Letar du efter ett perfekt recept för en god julkväll? Gör dig redo, för idag ska jag dela med mig av mitt recept på Lamm gryta. Låt dig förtrollas av den unika smaken och lammköttets saftiga och lena konsistens. Från MiComidaPeruana.com vill vi skämma bort dig och visa dig olika alternativ för din julmiddag, och idag är inget undantag. Därefter kommer jag att presentera de nödvändiga ingredienserna för att förbereda en jul lammgryta steg för steg. Händerna till köket!
Lammgryta recept
Ingredienser
- 1 kilo benfritt lammlår
- 1 medelstor lök, hackad
- 6 rostade paprika
- 3 vitlöksklyfta
- 5 matskedar olivolja
- 1 msk majsstärkelse
- 50 gram lammlever
- 1 glas vitt vin
- 2 glas vatten
- 2 lagerblad
- Salt och peppar efter smak
Förberedelse av lammgryta
- Låt oss börja med att skära lammet i medelstora bitar, och krydda det tillsammans med levern och två vitlöksklyftor. När levern har fått färg, ta bort från värmen och reservera.
- Fräs löken med tre paprikor i en gryta, rör om och tillsätt vinet, låt värmen minska, tillsätt glaset vatten, täck grytan och när ångan börjar komma ut fortsätt koka i ca tjugo minuter, avtäck grytan och tillsätt salt och peppar.
- Blanda den stekta vitlöken och den råa vitlöken som var reserverad, levern, de återstående paprikorna, majsstärkelsen och lite vätska från lammkokningen.
- Tillsätt nu denna smoothie till köttet, låt det koka ytterligare några minuter och kontrollera saltet och voila... det är dags att servera!.
Tips för att göra en läcker lammgryta till jul
Jag rekommenderar att du väljer ungt lammkött eller mjölk (lamm som har ammats till 45 dagar gamla), eftersom deras möra kött innehåller en lägre koncentration av fett.
Letar du efter mer recept till jul och nyår? Du kommer i tid, blir inspirerad under dessa semester med dessa rekommendationer:
Om du gillade receptet på lammgryta, föreslår vi att du går in i vår kategori av Julrecept. Vi läser i följande peruanska recept. Njut av!
