Супа а ла минута је јефтина, лагана и брза домаћа супа за припрему, чија је рецептура позната од краја XNUMX. века доласком италијанских емиграната у Перу.
Ово укусно јело оригинално Прави се од танких резанаца и посуто пармезаном. који је тајни додир припреме и онај који даје посебан и јединствен укус јелу на задовољство непца сваког госта.
Међутим, тренутно Супа а ла минута се прави са црним луком, белим луком, парадајзом и додаје се млевено месо (било пилетина, риба или свињетина) у зависности од жеље купца. Али, њен главни састојак је говедина млевена на веома мале комаде; касније током кувања додају се резанци анђеоске косе, јаја, млеко и сушени оригано.
Рецепт за супу а ла минут
Ингредиентес
- 250 гр говеђег меса исеченог на ситне комаде
- ½ шоље испареног млека
- 100 гр резанаца анђеоске косе (најтање што нам тржиште нуди)
- 5 шоље кључале воде
- ½ шоље ситно сецканог лука
- 1 каранфилић бели лук, млевени
- КСНУМКС јаја
- 1 кашика оригана
- 2 кашичице панца чили пасте
- 3 кашике биљног уља
- Со укус
- Паприка по укусу
Материјали и посуђе
- дубоки тигањ
- Нож
- Даска за сечење
- Варјачом
- Малтер
- Бовл
Препарацион
- У тигању, пожељно дубоко или дубоко, загрејати уље.
- Исецкајте лук на мале комаде или танке траке и изгњечити бели лук.
- Ставите пасту од лука, белог лука и панца чилија да се прже око 5 минута или док лук не постане кристалан.
- Узмите месо и додајте га у софрито, пустите да укуси прожму сваки комад меса 10 минута или док храна не добије златно смеђу боју.
- Додајте у тигањ 5 шоље куване воде и доведите до кључања на умереној ватри без поклопца да бисте избегли ризике или катастрофе.
- Завршите припрему са резанци анђеоске косе и оставите да кључа још 5 минута.
- интегрисати јаја лагано умућен, лагано мешајте смешу око 5 минута и зачините сољу и бибером по укусу.
- Пре сервирања додајте испарено млеко и сушени оригано трљајући га рукама да се добро самље а листови и стабљике му не седе.
- Оставите смешу да одстоји око 5 минута. у истом тигању где се све кувало, пусти добро поклопљено да се укуси концентришу.
- Исправите са мало соли и послужите у а дубок тањир или чинија украшена пармезаном.
Препоруке за припрему јела
Приликом кувања увек је потребно имати један при руци. савете или препоруке за припрему, са којим можете једноставно и брзо допунити сваки препарат или рецепт, чиме ће се ваша јела и презентације истаћи укусом, бојом, текстуром и презентацијом.
Заузврат, заједно са овим предлозима, који су рекли од велики кувари перуанске кухиње и љубитељи шпорета који траже побољшања сваког јела, постићи ћете већа учења која можда рецепт уопштено није разјаснио, које није објаснио или које, због своје ригорозне природе, држи ван свог објашњења.
У том смислу, иу потрази да ваше јело изађе на најбољи начин, данас вам представљамо а списак препорука и сугестија тако да је ваш успех неизбежан при склапању овог ужитка:
- Користите свеже месо резови који одржавају црвену боју и са мало масти.
- Возите за овај рецепт резанци анђеоске косе тако да припрема буде деликатна и глатка.
- у време кувања уверите се да имате све састојке и прибор при руци, да се припрема не одлаже.
- Увек користите квалитетан пармезан. Ово можете пронаћи у специјализованим продавницама сирева према времену производње и његовом индексу киселости.
- Уз јело приложите банане, маниока или пари кувани кромпир. Можете и направити неке додатни пиринач или тестенина да се помеша са супом.
Калоријски и нутритивни допринос
La Супа до минута Реч је о јелу које, упркос једноставности припреме и састављања, њени нутритивни доприноси су разноврсни, то захваљујући комбинацији различитих врста и животињског и биљног порекла. Све у свему, тхе Супа до минута обезбеђује следеће хранљиве материје:
За сваких 100 гр супе налазимо:
- Калорије КСНУМКС гр
- Маст КСНУМКС гр
- Угљикохидрати КСНУМКС Г
- Протеин КСНУМКС гр
- Холестерол КСНУМКС мг
- влакно КСНУМКС гр
- Шећер КСНУМКС гр
- натријум КСНУМКС мг
- Потасио КСНУМКС мг
Поред тога, сваки његов састојак садржи витамине, минерале и масти. које у одређеним порцијама помажу активирању, расту и регенерацији организма сваке особе. Зато је важно да имате тачне податке о сваком хранљивом састојку који постоји у овом рецепту у месу, поврћу и поврћу. Овде су неки од њих:
За сваких 100 грама говеђег меса
- Холестерол КСНУМКС мг
- Витамин А 890 ИУ и 11.56 мг
- Витамин БКСНУМКС КСНУМКС мг
- Витамин БКСНУМКС КСНУМКС мг
- Фосфор КСНУМКС мг
- Агуа КСНУМКС мг
- Потасио КСНУМКС мг
За сваких 100 мл испареног млека добијамо:
- Калорије КСНУМКС гр
- Укупно масти КСНУМКС гр
- засићене масне киселине КСНУМКС гр
- Холестерол КСНУМКС мг
- натријум КСНУМКС гр
- Потасио КСНУМКС мг
- Угљикохидрати КСНУМКС гр
- Протеин КСНУМКС гр
- магнезијум КСНУМКС гр
На сваких 100 грама пармезана има:
- Калорије КСНУМКС Кцал
- Укупно масти КСНУМКС гр
- Холестерол КСНУМКС гр
- натријум КСНУМКС мг
- Шећери КСНУМКС гр
- Протеин КСНУМКС гр
- гвожђе КСНУМКС гр
- цалцио КСНУМКС гр
На 100 грама јаја
- Калорије КСНУМКС гр
- Масти КСНУМКС гр
- Холестерол КСНУМКС мг
- натријум КСНУМКС гр
- Потасио КСНУМКС гр
- магнезијум КСНУМКС мг
- Витамина D КСНУМКС мг
За сваких 100 грама резанаца добијамо:
- Калорије КСНУМКС гр
- Укупно масти КСНУМКС гр
- натријум КСНУМКС мг
- Угљикохидрати КСНУМКС гр
- дијетска влакна КСНУМКС гр
- Протеин КСНУМКС гр
- магнезијум КСНУМКС гр
