Makrill med kikärter

Tja vänner, idag ger vi er igen en fröjd utvunnen från vår Peruanska köket. Vi vet hur viktigt det är att använda tiden klokt, i vår vardag, speciellt i de stunder där arbetet begränsar oss till en liten stund för att kunna fylla på energi och hålla kroppen så frisk som möjligt. Om du är en av dessa personer eller om du inte ens är en älskare av avancerad mat, idag ger vi dig ett perfekt recept för dig.

Vi vet att de bekymmer som omger vårt liv varje dag får oss att tro att det är omöjligt att få en balanserad kost, och att äta på ett hälsosamt sätt kräver mycket tid i köket. Vilket leder till att vi går till små cravings, som tar oss ur problem, men som slutar med att vi blir ohälsosamma och ibland gör oss sjuka.

Idag ger vi dig ett speciellt recept för dig, eftersom vi vet vilken obeslutsamhet vi går igenom när vi väljer vad vi ska äta, och viktigast av allt hur lång tid det tog oss att göra det, makrill med kikärter Det är enkelt på grund av dess förberedelse på kort tid och det är super hälsosamt. Du kommer att smaka denna läckra rätt av en utmärkt fisk, kännetecknad av att ha en stark smak och även ha en fast konsistens, som är makrill. Eftersom den är huvudpersonen den här dagen kommer den att åtföljas av en delikatess med en mild men välsmakande smak som kikärter.

Vad väntar du på! Missa inte det, du kommer att älska det och det kommer att fylla din mun med rika smaker, speciellt om du gillar skaldjur, det kommer att bli en fantastisk upplevelse. Och utan vidare, låt oss komma igång.

Makrill med kikärter recept

Ingredienser

Beredning av makrill med kikärter

I det här receptet kommer det enda som tar lite längre tid att vara kikärtorna, försök att förbereda dem i förväg så att när du lagar din lunch blir de lättare för dig i köket.

För att börja gör du följande:

I en skål eller behållare lägger du ½ kilo kikärter och du tillsätter vatten, vanligtvis tre gånger så mycket vatten som kikärter. Och du låter dem ligga i blöt dagen innan, det vill säga från kvällen innan, det är en ungefärlig tid på 8 till 12 timmar.

När tiden har gått, i samma vatten kommer vi att överföra kikärtorna till en kastrull, det kan vara en tryckkokare eller en traditionell, (skillnaden mellan de två är att det i tryckkokaren tar kortare tid att tillaga kikärt).

I tryckkokaren låter du den koka i cirka 15 minuter på medel-låg värme, (kom ihåg att efter att du tagit bort från värmen måste du vänta 20-25 minuter för att trycket ska sjunka och du kan öppna din gryta. Du lämnar den traditionella kastrull i cirka 1 timme eller 1 och en halv timme på medelvärme, rör hela tiden, i slutet när de är klara tillsätter du salt efter eget tycke, så att kikärtsskalet förblir mjukt och fast.

Sedan, i en kastrull, tillsätter du vatten med lite salt och låter det koka upp, när vattnet är varmt tillsätter du ½ kilo makrillfisk och du låter det stå i 2 minuter. När tiden har gått tar du ut den och vi börjar strimla eller fransa fisken.

Efter, förutom vad vi redan har förberett, ska vi skala och hacka de 2 medelstora, mycket små tomaterna. Sedan hackar vi 1 stor lök i små bitar eller den storlek du vill, på samma sätt skär vi paprikan i skivor, maten som vi ska använda är redan hackad, vi tar en kastrull som vi lägger till olja (oliv eller grönsak, beroende på din smak) och smaka av med salt och peppar efter eget tycke. Sedan ska vi lägga fisken och kikärtorna redan förberedda i dressingen som vi har förberett. Att tillsätta en kopp vatten kan vara från vattnet som blivit över från kikärtan, eller där vi kokar fisken lite, och låter den koka tills vattnet är förbrukat och det är det.

Vi förbereder att binda och innan ska du förbereda ½ kilo gul potatis, de som är klara ska vi skära i skivor. Och vi lägger vår beredning på en tallrik och vi placerar potatisskivorna, vi hackar lite persilja och breder ut den ovanpå, du kan servera denna läckra beredning med en anledning av ris till din smak.

Jag hoppas att det har tjänat dig, och att du kan dela denna glädje med dina vänner och familj. Ha en utmärkt vinst.

