Kummel Chili

Idag delar vi igen det mångsidiga och läckra i vackra Peru, det stämmer, återigen ger vi dig en läcker maträtt för att översvämma din gom med naturliga smaker.

Tack vare det fantastiska kustområdet i vårt land Peru, som har olika måltider eller recept, med en stor variation av fisk. Med oändliga sätt att tillagas, anpassas till olika smaker och tillfällen, ger vi dig idag en ganska enkel och saftig rätt. Det är en läcker kummel eller kummel chilipeppar, Det är ett idealiskt recept om du har en låg budget, men samtidigt vill förbereda en rik, enkel måltid med gourmetstil, det här receptet inspirerades för dessa fall.

Som en rekommendation inbjuder vi dig att förbereda detta recept som en startplatta, eller som huvudrätt om du åtföljer det med något extra, som vi kommer att ge dig idéer om hur du kan presentera det.

Smaken av kummel, som kännetecknas av att vara stark och vara en fisk med en fast och köttig konsistens, kommer att göra dig förtrollad och är den stora anledningen till att vi har valt den som stjärnan i denna rätt.

Stanna till slutet av detta recept, vi vet att du kommer att njuta av detta lika bra som vi marin fröjd.

Kummel chili recept

Ingredienser

Förberedelse av Ají de Merluza

För att börja med förberedelsen av receptet vill vi bjuda in dig att ha en bekväm och organiserad plats att laga mat, det vill säga konditionerad, för en bättre hantering av mat.

Vi kommer att hjälpa dig med tillagningen av den här rätten, på ett enkelt sätt, med enkla steg, vi hoppas att du gillar den.

1. Först ska du göra det, i en skål eller behållare ska du placera 1 stor burk avdunstad mjölk, till vilken du lägger till 1 franskbröd och du låter det dra i ½ timme.
2. Efter blötläggningstiden tar du ut franskbrödet, och du ska blanda det och reservera det.
3. Sedan tillsätter du ½ kopp olja i en kastrull, vänta tills den har värmts upp och sedan lägger du till 1 stor lök, hackad i små bitar, du kommer också att lägga till 1 tsk malen vitlök och 1 grön paprika, mald och salt till ditt tycke. Och du steker allt tillsammans och väntar på att det ska få en gyllene aspekt och att smakerna på ingredienserna ska komplettera varandra.
4. När dressingen som vi har förberett är tillagad ska du tillsätta det blandade brödet, lite salt och peppar efter smak.
5. Sedan ska du skära ½ kilo kummel, i 6 till 8 bitar, beroende på vilken storlek du vill ha. Du ska lägga dem i den redan förberedda dressingen och du ska låta den koka i cirka 5 minuter på medelvärme.

När allt detta är gjort ska vi ta bort från värmen och du ska lägga till ½ kopp riven parmesanost, så är det klart att servera, du kan göra det enligt den mängd du vill. Till den här rätten kan du göra den med en portion ris eller med en god sallad som du föredrar, båda tillsammans kan också fungera.

Tips för att göra en läcker Ají de Merluza

Du bör alltid försöka välja den bästa fisken, den som är färskast och ser bra ut, eftersom du på så sätt kan undvika dålig smak i din mat och eventuella problem eller sjukdomar i magen.

Du kan också välja den fisk som du gillar mest, eller för den som når dig, eftersom detta recept är anpassningsbart, så oroa dig inte. Du försöker bara göra den av en lite mjuk konsistens, för i det här receptet tar inte fisken lång tid att tillaga.

Du kan använda ají panca, som också är ett bra alternativ och ger rätten ett rödaktigt utseende.

Du kan tillsätta spiskummin eller kryddor efter smak, om du är en av dem som brinner för starka smaker.

Och du kan vara mer kreativ, du kan också välja den ost du föredrar, om du vill, lägg till skinka ovanpå, vilket också ger den en rik smak tillsammans med osten.

Även om det finns olika sätt att förbereda detta recept, och vi trodde att det här är det som du kommer att gilla mest på grund av dess enkla tillagning och få ingredienser. Vi hoppas att du gillar det och delar det med dina vänner och familj tills nästa gång.

Näringsbidrag

Och vi kommer inte att släppa dig utan att först förklara för dig, det stora näringsmässiga bidraget från maten som används i detta recept, eftersom det är mycket viktigt att veta att vi tar med det till vårt bord är hälsosamt för alla, de kännetecknas inte bara av har en behaglig smak och önskvärd lukt.

Kummel är en fisk som sticker ut för att vara en klassiker inom gastronomin, en av de mest sålda fiskarna, på grund av sin milda smak. Men förutom att det ser bra ut har det mycket gynnsamma näringsegenskaper, som:

• Kummel är en del av vit fisk, med en speciell egenskap är att den är låg i fett, för varje 100 gram konsumtion får du 0,7 gram fett och 72 kalorier, den består av cirka 81% vatten och 16% protein av en mycket bra värde.
• Den innehåller ett högt värde av vitamin (niacin) B3 och vitamin B12, den har till och med mängder av dessa vitaminer, lite mer än vad som har fastställts.
• Förutom att ha ett betydande bidrag av mineraler som selen, fosfor och kalium.

Kalium i ett mineral, viktigt för att kroppen ska fungera väl, är samtidigt en klass av elektrolyter, bland dess funktioner är:

• Hjälper till att hålla pulsen stabil.
• Hjälper nerverna att behålla sin funktion.
• Hjälper till med sammandragning av muskler.

Selen är också en viktig mineral för din hälsa, skyddar sköldkörteln, skyddar kroppen från skador på fria radikaler och infektioner, det är också viktigt för produktionen av DNA.

Och fosfor är också viktigt eftersom det hjälper kroppen, i användningen av fetter och kolhydrater. Det hjälper också din kropp i produktionen av proteiner, för tillväxt, reparation och bevarande av celler och vävnader.