Hoppa till innehåll

Ankconfitering med nötter och päron

ankconfitering med nötter och päron lätt recept

Med detta recept från Ankconfitering med nötter och päron och alla hemma kommer att kunna njuta av en helt revolutionerande rätt vid familjens bord under jul- och nyårsfesterna. För på MiComidaPeruana vill vi att det ska finnas ett recept som skiljer sig från de andra, och det är därför vi denna gång har förberett en läcker julanka som är väldigt enkel att tillaga och väl dekorerad.

Fortsätt läsa och upptäck från MiComidaPeruanas hand Hur man gör Ankconfit med nötter och päron till jul, Du kommer att bli förvånad över hur enkelt receptet är!

Ankconfiterat recept med nötter och päron

Ankconfitering med nötter och päron

Plato Huvudrätt
Kök Peruansk
Förberedelsetid 25 minuter
Matlagningstid 2 timmar
Total tid 2 timmar 25 minuter
Serveringar 4 personas
kalorier 110kcal
författaren teo

Ingredienser

  • 4 anklår
  • 200 gram torkade plommon
  • 100 gram torkade aprikoser
  • 60 gram pinjenötter
  • 4 päron
  • 2 potatis
  • 1 kopp chicha
  • 1/4 kopp konjak
  • 2 matskedar vinägerreduktion
  • Kycklingsoppa
  • Extra virgin olivolja
  • Timjan och rosmarin
  • 2 msk socker
  • Salt och peppar

Beredning av Ankconfit med nötter och päron

  1. Vi förbereder ankan för dess beredning och tar bort överflödigt fett. Vi täcker den med salt, peppar och strö över rosmarin och timjan.
  2. Hetta upp oljan i en kastrull och arrangera låren vid skinnet. Bryn dem på båda sidor, tillsätt chicha och riven tryffel. Stäng av värmen, lägg ankan på sin bakplåt med saften från pannan, se till att inget fastnar (om det blir kvar, tillsätt lite vatten, värm upp så att det lossnar och lägg det i bakplåten).
  3. Det är dags att tvätta päronen och lägga dem på en bricka, lägg till pinjenötterna och ta till ugnen som tidigare värmts upp till 200 ° C i en timme.
  4. Låt nu plommon och aprikoser sjuda i en kastrull med konjaken, ta bort dem när de sväller och reservera.
  5. Ta ut päronen från ugnen och lägg i den skalade potatisen, kryddad och med en klick olivolja, pensla låren med vinägerreduktionen, se till att brickan inte tar slut i såsen och tillsätt då och då lite buljong, koka ytterligare en timme tills potatisen är mjuk, lite innan du stänger av ugnen, lägg plommon och aprikoser på plåten, lägg päronen på en liten bricka, strö över sockret och sätt in dem i ugnen på en plats där inte bränna, när ankconfiteringen och frukterna är klara, ta ut dem ur ugnen och servera på en bricka eller i enskilda tallrikar.

Näringsegenskaper hos Ankconfit med nötter och päron

  • I ankkött hittar vi vitamin B-komplex och mineraler som järn, zink och fosfor.
  • Nötter ger en bra mängd fibrer som behövs i den dagliga kosten.

Letar du efter mer recept till jul och nyår? Du kommer i tid, blir inspirerad under dessa semester med dessa rekommendationer:

Om du gillade receptet för Ankconfitering med nötter och päron, föreslår vi att du går in i vår kategori av Julrecept. Vi läser i följande peruanska recept. Njut av!

0/5 (0 recensioner)