Salt fisk alfajores

Idag ska vi dela med oss ​​av ett recept på att "slicka fingrarna", just det vänner, rätten som vi presenterar för er vid detta tillfälle är lite av ett alternativ till det vi har vant oss vid. Det är vad vi vanligtvis kallar eller kallas kolakakor.

Eftersom det är ett normalt eftertraktat recept som efterrätt, som kännetecknas av att ha en utsökt och krispig smak, ska vi denna gång anpassa det till en salt rätt, dvs. salta alfajores fyllda med fisk. Den specifika fisken som vi kommer att använda i beredningen kommer att vara sardinerna, och vi kommer att åtfölja den med en läcker majonnäs som vi kommer att lära dig hur du förbereder.

Ursprunget till alfajores är osäkert eller okänt, vad vi vet är att det är ett recept som förenar oss som latinamerikaner eftersom det är väldigt delikat. Det här receptet är perfekt som förrätt eller som mellanmål, perfekt för de stunder av delning, där vi har slut på idéer och vi behöver en utsökt rätt för att ge glädje och njutning till dem vi älskar, familj, vänner eller till och med kollegor. arbete.

Utan mer att säga, vi inbjuder dig att stanna till slutet, och att du kan förbereda detta recept och berätta vad du tycker.

Salt fisk Alfajores recept

Ingredienser

För massan

För fyllningen

Beredning av salt fisk Alfajores

För att börja förbereda receptet kommer vi att berätta, genom steg, hur du förbereder denna utsökta mat, var noga med och släpper ut din inre kock.

Vi börjar med att göra följande och förbereder först degen enligt följande:

1. I en behållare eller i en skål ska du lägga 250 gram mjöl, som du tillsätter salt och peppar efter smak, sedan lägger du 200 gram smör eller margarin, du börjar knåda ihop ingredienserna. När mjölet och smöret är sammanfogade, ska du tillsätta 200 g osaltad färskost till degen och knåda tills den är kompakt, (det är inte nödvändigt att knåda den mycket)

• Efter att du har knådat ska du lägga degen i glassmaskinen eller frysen i 3 eller 4 timmar.

• Efter tiden för degen i kylen, med hjälp av en klubba, på ett bord kommer du att sträcka degen och lämna den lite tjock. Beräkna tjockleken du vill ha i dina alfajores, och med en rund skärare ska du skära 4 medelstora medaljonger (eller den storlek du vill ha).

• Sedan ska du överföra medaljongerna till en bricka och du ska förbereda ugnen, vid en temperatur på 180 ° C och du ska lägga medaljongerna tills de har ett gyllene utseende, så du måste vara uppmärksam.

Och för fyllningen kommer vi att göra följande:

1. Först ska du ta 6 sardiner, och du kommer att hacka dem i minsta möjliga bitar.
2. Sedan förbereder du majonnäsen med en äggula i mixern, tillsätter citron, olja och salt efter eget tycke.
3. Med allt detta blandar du sardinerna med hälften av majonnäsen.

Fyllningen är klar och medaljongerna tas ut ur ugnen, vi fortsätter att fylla dem. Du kommer att limma två medaljonger med sardinfyllningen och så vidare med de andra. Sedan, för att placera plåten, breder du ut det som är kvar av majonnäsen ovanpå, och till sist ska du hacka ett hårdkokt ägg och sprida det över alfajores, till det.

Tips för att göra en utsökt salt fisk Alfajor

Kom ihåg vikten av att den är färsk när du köper din fisk. Se alltid till det, så att smaken kan bli mer intensiv och läcker.

Du kan även använda andra sorters fiskkonserver blandat med majonnäsen, eller även om du inte är så förtjust i fisk. Du kan använda en annan typ av protein heller, kyckling, nötkött, självklart måste du strimla det, men du är fri att lägga till det du gillar mest.

Om du tycker att det är svårt att göra majonnäs, på grund av tidsbrist, använd bara en som redan är förberedd och tillsätt salt efter smak.

Näringsvärde

Vi kommer att dela med dig av näringsvärdet av några av dessa näringsrika livsmedel som vi har förberett åt dig. Att veta hur viktigt det är att ha ett hälsosamt intag i vår dagliga kost.

En av de billigaste fiskarna på marknaden, och mer lättillgänglig är sardinen, just det vänner, sardinen verkar bara vara en annan vanlig fisk. Men skenet kan lura, eftersom det är en extraordinär mat, med hälsosamma och välgörande egenskaper i stor mängd.

Sardin är en blå fisk som innehåller en utmärkt mängd omega 3-fettsyror. Detta näringsämne är en viktig faktor för att hålla nivåerna av triglycerider och kolesterol i blodet låga, och minskar även problemet med att utveckla åderförkalkning och trombos, eftersom det ökar flytande i blodet. Dess konsumtion rekommenderas för personer med hjärt-kärlsjukdomar.

 Den har också grupp B-vitaminer, det vill säga B12, B3, B2, B6 som hjälper till vid produktionen av könshormoner, bildandet av röda blodkroppar och bland andra viktiga funktioner.

Den innehåller även fett- och oljelösliga vitaminer, såsom vitamin E, A och C.

Vi kommer också att belysa vad vitamin A ger, som förutom att vara en bra antioxidant, tenderar att vara ett extremt viktigt näringsämne för

Funktion av syn, tillväxt, reproduktion, celldelning och immunitet.

Vitamin E är ett näringsämne som är lösligt i fetter och oljor, det är en bra antioxidant som kan hjälpa cellerna att skydda sig mot fria radikaler. Dess konsumtion har visat sig vara till stor hjälp för att förebygga hjärtsjukdomar. Hjälper till att förhindra framtida ögonkomplikationer som synförlust, grå starr, etc.