Tips för att göra en läcker

Förutom att vara ett enkelt recept vill vi ge dig några enkla tips för en mer läcker finish, och ett alternativ för att tillaga dessa läckra maträtter.

 Innan du lägger fisken i dressingen kan du blanda den eller passera den genom mjöl och har du ströbröd fungerar det också. Detta gör att den får en annan smak och en krispig konsistens när den smakar.

Älskar du chili, istället för att lägga till en paprika, tillsätter du en chilipeppar eller om du vill ha båda samtidigt.

Om du har kycklingbuljong i kylen, istället för att tillsätta kokt vatten, tillsätter du buljongen och det kommer att ge den en starkare och mer utsökt smak. Och det kommer inte att dämpa smaken på fisken. 

Och om du vill prova en annan typ av protein är du fri att göra det. Eftersom detta recept är universellt i den aspekten, anpassas det till varje persons olika smaker.

Om du gillar den syrliga smaken, tillsätt lite citronsaft till fisken innan du blandar den i dressingen och låt den sitta i cirka 10-15 minuter.

När du låter kikärtorna dra kan du lägga till lite bakpulver, som gör dem färdiga att tillagas på kortare tid. Och om du inte har tid att förbereda dem, har vi den stora hjälpen, att vi kan få dem i snabbköpet, redan förberedda i olika presentationer. Det bör noteras att de kommer i en burk.

Öga! Om du hade tillsatt bikarbonat i vattnet som du mjukat upp kikärtorna med, kassera det vattnet efter hand och tvätta dem mycket väl.

Och vi älskar att göra det enkelt för dig i köket, så om du inte hann blötlägga kikärtorna dagen innan, eller så glömde du det. Du kommer att göra följande, i en mikrovågsbehållare, kom ihåg mycket väl att det måste vara speciellt för mikrovågor, du ska lägga kikärtorna den mängd du ska använda, du lägger vatten tills kikärtorna rinner över och ovanpå lägger du eller slår in den med papper till I ugnen och med en gaffel öppnar du en liten öppning, när detta är klart tar du den till mikron i cirka 15 minuter, med den högsta temperaturen. Sedan tar du ut dem ur mikron och låter det svalna och vips, de är klara att tillagas samma dag.

Även om jag hoppas att dessa tips kan hjälpa dig i ditt recept eller förberedelse. Vi vet att du verkligen kommer att njuta av smaken den innehåller och att det är en idealisk rätt även att dela på någon annan semester. Glöm inte att dela dessa saker med dina vänner och mer med dem som delar kärleken till god smak och intensiv smak, tills nästa vän.

Näringsvärde

Bra kost och balanserad kost är ingen lätt uppgift längre; Inget gott är dock lätt, men allt eftersom tiden går blir det enkelt, för i dessa tider har många människor varit intresserade av en hälsosammare och attraktivare kropp, så var och en av ingredienserna, som är Recept anställda har livsviktiga egenskaper och vitaminer och vi kommer att förklara det för dig nedan:

Makrill, förutom att ha en framträdande smak, är också rik på olika egenskaper och har många fördelar för att ta hand om din kropp och hälsa. Börjar med att det är en utmärkt allierad för att ta hand om vårt kardiovaskulära system, ha höga mängder av vad vi kallar fettsyror och omega 3, vara en bra bidragsgivare till att hålla blodnivåerna friska, minska triglycerider och kolesterol.

Dessutom är det en bra stabilisator för din vikt, detta beror på att den inte innehåller kolhydrater utan tvärtom har den en hög nivå av proteiner av god kvalitet, samtidigt som den tillför hälsosamma och naturliga fetter till vår kost.

Den innehåller nödvändiga mineraler, det vill säga mycket viktiga för att stärka immunförsvaret. En av dem är selen, som hjälper och skyddar kroppen från infektioner och skador orsakade av fria radikaler, hjälper till med reproduktion (vid bildandet av DNA) och hjälper även sköldkörtelns funktion.

Och slutligen är den också rik på vitaminer som grupp B, med tonvikt på B12 och vitamin A och D. Å andra sidan har kikärter fantastiska extraordinära egenskaper, det stämmer, tydligen kan vi utvinna många hälsosamma fördelar genom att äta denna läckra baljväxt . Det är ett utmärkt vegetabiliskt protein, sänker nivåerna av dåligt kolesterol, vitaminer av typen B1, B2, B9, C, E och K samt mineraler, som är järn, kalcium, kalium, fosfor, zink, magnesium. Att vara avgörande för att ta hand om vår uppskattade kropps försvar.