La orsak fyllda Det är ett typiskt recept på min peruanska mat. En av mina favoriträtter på bordet för att överraska min familj och även mina gäster. Det säregna namnet döpt som "orsak" Född i tider av krigskonflikter mellan Peru och Chile, behövde den peruanska armén kläder och matresurser för att överleva och avsluta kriget.
Kvinnorna samlade in donationer från byborna, det var grönsaker, citroner och potatis (potatis) den högsta inkomsten. Utan något annat alternativ, förberedde kvinnorna från förr en potatisbaserad deg och tillsatte de andra ingredienserna som t.ex. gul peppar, salt och peppar. I avsikt att samla in pengar för inköp av arméresurser sålde kvinnorna denna maträtt från dörr till dörr med en fras som heter "Stöd denna sak". Sedan dess har den döpts som Causa, Causa Limeña eller Causa Rellena. Ett oslagbart och utsökt recept att njuta av med familjen.
Causa recept fylld med kyckling
La orsak fyllda Lima Den är beredd baserad på en potatismos (potatis), citron, gul paprika, som innehåller en läcker fyllning baserad på kycklingbröst i bitar med majonnässås. Ett måste på alla peruanska bord! Jag kommer att lära dig steg för steg hur man förbereder en utsökt kycklingfylld mat. Vi gör det!
Ingredienser
Beredning av Causa fylld med kyckling
- Vi börjar med det här läckra receptet för fyllda saker, tvättar de gula och vita potatisarna väl tillsammans och tar dem sedan till en djupbottnad kastrull för att koka dem tills de är helt kokta. Tillsätt en touch av salt.
- Efter att ha kokat potatisen väl kommer vi att låta den vila i några minuter för att fortsätta att skala dem mycket försiktigt för att inte bränna våra händer. Sedan i en behållare med bred botten pressar vi potatisen med potatispressen eller även för hand. Spara i några minuter medan vi förbereder gul paprika.
- Skär de 3 gula paprikorna från ändarna och ta bort all insida (venerna på paprikan), gör den gula paprikan flytande och reservera med hjälp av en kniv.
- Blanda potatisen väl tills du har en fast och konsekvent deg utan klumpar. Tillsätt citronsaften, saltet och den blandade gulpepparn. Blanda igen.
- Koka upp kycklingbröstet tills det är helt genomstekt.
- Förbered orsaksfyllningen i en separat skål genom att strimla kycklingbröstet i små bitar.
- Tillsätt majonnäsen efter smak och blanda.
- För att gå tillbaka till potatisdegen som vi hade reserverat, kommer vi att dela den här degen i små portioner för varje maträtt. Vi kommer att ta en portion och knåda den på det sätt vi vill och sedan introducera den läckra kycklingfyllningen inuti. Slutligen med kommer vi att täcka fyllningen med den återstående potatisdegen och det är allt. Att äta!
Tips för att göra en läcker Causa fylld med kyckling
För att få lite välkokt potatis, tillsätt en matsked salt i den kokande grytan. Lägg till detta en citronklyfta så att potatisen får den karakteristiska smaken av Lima-saken.
