La lila chicha som jag kommer att presentera för dig idag, det är en av de bästa och mest populära dryckerna inom peruansk gastronomi. Låt dig förtrollas av hur gott det kommer att bli. Stanna inne MyPeruvianFood.com och följa med mig för att förbereda den.
Chicha morada recept
Mitt recept på Chicha morada traditionell, bereds vanligtvis genom att koka de magiska kornen av lila majs tillsammans med kryddnejlika som kommer att ge dig den sista kraften i den unika lilla smaken av denna dryck. Lila majs i mitt land värderas högt eftersom det är relaterat till många kulturer och trosuppfattningar, till exempel oktober månad för att fira Miraklens Herresdag. Baserat på det här tusenårig majs Du kan förbereda en läcker lila Mazamorra och andra recept som du hittar på denna webbplats. Men för nu är det dags att förbereda krukorna och diska ingredienserna som jag kommer att nämna nedan väldigt väl. Låt oss börja!
Ingredienser
- 250 gram lila majs
- 2 liter vatten
- 4 kanelstänger
- 10 kryddnejlika
- 1/2 tesked askorbinsyra
- 300 gram socker
- 1/2 tsk konserveringsmedel (valfritt)
Material
- olla
- Sil
- Serveringsbehållare i glas
Förberedelse av Chicha morada
- Sätt på spisen och häll vattnet i grytan.
- Tillsätt majsen i bitar.
- Tillsätt kryddnejlika och kanel samtidigt.
- Koka i 30 minuter och sila sedan.
- Tillsätt sockret till den varma sodan.
- Tillsätt askorbinsyra respektive konserveringsmedel (valfritt).
- Homogenisera, rör om tills de tillsatta ingredienserna lösts upp.
- Häll den fortfarande heta läsken i serveringsbehållaren och voila! Att tycka om!
Utan tvekan är chicha morada en av våra bästa flaggskeppsdrycker i Peru, och om du vill kan du åtfölja den med en läcker Kycklingris eller en rik Causa fylld med kyckling. Njut av! 🙂
