Hoppa till innehåll

Tollo Anticuchos

Anticuchos de Tollo Recept

För idag ger vi dig ett ganska märkligt recept och helt annorlunda än vad du redan vet, vi förbereder för dig i vår receptbok. Det är så det är, du kommer att se ett av många sätt på vilka vi anpassar fisken i olika typer av preparat, vi delar dig en typisk maträtt inom det utsökta peruanska köket. Dess ursprung kommer från inka -perioden, tid då de tillagades med lamakött, och på grund av spaniens ankomst ändrar de sitt recept med nötkött.

Denna spett av peruanskt ursprung, som vi kallar anticuchos, kan beredas med olika typer av proteiner. Proteinet som väljs ut för dessa spett kommer att vara tollo, en fisk med särdrag. För den har en stark och dominerande smak, samtidigt som den har en hård konsistens, det är speciellt för denna typ av preparat, eftersom att ha en stark konsistens är idealisk för äta på en pinne.

Beredningen av detta recept liknar andra preparat, Det bör noteras att det är en av de enklaste. Att vara en idealisk mat, för ett möte firande eller högtid, där du kan dela denna glädje med dina vänner, familj och även medarbetare.

Du kommer inte ångra det!, stanna till slutet och smaka på en utsökt fisk på en spö som är perfekt att dela och ha en stund av avkoppling med din familj.

Anticuchos de Tollo Recept

Anticuchos de Tollo Recept

Måltid Aptitretare
Kök Peruansk
Förberedelser 15 minuter
Tillagningstid 15 minuter
Total tid 30 minuter
Portioner 4
Kalorier 375kcal
Författare Teo

Ingredienser

  • 600 gr. Tollofiléer
  • 100 gr. Stark ättika
  • 100gr. Malad röd chilipeppar
  • 300 gr. Krukor eller sötpotatis för sancochar
  • 1 stort lökhuvud, finhackat
  • 2 mjuka majs för kokning
  • Vitlök , Peppar, kummin, olja, och salt efter smak
  • Brödsmulor, vattenkaka eller tjut.

Beredning av Anticuchos de Tollo

Goda vänner, med vår hjälp lär du dig hur du gör detta läckra recept. Till att börja med ska vi förklara det för dig steg för steg, och så kommer du inte att missa några viktiga detaljer, har en bra upplevelse i ditt kök.

Först börjar vi med att göra följande:

  1. Du bör ha 600 gram tollofiléer färdiga och rena och du kommer att skära filéerna i bitar med en ungefärlig storlek på 3 cm..
  2. I en behållare eller skål ska du placera följande ingredienser: 100 gram stark ättika, 100 gram mald rödpeppar, plus peppar och salt efter eget tycke, senare i denna blandning kommer du att lägga till malet fisk, och du kommer att låta den marinera i en timme eller mer (så länge du vill). Innan du lägger in den marinerade fisken i sugrörena, försök att se till att ingen ingrediens saknas och har en bra krydda.
  3. Och som vi redan har sagt tidigare, tiden för marinering av fisken är över, i några sugrör eller trådar som måste förberedas eller ha i förväg. Du kommer gradvis att placera, i vart och ett av sugrörena cirka 3 eller 4 bitar av den marinerade fisken. Förresten, om du ska använda fisk som kummel, Den ska stå att marinera under kortare tid och den ska passera genom ströbröd, kaka eller chip, innan du tar dig till elden.
  4. Alla spett redan förberedda, Du ska överföra dem till en galler som kommer att placeras i en kolpanna. Var ska du gå och placera var och en av de spett som redan är förberedda för att rostas, tills de syr efter eget tycke.

Redan redo anticuchos de tollo, de är redo att serveras och du kan följa med, med följande:

Du måste hugga en stor lök som du vill ha den, sancochas 2 möra majs och redan förberett detta, du kommer att följa den med en gul chilisås. Gjorde allt detta, du kommer redan att ha dina spett redo att dela.

Tips för att göra en utsökt Anticucho de Tollo

Väl, denna typiska eller traditionella delikatess av peruansk mat, den kännetecknas av att den är idealisk för delning, i ett firande, i en semesterstund, bland andra. Mer kan den dock anpassas efter din smak, nämligen, vad du gillar mest.

Se först till att fisken, nämligen, tollo är färsk eftersom den har ett tufft kött, inte vara färsk, du kanske inte har den erfarenhet du förväntar dig.

Du kan använda en annan typ av fisk, men hursomhelst, om det är en fisk med en mjukare konsistens, låt den inte marinera länge och kom ihåg, för det genom ströbröd eller kex, innan du rostar den.

Detta recept kan också göras med en annan typ av protein, till exempel, nötkött, kyckling, Fläskkött. Den som du gillar mest och anpassar sig efter smaken hos de människor som du kommer att dela den med.

Om du vill istället för att rosta anticuchos på grillen, du kan också steka dem i vegetabilisk olja, den du gillar mest, och det kommer att ge det en krispig smak.

Vi hoppas att dessa tips hjälper dig, och har en utmärkt vinst. Glöm inte att dela detta recept.

Näringsvärde

Och hur vet du, det är vår plikt att känna till näringsegenskaperna hos ingredienserna som används i våra recept, stanna och du kommer att lära dig lite mer om dess fördelar med din hälsa.

Tollo är en fisk (Haj) det trots att det inte är så enastående eller enastående bland andra fiskar, om den har specifika och fördelaktiga egenskaper för din kropp, till exempel, tollo sticker ut på grund av sitt höga proteininnehåll och låga fettinnehåll, Att vara till stor hjälp för personer med en specifik diet för viktminskning.

Det ger ett bra energiskt bidrag till din hjärna och är mycket användbart för att hjälpa till med muskelunderhåll, på grund av dess höga proteininnehåll.

Och om du har högt blodtryck och högt kolesterolproblem, denna fisk är perfekt för dig, du kan konsumera det utan några komplikationer, enligt studier är den också lämplig för diabetiker.

Saknar vitaminbidrag, men ändå kan du se närvaron av komplexet av vitaminer B, som hjälper till att få bättre blodcirkulation och bromsa neuronal åldrande.

Har du frågat dig själv, Vilka är fördelarna med att konsumera peppar ofta? För i nästan alla våra recept är det en vital krydda eller krydda för god smak. Det har också egenskaper som har stor nytta för ditt immunsystem.

  • Den har mycket bra mängder vitamin A, K y C
  • Innehåller piperin, som har goda egenskaper för att förbättra matsmältningen
  • Hjälper till att bekämpa och undvika förkylningar (gnälla)
  • Och det är en utmärkt antioxidant, för dess höga halter av C -vitamin

Bland andra egenskaper som peppar har, Det är de som sticker ut mest för din hälsa.

0/ 5 (0 Recensioner)