveringar 3
kalorier 300kcal

Ingredienser

  • 400 gram makaroner
  • 150 gram bacon eller rökt bacon
  • 400 gram mjölkkräm
  • 250 gram parmesanost
  • 3 äggulor
  • 2 lök
  • 2 vitlöksklyfta
  • 2 stora matskedar smör
  • Sal
  • peppar

Beredning av carbonara makaronerna

  1. Vi börjar med att förbereda alla våra ingredienser. Vi kommer att hacka baconet i julienne strimlor, löken och vitlöken kommer att hackas fint.
  2. Vi tar en kastrull där vi kommer att applicera två matskedar smör för att smälta det, och vi kommer att lägga till den hackade löken tillsammans med vitlöken så att de blancheras.
  3. Sedan kan vi lägga i baconet och låta det bryna i några minuter. Efter att de fått bryna lite och fettet har extraherats från baconet kan vi tillsätta mjölkgrädden, där vi täcker pannan och låter den stå på låg värme.
  4. I en behållare kommer vi att koka makaronerna med vatten och salt.
  5. Dessutom kommer vi att ta äggulorna och den rivna osten, med en nypa salt och peppar, för att integrera dem mycket bra.
  6. När makaronerna är tillagade och klara kommer vi att rinna av dem och sedan hälla över dem, ostblandningen och äggulorna, dessa kommer att kokas med värmen från pastan.
  7. Sedan tar vi pastan integrerad med blandningen av äggulorna och vi lägger den i pannan med såsen. Vi kommer att röra om det väldigt väl så att alla makaroner är impregnerade.
  8. Vi serverar macaroni carbonara, och redo att smaka.

Tips och matlagningstips för att förbereda carbonara makaronerna

För att spara tid vid tillagningen är det bäst att värma vattnet där vi ska koka makaronerna när vi börjar förbereda såsen.
Den traditionella carbonarasåsen tillagas inte med mjölkgrädde, bara med äggulan. Så du kan hoppa över den tunga krämen för att prova originalversionen.
När såsen är väl kokt, stäng inte av den, håll den på låg värme så att den har en idealisk temperatur när du integrerar och serverar pastan.

Näringsegenskaper hos carbonara makaroner

Bacon är ett livsmedel rikt på protein och fett, samt innehåller många vitaminer som B3, B7, B9 och K. Även om det har 0 % sockerarter har det ett högt kaloriinnehåll.
Mjölkgrädde är rik på vitamin A och D, samt innehåller mineraler som kalcium och kalium.
Ägg är en stor proteinkälla, och de innehåller vitaminerna A, D, E och K, och viktiga mineraler som fosfor, järn, selen och zink.
Makaroner är gjorda av vetemjöl, så den innehåller en stor mängd kolhydrater, samtidigt innehåller den vitamin E och B.

0/5 (0 recensioner)