Recept på sauterade nudlar med kyckling och grönsaker 

Att göra peruansk mat hemma är en väldigt enkel och rolig handling. Allt du behöver är de rätta ingredienserna, en stor stekpanna och en enorm energiklump för att piska ihop varje läcker maträtt och dela den med din familj och dina vänner. 

Vid detta tillfälle ger vi dig receptet på Sauterade nudlar med kyckling och grönsaker, en utsökt rätt, av obestämt ursprung och ovanliga ingredienser, men av stort värde och tradition inom Perus gränser, som förutom att vara en saftig mat, Det är en så hälsosam maträtt att du inte hittar någon anledning att sluta äta den.

I den här texten hittar du också ingrediens ideales att använda, The nödvändiga redskap och steg för steg förberedelse. Dessutom kommer receptet att åtföljas av några rekommendationer och näringsdata så att du informerar dig om rättens goda egenskaper.

På detta sätt inbjuder vi dig att gå med oss ​​igen vet ett recept att, med kosmopolitiska sändningar, idag är redo och definierad för dig.

Recept på sauterade nudlar med kyckling och grönsaker 

Ingredienser

• 250 gr nudlar, nudlar eller kinesisk pasta 
• 1 kycklingbröst
• Morot 1
• 1 Limón
• 3 vitlöksklyfta
• 2 lök
• 100 g böngroddar
• ½ bok choy
• ½ grön paprika
• ½ röd paprika
• ½ broccoli
• ½ kopp konserverad mungböna
• ½ dl kycklingbuljong
• ½ kopp olivolja
• ¼ kopp hackad persilja
• ½ msk. riven ingefära
• 2 msk. Soja sås
• 1 msk. Ostronsås
• 1 msk. sesamsås
• 1 msk. av chuño utspädd i vatten
• 1 msk. av socker
• Salta och peppra efter smak

Redskap

• Djup kruka
• Medium kruka
• Stor panna
• Sil
• trägaffel
• Cuchillo
• Skärbräda
• Molcajete eller murbruk

Förberedelser

1. Koka pastan: starta denna förberedelse laga alla nudlar eller kinesisk pasta du har till hands. För detta, ta en djup kastrull, tillsätt tillräckligt med vatten och en handfull salt. Koka upp och när du ser att vattnet redan bubblar så tillsätt pastan och koka i 8 till 10 minuter.
2. Koka broccolin: Denna ingrediens är extremt viktig för att ge textur och färg till beredningen. För att ha den klar vid monteringstillfället för hela plåten är det nödvändigt att du koka separat i en liten gryta med vatten och en nypa salt till 6 till 7 minuter. Töm sedan och förvara i en sval miljö.
3. Sila och reservera pastan: När pastan är genomstekt tar du av grytan från värmen och placera allt inuti över ett durkslag, så att pastan rinner av och svalnar. Hjälp dig själv med en trägaffel att ta bort alla nudlar från grytan utan att brännas.
4. Skala grönsakerna: Ta moroten och ta av skalet. Gör samma procedur med lök och vitlöksklyftor. Boka i en kopp.
5. Ta bort fröna: När det gäller paprika och paprika (grön och röd) ta bort fröet och venerna för att inte bli rädd när man äter.
6. hacka kycklingen: Håll i kycklingbröstet och skär den i remsor mellan 1 och 2 cm Bred med de centimeter som biten är lång. Förvara på en tallrik i kylen.
7. Hacka grönsakerna: Ta morot, kinakål, lök, paprika och paprika och tvätta dem med mycket vatten. Sedan, med hjälp av kniv och skärbräda skär dem i tunna remsor på 1 cm vardera. När det gäller vitlök, krossa dem med en mortel.
8. Bryn kycklingen: Ta kycklingen och krydda den efter eget tycke. Ta en stekpanna, ställ den på medelvärme och tillsätt oljan så att den täcker hela botten på den. Tillsätt kycklingen (tidigare hackad) och låt bryna i 3 minuter.
9. Tillsätt övriga ingredienser: Ta med vitlöken i pannan, rör om och tillsätt moroten, kålen, paprikan och löken. Krydda med en nypa salt och koka i 2 minuter, rör om konstant.
10. Gör såsen: Lägg i kycklingbuljongen, finriven ingefära, matskedarna sojasås, ostron och sesam, lägg även i en skål una matsked chuño och en socker. Rör om mycket väl.
11. Lägg såsen i pannan: Ta såsen som vi precis förberett och ta den till pannan där kycklingen är med grönsakerna, Fräs allt och låt koka och integrera varje ingrediens och smaksätta i 5 minuter.
12. Tillsätt nudlarna: När allt är kokt tillsätt nudlar eller pasta, böngroddar, broccoli, konserverade bönor och citronsaft till modersåsen (kyckling, grönsaker och specialsås) rör om och låt värma i 2 minuter.
13. Servera och njut: Servera pastan med tillräckligt med grönsaker, kyckling och buljong. Garnera med persilja och åtfölj med bröd, tostones eller en kall drink.

