Caiguas fyllda med kummel

När vi tänker på en Hälsosamt receptVi brukar tycka att det är något tråkigt och oaptitligt, dock har peruansk mat en stor variation av rätter med dessa egenskaper. Det vill säga nyttigt, gott, enkelt, lätt att tillaga och ganska färgglatt, och vi har inte nämnt att det anpassar sig efter din budget, vad det än är.

Idag delar vi med oss ​​av något gott Caiguas fyllda med kummelDet bör noteras att caiguas är ganska hälsosamma på grund av sitt höga fiber- och vatteninnehåll, vilket är ett bra intag i din dagliga kost. Å andra sidan den rika smaken av kummel, kännetecknad av att ha ett fast och ganska saftigt kött, känt för att vara en stjärna bland vit fisk och vad passar bättre än ett rikt recept med våra caiguas.

Om du är en av dem som älskar en god smak, men inte gillar att laga mat, är det här receptet perfekt för dig, eftersom det är väldigt praktiskt. enkelt och gott. Perfekt att åtfölja en utsökt lunch, speciellt en semester där vi vet att hela familjen kommer att träffas, inklusive de minsta i vårt hem, det vill säga barn, och vi vet hur viktigt det är att måltiderna är hälsosamma och utsökta på samma gång. samtidigt, för att erbjuda en bättre upplevelse full av energi och kärlek.

Dessa smaker kännetecknas av att de är subtila, men samtidigt mångsidiga, vi hoppas att du njuter av det och har en stor fördel.

Recept på Caiguas fyllda med kummel

Ingredienser

Beredning av Caiguas fyllda med kummel

Som vi har sagt är denna förberedelse ganska enkel, så du kommer att ha roligt när du gör det.

Väl vänner att börja, vi kommer att göra följande i en kastrull vi kommer att lägga vatten och låta det koka (du kan lägga till salt i vattnet, om du vill). När det kokar lägger vi kummeln i vattnet och låter den stå i ca 2 minuter, kummeln är klar i en behållare eller kopp och vi lägger den för att börja smula den. Sedan förenar vi det med det blötlagda franskbrödet och vi smaksätter det med salt, spiskummin du vill ha och peppar efter eget tycke. Och i en stekpanna lägger vi lite olja efter eget tycke och steker alla ingredienser tills de får ett gyllene och krispigt utseende.

När allt detta är klart skär vi de 2 lökena, de 2 vitlöksklyftorna och ¾ kilo tomater i små bitar. Sedan lägger vi ½ kopp olja i en stekpanna (som du föredrar, det kan vara oliv eller grönsak). När oljan är varm lägger vi till våra tidigare hackade ingredienser och vi kommer att smaksätta dem med ½ mald grönpeppar, salt, oregano och peppar efter smak. Låt det koka eller koka på svag värme, tills vi ser att våra tomater faller isär.

Bortsett från men det är valfritt, du ska koka 3 ägg i deras skal, i cirka 8 till 10 minuter. För att sedan låta dem svalna, när de är varma, skalar vi dem och skär dem i små bitar.

Vi tar åt sidan lite av den färdiga såsen och blandar den med äggen, kummeln redan kokt med brödet. Detta bör vara en konsekvent deg, vi lägger till 2 matskedar oliver och 2 matskedar russin.

 Nu tar vi de 6 caiguana och skär dem i ena änden och tar bort fröna, caiguasna är klara (se till att de är väl rengjorda, du kan passera dem genom kokande vatten, om du vill). Och sedan gjort detta börjar vi fylla caiguas med fyllningen som vi har lagt åt sidan.

Du kanske har frågat dig själv vad vi ska göra med resten av såsen?Du ska tillsätta 1/2 kopp vatten och du ska lägga de 6 caiguana i denna sås och låta den koka i ca 10 minuter , efter att tiden har gått.Vi tar ut dem ur grytan och förbereder till tallrik. Du kan servera den med en portion ris och du kan hacka persilja, fördela den över caiguaen, tillsätt det som är kvar av såsen efter eget tycke.

