Resep Adobo Babi

Dupi anjeun ngabayangkeun hiji piring euyeub, lemes jeung juicy? Lamun kitu, nu Adobo babi eta bakal pilihan pangalusna anjeun. Naha pikeun tuang siang kulawarga, kanggo soré sareng réréncangan atanapi kanggo tuangeun tuangeun, piring ieu moal nguciwakeun anjeun, sabab mangrupakeun delight dina watesan rasa, delight jeung persiapan.

El Babi, babi atawa babi marinade Ieu mangrupakeun piring tradisional budaya Peruvian, nu lahir di hiji kota disebut Arequipa di leungeun aborigines, anu ngalirkeun resep, rasa jeung téhnik ka miheulaan maranéhanana anu terus ngajaga eta kiwari.

Asalna Kadaharan ieu digambarkeun salaku majar dumasar kana daging babi: loin, suku atawa Bacon marinated dina spésiés, kayaning bawang bodas, lada, panca atanapi cabe rocoto, cuka atanapi chicha, nu, pikeun rasa hadé tur sengit, ditinggalkeun macerate sapeuting. Sanggeus ieu, masak nyaéta lengkah saterusna, mimiti unggal sapotong digoréng lajeng masak dina pot liat jeung cairan mana ieu marinated. Ogé, marinade ieu tiasa dipanggang tibatan digoréng sareng asak, sanaos nyebarkeun campuran gajih babi sareng panca dina dasarna pikeun nyegah nempel.

Intina, éta Adobo babi Biasana disayogikeun dina tilu tuangeun sadinten sareng dibarengan ku roti sareng tilu pipi anu biasa dicelupkeun kana saos na. Sanajan kitu, di Arequipa ngan dibarengan ku roti tilu-titik has, sajaba ti cangkir tea piteado atawa najar anise.

Resep Adobo Babi

bahan

• 500 gr daging babi (potong-potong)
• 1 sdm. tina uyah
• 2 bawang ageung
• ½ sdm. tina lada
• 2 sdm. tina bawang bodas taneuh
• ½ sdm. jinten
• 1 sdm. oregano garing
• ½ cangkir cuka beureum
• ¼ cangkir minyak
• 1 jeung ½ cangkir cabé konéng tanpa siki
• 2 daun salam
• 1 iteuk kayu manis
• 2 daun kemangi
• 1 cabang tina mint

bahan

• Papan motong
• Péso
• Garpu
• Pan goreng
• rak drying
• Pot, preferably liat
• anduk dapur
• Blénder

Persiapan

1. Urang kudu ngamimitian nyiapkeun marinade nu. Dina Blénder nempatkeun kabéh bahan garing, kaasup bawang tunggal, 1 cup cabe, uyah, touch minyak jeung cabé. Aduk sadayana supados masing-masing bahan ngahiji. Tambahkeun cuka beureum, campur jeung hayu sagalana beristirahat dina pot liat salila kira 5 menit.
2. Candak daging babi sareng, upami henteu dicincang, indit ka potong buah leutikboh dina kuadrat boh strips. Laksanakeun hal anu sami sareng sésana bawang sareng cabé konéng. Reserve misah.
3. Sakali marinade geus rested, tambahkeun babi na hayu macerate hiji poé.
4. Leupaskeun babi ti marinade jeung hayu eta garing dina luhureun rak logam.
5. Teundeun pan frying panas tur nambahkeun touch minyak, ngahijikeun potongan daging babi na hayu aranjeunna cap dina sagala sisi.
6. Nalika unggal bagian tina babi geus disegel jeung browned, piceun tina loyang. Simpen dina tempat anu tiis.
7. Dina pan sarua nambahkeun touch sejen tina minyak jeung di luhur kumplit jeung bawang dicincang kana kotak leutik, hiji séndok bawang bodas jeung ½ cangkir finely dicincang lada konéng, hayu ngagoreng salila 10 menit atawa nepi ka bawang jadi tembus atawa konéng dina warna.
8. Tambahkeun marinade anu kami dianggo dina awal pan, Marengan saciwit uyah jeung satengah gelas cai. Aduk jeung masak pikeun sejen 5 nepi ka 10 menit.
9. Perhatikeun campuran sareng upami anjeun perhatikeun yén éta badé ngagolak, ngahijikeun potongan daging babi sarta nutupan aranjeunna kalayan sagala persiapanHayu masak pikeun 10 nepi ka 15 menit.  
10. dina kantong lawon nempatkeun daun salam, Basil, mint jeung kayu manis iteuk. Tutup pageuh sareng tambahkeun kana léngkah salajengna.
11. Tungtungna, nutupan daging jeung sagelas cai jeung tong hilap kalebet kantong bungbu. Koréksi bumbu jeung lamun perlu nambahkeun hiji ciwit uyah. Masak pikeun panungtungan waktu 20 nepi ka 25 menit.
12. Sajikeun dina piring dipirig ku sangu, kentang, ubi amis konéng atawa yucca parboiled, jagong atawa tortillas gandum. Anjeun oge bisa ngahijikeun salads uncooked jeung inuman refreshing.

