Ugnsbakad lax med potatis

När du gör ett recept i ugnen med fisk, är ett av de bästa alternativen att välja lax. Denna fisk har riktigt läckra och mycket hälsosamma egenskaper, och med den kan vi förbereda många olika och saftiga rätter, och eftersom matlagning är en konst, överlåts allt till varje persons fantasi och kreativitet.

Men idag vill vi prata om ett underbart recept där denna fisk kommer att vara huvudpersonen, vi kan smaka på dess smak och konsistens som erhålls genom att baka och tillsammans med några läcker potatisJag vet att de kommer att passa som handen i handsken. Om du vill lära dig det här receptet, följ oss, Vi försäkrar dig att du kommer att älska det.

Recept på bakad lax med potatis

Ingredienser

Beredning av bakad lax med potatis

1. Eftersom potatisen tar längre tillagningstid än det möra laxköttet kommer vi att behandla dem i förväg, så vi tvättar och skalar dem väl för att skära dem i segment eller skivor. Vi tar löken och skär dem i tunna skivor precis som vitlöksklyftorna.
2. Vi tar en lämplig behållare för bakning där vi lägger potatisen tillsammans med löken och vitlöken, vi lägger till lite olja, vi kommer att salta och peppra dem och sätta in i ugnen vid ca 200 ° C i ca 5 till 10 minuter.
3. Vi tar ut dem ur ugnen, vi vänder på dem och lägger laxbitarna på dem som vi täcker med lite olivolja, lagerbladen tillsammans med timjan, salt och peppar efter smak. Vi låter dem grädda i 10 till 15 minuter. Det är lämpligt att ge potatisen några drag då och då.
4. När laxen är färgad och tillagad, ta ut den från ugnen och servera laxen på sin potatisbädd för omedelbar avsmak.

Tips och matlagningstips för att förbereda bakad lax med potatis

Normalt är tillagningstiden för lax i ugnen mellan 7 till 8 minuter, men allt är en smaksak.
Något vi kan göra för att förhindra att laxen torkar ut är att täcka den med en bit aluminiumfolie.
Ett knep för att laxen ska bli saftig på insidan och tät på utsidan är att när vi väl tagit ut den ur ugnen så passerar vi den genom en panna i några minuter, tillräckligt för att täta ytan.

Du kan komplettera denna beredning genom att göra en emulsion baserad på smör, olja, salt och citron, vilket ger laxen en mycket mer enastående smak.

Mategenskaper hos bakad lax med potatis

Lax är en mycket hälsosam mat, eftersom den har en stor mängd Omega 3-fettsyror, som hjälper oss att reglera våra kolesterol- och triglyceridnivåer, bland andra fördelar för vårt cirkulationssystem. Dessutom är det en utmärkt källa till högkvalitativt protein, B-vitaminer och mineraler som magnesium, kalium, selen och jod.
Potatis, å andra sidan, ger kolhydrater, utmärkt för den energi de ger oss. De är en bra källa till kalium, folsyra och vitamin B och C samt andra mineraler som järn och magnesium.