Och redo vänner, ni har en utsökt lunch, ni ser enkelheten i denna peruanska delikatess, vi vet att ni kommer att älska den och ha en bra vinst.

Tips för att göra en läcker Caigua fylld med kummel

Och eftersom det redan är en sed och tradition ger vi dig gärna tips så att du utöver det vi delar med oss ​​av i tillagningen sätter en extra touch på din rätt.

Kom ihåg att använda färsk mat i detta fall, se till att caiguan är ren och utan repor.

Du kan förbereda detta recept med ett annat protein, såsom nötkött, kyckling, fläsk, som du vill. Och även en annan typ av fisk, rekommenderar corvina.

Och vill du lägga till andra grönsaker som morötter, potatis eller vad du föredrar är det inga problem.

Gillar du chili mycket kan du lägga till 3 chilipeppar så blir det inga problem.

Återigen hoppas vi att du gillade den och att du har njutit av tillredningen, precis som vi, tills nästa trevliga rätt.

Näringsvärde

Även om vi älskar att visa dig hur fördelaktiga ingredienserna vi delar i våra recept är, eftersom det ger dig en tydlig förståelse för vad du konsumerar. Samtidigt lär det dig vikten av att vara vid god hälsa, njuta av livets nöjen, och en av dem är naturligtvis att äta. Med det sagt, låt oss börja.

Caiguaen är huvudpersonen i detta rika recept, den har en god mängd egenskaper och fördelar. Eftersom det är infödd i Peru anses det vara ett funktionellt livsmedel, eftersom det reglerar metabolismen av fetter, vilket minskar kolesterolet i blodet.

Caigua är en fantastisk fettförbrännare, det är fördelaktigt att gå ner i vikt, utan att behöva undernära eller orsaka anemi, vilket hjälper dig att nå den hälsosamma vikt som du längtar efter.

Om du har åderbråck hjälper det i det här fallet.

Det är utmärkt för att förebygga hjärt- och kranskärlssjukdomar.

Det är en naturlig smärtstillande och antiinflammatorisk.

Eliminera celluliter.

Det hjälper till att påverka andningsorganen.

Och även vid feber orsakad av malaria, levervärk, mag- och njursmärtor.

Den är också rik på fibrer, innehåller 93% vatten och lågdensitetslipoproteiner. Dess frö rekommenderas för behandling av hypertoni.

Vi har redan pratat om Caigua, nu äntligen delar vi med dig om kummel, ja, denna läckra fisk är laddad med hälsosamma egenskaper, nödvändiga för bra näring.

Det kännetecknas av att det är ett av de proteiner som innehåller flest aminosyror, eftersom det är ett högproteinmat.

Dess kött innehåller vitaminer från grupp B: B1, B2, B3, B9 eller folsyra

Mängden vitaminer i grupp B: B3, B6, B9 och B12 är relaterade till det kardiovaskulära systemet och bidrar till bildandet av röda blodkroppar. Vitamin B12, är ansvarig för att upprätthålla nervsystemet, alltså i användningen av proteiner och bildandet av röda blodkroppar. Vitamin B3 eller niacin spelar en mycket viktig roll för att utvinna energi från mat. Förutom att hjälpa matsmältningssystemet, huden och nerverna är en av dess funktioner att eliminera giftiga ämnen från kroppen, såsom steroidhormoner i produktionen, till exempel Könshormoner och hormoner relaterade till stress.

Vitamin B6 är viktigt för produktionen av antikroppar. Antikroppar kan användas för att bekämpa infektioner och bidra till bildningen av hemoglobin för att ge syre till röda blodkroppar. Vitamin B9 eller folsyra, har mycket viktiga egenskaper, dess konsumtion är till och med mycket viktig under graviditeten, eftersom det är ansvarigt för tillväxt och underhåll av vävnader, såsom bildandet av DNA.