Hoppa till innehåll

Caigua fylld

caigua-fylld

Du vågar förbereda en läcker idag Fylld caigua? Låt oss inte säga mer och låt oss tillsammans förbereda detta otroliga recept på caigua, gjort på en inhemsk grönsak från vårt Peru, som också ger oss många hälsofördelar. Notera ingredienserna eftersom vi redan har börjat förbereda det. Händerna till köket!

Caigua Rellena recept

Caigua fylld

Plato Huvudrätt
Kök Peruansk
Förberedelsetid 20 minuter
Matlagningstid 25 minuter
Total tid 45 minuter
Serveringar 4 personas
kalorier 150kcal
författaren teo

Ingredienser

  • 8 caiguas
  • Salt och peppar efter smak
  • 1 dl lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, köttfärs
  • 1/4 kopp ají panca flytande
  • 200 gram jordnötter
  • 300 gram russin
  • 1 rå ägg
  • 1 kokt ägg
  • 4 hackade svarta oliver

Förberedelse av Caigua Rellena

  1. Vi lägger ett halvt kilo caiguas att koka i en kastrull med mycket vatten i ungefär 10 till 20 minuter, tills de är helt kokta. De kyls sedan snabbt ned i isvatten.
  2. Vi förbereder fyllningen med det där nötköttet, som inte är malet, utan hackas med en kniv och stuvas i en dressing gjord långsamt med mycket lök, lite vitlök, lite flytande panca chilipeppar och avslutar med sin jordnötsspets.
  3. Sedan fyller vi Caigua med den tidigare gjorda grytan, som, kryddad med salt, peppar och spiskummin, är redo att lägga till sina russin, sina ägg och sina oliver.
  4. Nu förbereder vi caiguas för att stuvas igen om 15 minuter på låg värme och det är allt!
  5. Till serveringen kan vi åtfölja caiguaen med dess vita ris eller lite kokt potatis.

Tips för att göra en läcker Caigua Rellena

I slutet av förberedelsen av grytan tillsätter jag lite avdunstad mjölk, blanda det väl, låt det koka upp och caiguassåsen är klar.

Visste du…?

La caigua Peruansk är en grönsak som förser oss med mycket fibrer och som värderas som ett funktionellt livsmedel eftersom det reglerar fettomsättningen, minskar det onda kolesterolet och ökar det goda kolesterolet. Denna grönsak är en perfekt antiinflammatorisk eftersom den hjälper till att sänka blodtrycket hos äldre människor. Bland dess egenskaper hjälper den till att hålla oss friska och vid idealvikten, speciellt om den äts med sallader.

0/5 (0 recensioner)