El Bakad gris eller spädgris Det är en av de bästa banketterna för en mycket speciell dag, perfekt för en familjesammankomst. Detta recept från Bakad smågris Peruansk, är tillagad baserat på mycket traditionella ingredienser från vår gastronomi, såsom den läckra touchen av persilja, surheten i citronsaft och den omisskännliga doften av oregano. Våra munnar får det att vattnas i munnen ... låt oss börja med förberedelserna direkt. Händerna till köket!
Bakad spädgris recept
Ingredienser
- 1 smågris (tre till fyra och ett halvt kilo)
- 2 citroner
För marinaden
- 1 kopp vinäger
- 1/2 kopp olja
- 1 msk finhackad rostad vitlök
- 1 matsked hackad timjan
- 1 1/2 dl finhackad persilja
- 1 kopp chilipeppar
- 2 msk mald spiskummin
- 2 msk oregano
- Salt och peppar
Bakad spädgrisförberedelse
- Vi börjar med att rengöra spädgrisen (om det behövs) och gnuggar sedan in den väl med citronerna.
- Blanda alla ingredienser till marinaden och fördela spädgrisen. Låt det marinera över natten så att smaken blir väl impregnerad.
- Placera spädgrisen med lädersidan nedåt på en bakplåt, skär i förväg lederna på händer och ben för att undvika krympning under tillagningen.
- Bada spädgrisen med adobojuicen och ställ sedan in den i ugnen.
- Kolla spädgrisen i ugnen då och då. Vänd om det behövs mycket försiktigt för att bryna lädret tills det blir knaprigt. Det är mer eller mindre två och en halv timme vid 180 ° C.
- Ta ut spädgrisen ur ugnen, skär upp den och servera den badad med kokbotten. Njut av!
Näringsegenskaper i receptet Baked Suckling Pig
Kött från spädgrisar, förutom att vara extremt mjukt och saftigt, har en bra mängd och kvalitet av proteiner, som hjälper till att växa hos barn.
Om du gillade detta recept för Bakad smågris, då kommer du inte att kunna motstå den peruanska charmen och smaken av fler läckra recept i vår avdelning för julmiddagar.
