Keni nevojë për një ëmbëlsirë? apo dëshironi një ëmbëlsirë tradicionale? Nëse kjo është ajo që ju kërkoni, atëherë përgatitja jonë Humita të ëmbla është ai për ju. Sepse janë një hyrje e hollë për të kënaqur të gjitha shijet që thjesht duan të provojnë një prekje nga më të shijshmet që ka për të ofruar Peruja.
L Humita të ëmbla Janë simite të shijshme me bazë misri që mund të ëmbëlsohen me mbushje të pasura dhe disa erëza. Përveç kësaj, ato janë të lehta, të thjeshta dhe të lira për t'u bërë dhe përmbajnë lëndë ushqyese dhe vitamina të veçanta për rritjen dhe mirëmbajtjen e organizmit.
Nisur nga të gjitha këto, nëse ende nuk dini për të shtjellimi, materialet dhe historia e tijEjani me ne dhe le t'i gatuajmë!
Receta e ëmbël Humitas
Përbërësit
- 30 tigane misri
- 8 misër
- 1 e ½ filxhan qumësht të lëngshëm
- 3 lugë gjalpë të pakripur
- 2 lugë sheqer kaf
- ½ rrush i zi i zi
- 4 lugë gjelle. gjellë e bardhë
- 1 gotë ujë
Enë kuzhine
- 2 tenxhere
- blender
- Sitë
- pinzas
- tenxhere
- fije fitili
Instrucciones
- Në një tenxhere shtojmë tridhjetë petullat e misrit dhe i mbulojmë me ujë deri në sipërfaqe. Lëreni të ziejë në zjarr mesatar për 5 minuta derisa të zbutet.
- Në një kullesë kullojeni pancas de choclo dhe lërini të kullojnë plotësisht.
- Atëherë lëvozhgojeni misrin dhe rezervoni kurorat.
- Përziejini kokrrat së bashku filxhan e gjysmë qumësht të lëngshëm.
- Tani, në një tenxhere të veçantë, shtoni tre lugë gjalpë pa kripë dhe shkrijeni në zjarr të ulët. Shtoni dy lugë sheqer kaf dhe gatuaj për rreth 15 minuta. Gjithmonë përzieni përbërësit për të parandaluar ngjitjen ose djegien.
- Shtoni gjysmë filxhani rrush të zi para se ta hiqni preparatin nga përzierja. Lëreni të ftohet dhe Vendosni një të tetën e brumit në dy panca de choclo të vendosura njëra mbi tjetrën.
- Menjëherë, i mbushim me gjysmë luge gjelle manxhare të bardhë, mbështillni me dy petulla të tjera misri dhe lidheni me fitil. Përsëriteni këtë proces derisa të përdorni brumin dhe manxharin e bardhë në tërësi.
- Për momentin, në një Cacelora, Inkorporoni si bazë kurorat e rezervuara në fillim dhe mbulojini me ujë deri në majë. Sipër tyre vendosni ato humita gati dhe gatuajini ato për rreth 25 minuta. Hiqeni, lëreni të pushojë dhe shërbejeni.
Këshilla dhe rekomandime
- Ka njerëz që zakonisht e shtojnë brumin para se të gatuhet, pak kanellë pluhur ose shkopinj për të përmirësuar shijen. Nëse shija juaj kërkon një aromë më të freskët dhe madje ekzotike, mund ta shtoni këtë përbërës në mënyrë të moderuar.
- Një opsion i rekomanduar është shtoni në përgatitje qumështin tashmë të zier me sheqerinr, ashtu si një qumësht i kondensuar i bërë në shtëpi. Kjo do t'i japë një ëmbëlsi të ndryshme që do të kapë çdo prekje.
Kontributi ushqyes
Kur hani këtë ëmbëlsirë ose ushqim të pasur, ju do të jeni në gjendje të merrni vitaminat dhe mineralet e nevojshme për funksionimin e duhur të trupit tuaj, si dhe do të jeni në gjendje të merrni energjinë e saktë për një ditë totalisht aktive dhe funksionale.
së bashku me një Humita e ëmbël ju do të keni:
- sodium: 344 mg
- Yndyrnat: 13.2 g
- karbohidratet: 22.6 g
- fibër: 2.6 g
- Sheqernat: 2.4 g
- proteinë 6.8 gr
Historia e Humitasve të ëmbla
ju jeni të hollë Humita të ëmbla peruane, se ata e bëjnë si traditë në Cuzco, pasi janë marrë si një pjatë tipike e rajonit. Megjithatë, në shtetet e tjera të Perusë ato janë një trajtim i shëndetshëm i konsumuar gjerësisht, i cili ato janë përhapur në vende të tjera të Amerikës Latine ku prodhohen në mënyra të ndryshme.
Emri yt, "Humite" vjen nga keçua Huminta. Të tjerë pretendojnë se emri vjen nga Paraguaj nga gjuha Guarani. Megjithatë, më e pranuara është Keçua, pasi do të flisnim për një ekzistencë që daton shekuj më parë. diçka që nuk ndodh me Guarani.
Në të njëjtën kohë, në Peru, në shekullin e shtatëmbëdhjetë, Humitat e ëmbla përgatiteshin me brumë misri të bluar, mbështjellë me gjethe panca dhe mbusheshin në mënyra të ndryshme. Midis tyre kishte shije të ëmbla, të kripura, me djathë, mish, sheqer, rrush të thatë, barishte dhe ushqime të shijshme; të gatuara në tenxhere, furra dheu, ndër të tjera.
Fakte qesharake
- Kjo përgatitje Është konsumuar nga popullsitë e lashta Inka para pushtimit të spanjollëve. Megjithatë, ka të dhëna se në vende të tjera në Amerikën e Jugut janë përgatitur gjithashtu, por secili sipas traditave të veta, vendndodhjes dhe përbërësve të tyre.
- L Humita të ëmbla ata janë të ngjashëm me uchepos meksikan, të cilat bëhen edhe me misër të freskët; por ato janë vetëm sipërfaqësisht të ngjashme me tamalet, të cilat bëhen me misër të nixtamal, domethënë me brumë misri.
