El Försiktig Det är en mycket populär gryta i det peruanska köket. Låt dig glädjas över detta utsökta recept, du kommer att vilja prova den lilla gula saften av magen ... Utsökt!. Notera att nedan kommer jag att dela mitt recept med dig tillsammans med mina bästa små hemligheter. Händerna till köket!
Cau Cau recept
La Cau Cau recept Den är beredd utifrån dess huvudingrediens, som är mag. De Komage som många av visiren har den faktiskt nästan samma mängd protein som allt annat kött och det har den också järn, då måste vi alltid ta med det i menyn och glömma att detta kan höja kolesterolet eller vara dåligt för hälsan, tvärtom är det en del av en hälsosam kost.
Ingredienser
- 1 1/2 kg mager
- 2 stora vita potatisar
- 1 msk malet vitlök
- 1 kopp hackad rödlök
- 1 kopp gul chilipeppar flytande
- 1 kvist pepparmynta
- 1 nypa salt
- 1 nypa vitpeppar
- Kummin efter smak
- Tandpetare efter smak
Beredning av Cau Cau
- Vi börjar med att koka upp vattnet och tillsätter ett och ett halvt kilo mager i minst 15 minuter. Vi kommer att se att den är klar när du lätt kan skära den med händerna.
- Sedan gör vi en dressing med en matsked mald vitlök, en kopp hackad rödlök, en kopp blandad gulpeppar, salt, vitpeppar, spiskummin och tandpetare efter smak.
- Vi låter doften av denna dressing genomsyra miljön i 15 minuter och sedan tillsätter vi den hackade magen med en stråle av dess matlagningsbuljong.
- Låt koka ytterligare några minuter så att dressingen och magen blandas väl.
- Vi lägger till två stora vita potatisar eller fyra medelstora skurna i tärningar, plus nyhackad mynta.
- När potatisen är kokt smakar vi av saltet, tillsätter hackad mynta igen och låter den värmas lite till så att allt får smak. Vi serverar med dess lilla vita ris och det är det! Njut av!
Tips och hemligheter för att göra en läcker Cau Cau
- När du köper KomageSe till att det är svalt och inte luktar för starkt, dess färg ska vara vit och ljus. Kom ihåg att god matlagning bara är möjlig med bra råvaror 🙂
- När du är klar med förberedelsen, tillsätt 2 matskedar rå flytande gul paprika med en skiva ají limo och en droppe citron, jättegott!
Om du gillade mitt recept på Försiktig glöm inte att berätta hur det var för dig och berätta också vad som är din hemlighet för denna läckra Andra kreolen. Dela detta recept med dina vänner och familj 🙂 Vi läser i följande recept. Tack!
