Häggmakrill chili

Idag ger vi er en annan speciell njutning, det stämmer vänner. Inspirerade av dig och din goda smak för skaldjur, kommer vi att dra nytta av vår peruanska kultur. Som ni redan vet har Peru ett stort kustområde, som erbjuder oss en mängd olika fiskar och skaldjur, som enligt många människor är en sann fröjd när de åtföljs av rika kryddor och ingredienser som förhöjer deras smak och ger dem ett levande utseende dess färger, en önskvärd arom och förtjusande smak.

Dagens stjärnfisk blir den berömd och läcker taggmakrill, en fisk som ofta används av peruansk mat och föredras av många av matgästerna. Taggmakrill har ett mycket fast kött och en mild smak, samtidigt som den har en saftig konsistens, så i detta recept vi kommer att kombinera det med chilin, eftersom chilin också är en av ikonerna i vårt kök, är det värt att säga att maten i Peru utan chili inte längre skulle vara peruansk mat.

Kombinationen av dessa två basingredienser är idealiska att serveras i en utsökt lunch och om du vill kan den även anpassas till en middag. Dela denna läckra maträtt med vänner, familj, vid den tidpunkt som verkar mest önskvärd för dig

Och utan vidare inbjuder vi dig att stanna till slutet av detta recept, vi hoppas att du gillar det, vi vet att du kommer att gilla det och att du kommer att dela det med dina vänner.

Makrill Chili recept

Ingredienser

Förberedelse av Ají de Jurel

Väldigt bra att börja detta hälsosamma recept, som vi brukar göra, vi ska lära dig i små steg hur man gör det, utan många komplikationer. Du börjar med följande:

1. Du kommer att behöva 2 kalla franska bröd, det vill säga tagna från sluttningen. Sedan i en skål ska du lägga en burk med evaporerad mjölk, i denna mjölk ska du sänka ner de två bröden och du ska krossa dem med en gaffel, låt dem sedan dra i 1 eller mer.
2. Sedan i en panna ska du lägga till 30gr margarin eller smör, och du ska hacka 1 stort lökhuvud i tärningar, tillsätt mald vitlök efter smak och 30-50gr mald chili.
3. Du väntar på att löken, vitlöken och chilin ska bryna och koka.
4. När tiden har gått tar du upp brödet ur mjölken och lägger till det i grytan som vi har förberett, tillsätter salt och peppar efter smak.
5. I förväg, utan att förbise det, bör du ha förberett ½ kg taggmakrillfiléer, hackade i bitar, som omedelbart tillsätts i grytan efter att du har tillsatt brödet.
6. Du börjar röra om allt, ständigt titta. Du låter den stå på medeltemperatur, koka i cirka 5 till 8 minuter.
7. När den är klar och väldigt varm ska du lägga till 100 gram riven parmesanost.

På slutet och redo att servera, måste du gröpa 6 oliver, ½ kg gul potatis bör också förkokas, i lite saltat vatten, de ska inte vara överkokta, så du måste vara uppmärksam. Och ha även 3 hårdkokta ägg redo.

Du ska skära den gula potatisen i skivor och du lägger dem på en tallrik (den mängd du vill) och ovanpå lägger du grytan med taggmakrillen, flera oliver och ett skivat eller krossat ägg. Avslutar med en kvist koriander ovanpå.

Tips för att göra en läcker Ají de Jurel 

Det har blivit ett vanligt tema, men kom ihåg vikten av att köpa en fisk i utmärkt skick, eller åtminstone se till att den är färsk, om du ska köpa hela taggmakrillen. Så att du får en bättre definierad smak och lätt att arbeta med.

Om du vill kan du passera fisken genom ägg och mjöl, om du gillar en krispig finish och konsistens

Du kan använda den ost du väljer, men försök att göra den till en salt och fast ost.

Om du är en av dem som gillar att lägga till en extra fet touch till dina måltider, till serveringen kan du lägga lite majonnäs eller vitlökssås till det.

Även i valet av fisk inkluderar våra rekommendationer makrill, cojinova, torsk, havsabborre eller vad du vill. Om du använder en fisk med låg fetthalt som kummel blir det inga problem, det tar bara kortare tid att tillaga

Har du något annat i åtanke så lägg gärna till det, älskar du spiskummin kan du lägga till det. Eftersom det kommer att ge din personliga prägel

Näringsbidrag

Som vanligt kommer vi att hjälpa dig att lära dig om de hälsosamma fördelarna med dessa livsmedel, ja, de har ett stort näringsbidrag, att vi kommer att veta vad som kommer att få din smak för det att intensifieras och du fortsätter att konsumera dem.

Som stjärningrediens har vi taggmakrill, det är en ganska komplett fisk med hög näringsnivå, som har vitaminer, mineraler och omega 3-fettsyror, och på grund av sitt höga innehåll av fettsyror bör dess konsumtion vara måttlig hos de människorna. med urinsyra högre än normalt.

Ett bra innehåll av vitamin A och D har verifierats

Vi kommer också att fokusera på de ämnen som vitamin A ger, förutom att de är fantastiska antioxidanter har de ofta extremt viktiga näringsämnen för synens funktion, tillväxt, reproduktion, celldelning och immunitet.

D-vitamin är ett viktigt näringsämne för vår kropps funktioner. Den har många viktiga funktioner för korrekt daglig utveckling. Vilket vi kommer att nämna nedan

Kan hjälpa till att minska risken för hjärtsjukdomar och osteoporos

Det har stor relevans för upprätthållandet av kognitiv funktion. Med tiden åldras vår kropp.

. Hjälper till att minska stelhet eller komplikationer av astma.

 Det stärker immunförsvaret och skyddar det från alla typer av virus, som vi ser i ett som vi vanligtvis känner som en förkylning.

. Det hjälper absorptionen av kalcium. Förutom det viktiga bidraget från mineraler, som selen, fosfor och kalium. Kalium är viktigt för kroppens normala funktion. Och samtidigt är det en sorts elektrolyt.