Скочи до садржаја

Рецепт за суву супу

Рецепт за суву супу

укусно Сува супа То је једно од звезданих јела Перуа, јер заједно са другим јелом тзв "Царапулца", формирају неодвојиви савез унутар перуанске гастрономије: популарни "Кестен." Овде оба јела коегзистирају дуги низ година и остаће на снази у оквиру листе припрема које не смете пропустити ако дођете у Перу.

Данас, у оквиру овог писања, наћи ћете све што треба да знате да Сопа Сеца буде као професионалац, тако да желите да га поделите на ручку са пријатељима или за нешто мање формално са својом породицом. Зато немојте стати и наставите да читате шта имамо да вам понудимо.

Рецепт за суву супу

Рецепт за суву супу

Платон штап
Кухиња Перуански
Време припреме 35 минута
Време кувања 25 минута
Укупно време 1 време
Порције 8
Калорије 145ккал

Ингредиентес

  • 8 комада пилетине
  • 2 лука исецкана на коцкице
  • 4 коцкице парадајза
  • 2 тбсп. ахиоте у праху
  • 3 тбсп. млевеног белог лука
  • 50 гр мешаног босиљка
  • 50 г сецканог першуна
  • 1 килограм резанаца
  • 2 лит. Пилећа супа
  • Биљно уље
  • Кумин
  • Пимиента
  • со

Материјали или прибор

  • Лонац за кување
  • Тепсија
  • Кашика
  • Нож
  • Блендер

Препарацион

  1. Комаде пилетине добро оперите, посолите и побиберите и оставите их да се одморе 10 минута, отприлике.
  2. Загрејте тигањ заједно са уљем и затворити пилетину на пар минута. Уверите се да су обе стране животиње потпуно смеђе.
  3. унутар лонца кувајте резанце 10 минута, оцедити и оставити на хладном месту.
  4. У истом тигању на преосталом уљу пропржити аннат тако да поприми црвену боју коју желимоУрадите овај корак око 5 минута. Када је аннатто готов, додајте лук, парадајз, бели лук, мешани босиљак и ким по укусу, оставите да се све кува процењено време КСНУМКС Минутос
  5. Када је сос готов укључи пилетину, исправите со и оставите да кува још 10 минута како би протеини упили сав укус соса.
  6. у истом тигању додајте резанце, пилећу чорбу и полако мешајте да се не запече. Пустите да кувате и интегришете сваки укус 5 минута, на крају искључите топлоту и оставите да одстоји неколико секунди.
  7. Послужите уз пратњу карапулка са неколико додира власца, чилија или сецканог црвеног лука.

савети за кување

  • Ова плоча служи се вруће.
  • Препоручено лепо хладно пиће да је прати.
  • пилетина може бити en плен као што је, исецкане на ситне комаде или изломљене.
  • El чешњак даје врло осебујан укус храни, посебно овом јелу, дакле препоручљиво је обилно користити овај састојак.

нутритивни допринос

La Сува супа има нутритивни допринос de КСНУМКС Кцал по свом садржају протеина и по количини поврћа које има. Бројање свега што нам плоча даје, преводи се овако:

Лук:

  • Калорије: КСНУМКС гр
  • Масти: КСНУМКС гр
  • натријум: КСНУМКС гр
  • Потасио: КСНУМКС мг

резанци:

  • Калорије: КСНУМКС гр
  • Холестерол: КСНУМКС мг
  • натријум: КСНУМКС мг
  • Засићене масти: КСНУМКС гр
  • Ц витамин: КСНУМКС гр
  • гвожђе: КСНУМКС гр
  • витамин Б: КСНУМКС гр
  • цалцио: КСНУМКС гр

Чешњак:

  • Калорије: КСНУМКС гр
  • Укупне масти: КСНУМКС гр
  • Засићене масти: КСНУМКС гр
  • Витамина B: КСНУМКС гр
  • гвожђе: КСНУМКС гр
  • магнезијум: КСНУМКС гр

Уље:

  • Калорије: КСНУМКС гр
  • Укупне масти: 100%
  • Засићене масти: 100%
  • Поло засићене масти: КСНУМКС%
  • Моносазасићене масти: КСНУМКС%

Занимљивости

  • Афро-перуански Цхинцханос красио је тестенину Италијана (а касније је направио своју) са чилијем и другим перуанским својствима то му је дало ексклузивну и регионалну ноту, коју су крстили као Сува супа.
  • Ово јело је у Перу стигло под утицајем италијанске заједнице у Чинча обала, то се догодило у време независност перуа управо када је разноликост културе стигла у земљу и такође када је вицекраљевство извршило инвазију на регион.
  • У античко доба, Сува супа Обично се служио на свечаностима као нпр бракова да угости госте познатим царапулца као традиција.
0/5 (КСНУМКС Ревиевс)