Rekommendationer för en lyckad förberedelse 

Alla av oss är inte proffs i köket, så vissa tekniker och procedurer kanske inte fungerar perfekt för oss.

Du bör dock inte oroa dig för detta, eftersom vi här presenterar en kort lista med tips, rekommendationer och förslag så att du gör din rätt på bästa sätt Sauterade nudlar med kyckling och grönsaker , utan stress och utan problem eller problem, bara njuta av processen och tillagningen av varje ingrediens.

1. Grönsaker i strimlor eller "Julianas": För att få ett optimalt, elegant och aptitretande resultat är det nödvändigt att skär grönsakerna i liknande strimlor (inte så lång) eller som det brukar kallas, in "julienne". För detta behöver du en mycket vass kniv och lite tålamod.
2. Lägg till andra smaker: till förberedelser du kan lägga till grönsaker som zucchini om du inte har kålDu kan också lägga till ají panca, i en liten mängd, eller rödlök.
3. Se pastan: Nudlar eller pasta Deben lagasos till perfektion, för detta kontrollera och rör hela tiden medan du kokar pastan.
4. Använd färsk pasta: Om du vill ha en snabbare förberedelse, du måste använda färsk pasta, eftersom tillagningstiden blir kortare än den för den bearbetade pastan.
5. Integrerar en orientalisk smak: Om du vill ge den en mer orientalisk touch, lägg till en skvätt teriyakisås. Justera i detta fall saltpunkten eftersom teriyakisås det är lite salt.
6. Strö över gräslök: Om du inte vill lägga persilja i rätten, toppa med finhackad gräslök.
7. Till maträtten: Du kan åtfölja din förberedelse med trehörnigt bröd, skivat salt bröd, ostfyllt bröd eller helt enkelt med ett kallt te.

näringsmässiga fördelar

mycket Sauterade nudlar med kyckling och grönsaker  De är en idealisk rätt för lunch eller middag, på grund av deras låga fettnivåer och dess höga mineralinnehåll tack vare de inbyggda grönsakerna och såserna.

På samma sätt lyfter vi fram mängden näringsämnen som receptet av Sauterade nudlar med kyckling och grönsaker  i allmänhet: första är en källa till kolhydrater och proteiner grundläggande för musklernas rörelse och deras regenerering. Också, den är rik på fiber, som ger en känsla av mättnad och som, i motsats till tunga måltider, underlättar matsmältningen. Också, ger folsyra, järn och niacin, kontrollera nivåerna av socker och glukos i blodet. Slutligen, den här typen av Sauterade nudlar De sticker ut för snabbheten och enkelheten i deras tillagning, såväl som för de få ingredienser den innehåller och naturligheten i matlagningen. Likaså är det ett recept som kan ändras för att ge lite mer betoning på dess proteiner (Integrera kött, fläsk eller skaldjur) eller dina grönsaker (lägga till majs, kål och kronärtskockor).