Receptet på Musslor till chalacan som vi kommer att förbereda idag kommer att ta andan ur dig. Så slappna av och bli förtrollad av dessa generösa musslor som kommer att orsaka dig en storm av läckra förnimmelser, i den enda omisskännliga stilen Micomida Peruana . Händerna till köket!
Choritos a la chalaca recept
Ingredienser
- 2 dussin musslor
- 12 citroner
- 1/2 kilo lök
- 1/2 kilo tomat
- 4 chilipeppar
- 2 korianderblad
- 4 majs
- 4 färska salladsblad
- Salt och peppar efter smak
Förberedelse av Choritos a la chalaca
- Det första blir att blanda allt i en skål 2 koppar tärnad rödlök, 1 kopp hackad tomat och en halv kopp chilipeppar eller chilipeppar, väldigt små, utan ådror eller frön. Vi lägger också till två matskedar hackad koriander och tre fjärdedelar av en kopp skalad och kokt majs. Blanda väl och tillsätt saften av 12 citroner med salt och peppar efter smak.
- Tillsätt en matsked av senapskoncentratet som vi behåller och täck varje ullig med rikligt med chalacasås och voila! Vi följer med om vi vill ha lite färsk sallad.
- Vi kan också göra några musslor med chalaca, några skal med chalaca, några svarta skal med chalaca, en bläckfisk med chalaca, några räkor med chalaca eller några svampar med chalaca om du är vegetarian.
För att förbereda en chalacasås, vi blandar skalad kokt majs, kokta ärtor, finhackad kinesisk lök, en nypa riven kion och droppar olja. Gott!
Tips för att göra en utsökt Chorito a la chalaca
Visste du…?
El gråta Det är ett blötdjur som lever på stenar, i tidvattenzonen. Det är ett livsmedel rikt på protein och lågt kolesterol. Det ger mikronäringsämnen som berikar din kost, såsom kalcium, zink, niacin och vitamin B3. Det är också en utmärkt källa till järn eftersom en portion på 100 gram täcker cirka 36 % av det dagliga behovet. Woolly är ett mycket bra alternativ för att förebygga anemi.
