Hoppa till innehåll

Grillade auberginer

Grillat auberginerecept

Aubergine har stor mångsidighet i köket, med det kan du göra många olika förberedelser, och här kommer vi att fokusera på en av dem. A la pancha auberginer är en utsökt maträtt som är perfekt cSom förrätt eller en lätt middag, det är ett recept som är ganska snabbt och enkelt att förbereda. Och även om äggplantorna är det lågkalori, ett preparat med andra ingredienser kan förändra dessa hälsosamma egenskaper, och här vill vi fokusera på en lågkalorirätt, perfekt för dem som vill njuta av den läckra smaken utan att gå upp i vikt.

Så stanna hos oss och fortsätt läsa vårt recept på grillade auberginer, så att du kan njuta av en rik och hälsosam middag eller en utsökt förrätt.

Grillat auberginerecept

Grillat auberginerecept

Måltid lätta middagar, inkommande, grönsaker
Kök Peruansk
Förberedelser 15 minuter
Tillagningstid 5 minuter
Total tid 20 minuter
Portioner 2 personer
Kalorier 80kcal
Författare Teo

Ingredienser

  • 1 stor aubergine.
  • Lite extra jungfruolivolja.
  • Salt att smaka.
  • Lite oregano.

Beredning av grillade auberginer

  1. Tvätta auberginen mycket väl och fortsätt att skära den i tunna skivor. Aubergine är en grönsak med en bitter smak, så det är tillrådligt att ta bort denna smak innan du förbereder, För det, lägg skivorna i en skål med vatten och salt i cirka 10 minuter, och senare måste du tömma dem.
  2. Du måste komma ihåg att den vita massan av aubergine, Det kan bli brunt om det tar lång tid att laga mat efter skärning. Så det är bäst att ha strykjärnet att förvärma innan för att spara tid.
  3. Lägg skivorna på en platt tallrik så att du kan applicera olivolja och salt, sedan vänder du dem för att upprepa samma procedur, var försiktig så att du inte applicerar mer olja än nödvändigt, två matskedar är mer än bra.
  4. Med strykjärnet redan varmt, placera skivorna och låt dem koka i minst 2 minuter innan du vänder och lagar dem på andra sidan, 5 minuter räcker för att de ska kunna servera. Om oljan du har applicerat på skivorna inte räcker, du kan applicera lite mer på strykjärnet.
  5. Ta sedan bort dem från grillen och servera dem på en tallrik, där du kan strö lite oregano på dem och det är det, nu kan du smaka på denna läckra förrätt eller middag.

Grillade auberginer fungerar också perfekt för andra måltider som kött och kyckling eller om du väljer vegetarisk mat, Du kan följa detta recept med en annan beredning som linskroketter, etc.

Tips och matlagningstips för att förbereda grillade auberginer

Aubergine är grönsaker som är bäst för höst- och vintersäsongen, så att du kan få dem till ett bättre pris för dessa årstider.

Om du vill att de grillade auberginerna ska ha en krispig konsistens, du kan passera varje skiva genom mjöl innan du lägger dem på grillen.

En av ingredienserna som vanligtvis ser bra ut med grillade auberginer är honung., på detta sätt kan preparatet lämnas med en annan men utsökt smak. Om du vill förbereda den här versionen, du måste bara laga auberginerna som vi nämnde ovan och applicera lite honung efter servering.

En annan ingrediens som är perfekt med grillade auberginer är när den åtföljs av getost, även om det skulle lägga till fler kalorier på plattan, det skulle också ge det en utsökt smak.

En lätt sås kan läggas till denna beredning, antingen en avokado eller yoghurtsås, eller något mer kaloriskt som en hemlagad majonnäs. Denna maträtt är prisgiven för din fantasi och kreativitet.

Mategenskaper hos grillade auberginer

Aubergine har mycket låga kalorivärden, knappt 30 kcal per 100 gram, ger lite protein och fett, den består av 92% vatten. Den är rik på fiber och mineraler som järn, svavel, kalcium och kalium, och har vitamin B och C.

När du förbereder dem på grillen, vi kommer att hålla kalorinivån låg och det kommer att vara en idealisk maträtt för människor som gör dieter med lågt kaloriinnehåll. Det är en mat som ofta används av vegetarianer och veganer.

5/ 5 (1 recension)