Tips pikeun ngahontal marinade babi megah

Henteu janten masalah upami anjeun pertama kali ngadamel resep ieu atanapi upami anjeun parantos ahli masak mangar Peruvian ieu, urang sok peryogi sababaraha tips pikeun mantuan kami mekar salaku chefs atawa ngan sababaraha Inpormasi Tambahan pikeun langkung ngartos persiapan sareng ningkatkeun kualitas piring.

Dibikeun ieu, dinten ieu kami boga keur anjeun ringkes daptar tips, nasihat sarta bongbolongan ku kituna persiapan anjeun salawasna tétéla dina cara pangalusna:

• Hal ieu kacida penting yén cairan pikeun marinating Istirahat sadinten sareng babi, ku kituna rasa sengit sarta warna kahontal dina daging.
• salawasna milih bahan seger pikeun persiapan.
• Pastikeun babi téh beresih, beureum jeung mulus pikeun hasil anu pangsaéna.
• Salawasna nyeuseuh jeung bilas potongan babi ogé. Cabut getih atanapi sékrési anu kalebet dina sato.
• Mun anjeun teu mibanda cabé konéng, ngaganti eta kalawan cabe panca, paprika atawa cabe buleud.
• Resep aslina nyaéta panggero pikeun anggur beureum, tapi Anjeun oge bisa make anggur bodas, atawa ferméntasi chicha.
• Pikeun hasil anu langkung séhat, ngagunakeun minyak zaitun, granola, atawa sunflower.
• Entong hilap nyabut kantong lawon jeung spésiésna tina pot atawa pan, ieu ambéh maranéhanana teu over-musim atawa pait persiapan.
• Mibanda kabéh bahan jeung utensils ku dampal leungeun dina waktu nyieun resep dina urutan pikeun ménta ganti baju dipikahoyong tur tanpa setbacks.

Gizi sarta mangpaat babi

Daging babi nyadiakeun jumlah badag albuminoid sareng vitamin B nuju organisme manusa, kitu ogé nyadiakeun Tiamin, Niasin, Riboflavin dan Asam Pentatonik, sadayana mangpaat pikeun tumuwuh sehat sarta ngembangkeun barudak jeung rumaja.

Kitu ogé, éta mangrupikeun protéin anu saé anu tiasa ditambihkeun kana diet naon waé, sabab asam lemakna rendah pisan jeung eusi mono-unsaturated ngajadikeun eta, babarengan jeung daging hayam, salah sahiji kamungkinan pangalusna dahar daging jeung tingkat séhat.

Dina tara, daging babi ngandung mineral jeung asam amino nu nyumbang kana regenerasi jaringan awak, kitu ogé fungsi sistem cardiovascular jeung réaksi na dina extremities béda awak. Sajaba ti éta, jenis ieu daging ngandung 18 dugi ka 20% protéin anu gaduh nilai biologis anu luhur, praktis teu boga karbohidrat, nu bisa supplemented nalika masak. Sareng, pikeun robih, éta beunghar mineral sapertos beusi, séng, fosfor jeung kalium.

Tapi, albumin anu luar biasa ieu ngagaduhan kontribusi gizi anu langkung saé pikeun awak, janten dibagi kana jumlah jeung persentase saperti kieu:

Pikeun unggal 100 gram daging babi kami nampi:

• Kalori: 262 Kkal
• Gajih totalbeurat: 19 gr
• Kolesterol: 99 mg
• Natrium: 89 mg
• Kaliumbeurat: 16 gr
• Protéinbeurat: 6.7 gr
• Vitamin Bbeurat: 8.7 gr
• Hierrobeurat: 0,9 gr
• Calciobeurat: 5.5 gr
• magnésium:9.8g