El maca torta Je okusna sladica iz Peruja, ki je referenca v svetovni gastronomiji kot ena od pripravki najbolj okusna in hranljiva, kar jih poznamo.
To je okusna in sočna alternativa, primerna za škatla za kosilo za malčke ali za a Posebna priložnost, katerega okus vas ne bo le zadovoljil, temveč vam bo segel v srce in ga razveselil.
Recept za torto Maca
Sestavine
- 300 gr pšenične moke
- 100 gramov Mace v prahu
- 1 in ½ skodelice vode
- 1 in ½ skodelice sladkorja
- ½ žlice. bikarbonat
- 1 žlica vaniljevo esenco
- 1 žlica masla
- 2 žlici. pecilnega praška
- 4 žlice. kakav
- 1 ščepec soli
- 3 enot jajc
Materiali ali pripomočki
- 2 sklede
- Pallette
- Cuchara
- model za torto
- Cuchillo
- kuhinjske krpe
Priprava
- 1. korak:
V skledi rahlo stepemo jajca, sladkor in vodo. S pridobitvijo a redka smetana, rezerva.
- 2. korak:
V drugo skledo dodajte pšenično moko, Maco, pecilni prašek, sodo bikarbono, kakav in sol, tj. vse suhe sestavine. Vse dobro premešamo, da se vsaka sestavina stisne z drugo.
- 3. korak:
Zdaj se vrnemo v prvo skledo, kjer moramo dodati maslo in vanilijevo esenco, vedno mešamo, da je vse dobro stepeno in brez grudic.
- 4. korak:
Suhe sestavine dodajte na mesto, kjer so mokre in stepajte malo po malo, dokler ne nastane gladka in homogena masa.
- 5. korak:
V model damo plast masla in drugo plast moke. Odstavite, medtem ko pečico segrejete na 180 stopinj 20 minut.
- 6. korak:
Zmes vlijemo v pomokan pekač. Pustimo, da se peče 60 minut in da preverite, ali je pripravljeno, testo prebodite z nožem ali palico in preverite, ali je suho.
kulinarična priporočila
- Običajno za pripravo vzamemo pšenično moko, če pa jo dobite maca moka, rezultat bi lahko bil drugačen, če bi okrepili okus gomolja.
- Če želite torti dodati več arome in okusa, jih dodajte nekaj cimetove palčke, nekaj koščkov mlečne čokolade ali nageljnovih žbic.
- Za okrasitev uporabite klasična meringue, da z močnim ali umetnim okusom ne prekrije vse svežine torte.
Prehranske prednosti vsake sestavine
- Postelja Je hrana afrodiziak povečuje telesno vzdržljivost, Je antikarcinogeno in protikonvulzivno.
- La pšenična moka Izboljša razpoloženje, pomaga srčno-žilnemu sistemu, izboljšuje prebavo, absorpcijo mineralov in je dober poživilec.
- Jajce pomaga rasti kostiJe lahko prebavljiv, vsebuje veliko beljakovin in prispeva k povečanju mišične mase.
- Sladkor pomaga ohranjati telo budno tako lahko delate z večjo koncentracijo.
- Maslo vsebuje antioksidante, kot sta vitamina A in EJe tudi dober vir selena in vitamina K2, bistvenega pomena za preprečevanje poapnenja arterij.
Kaj je Maca?
Maca ali Lepidium Meyenii je zelnata rastlina enoletnica ali dvoletnica, ki izvira iz Peruja, kjer ga gojijo zaradi užitnega hipokolita. Znan je pod drugimi imeni, kot npr Maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.
Od kod prihaja Maca?
Antropološki dokazi o gojenju mace v Peruju so bili najdeni že od leta 1.600 pr. Maco so Inki imeli za darilo bogov. Poleg tega, da so ga gojili kot hrano, so ga uporabljali pri verskih obredih plesi in obredi.
Španske kronike pripovedujejo, da se med osvajanjem Peruja živali, pripeljane iz Španije, takrat niso več normalno razmnoževale; domorodci so osvajalce opozarjali, naj svoje živali hranijo kot Maca; s katerimi jim je uspelo doseči normalne stopnje razmnoževanja. Tako je v prvih sto letih kolonije postelja To je bil del poklonov, ki jih je zahtevala zaupana oseba.
Po drugi strani pa je oče Cobo v kolonialnem obdobju rekel: "Maca raste v najbolj divjih in najhladnejših krajih pune, kjer ni možnosti za gojenje nobene druge prehrambene rastline" Komisija za izdelke zastave, organ vlade Peruja, je razglasila za enega od Izdelki z zastavo države 28. julija 2004.
Gojenje Mace
Postelja raste na visokih andskih planotah Ekvadorja, Bolivije, Čila in Peruja na nadmorski višini do 4.500 metrov. Dokaze o njegovem gojenju so našli na arheoloških najdiščih v Cerro de Pasco izpred 2.000 let.
Danes je njegova pridelava množična visokogorje bolivijskih in perujskih Andov, ki je razširil potrošnjo v Boliviji in Peruju ter izvažal v različnih predstavitvah, kot npr moka, kapsule, praški in sirupi, tudi kot a prehransko dopolnilo.
Lastnosti Mace
Maca ima nekaj zdravilnih lastnosti, eden najbolj priljubljenih je njihova sposobnost, da izboljšanje plodnosti pri živalih. Ta pojav so opazili že zgodnji Španci, ko so opazili, da domače živali nosijo razmnoževali so se počasneje kot njihovi andski kolegi.
Glede na to so rekli, da so vaščani svetovali dodajte maco krmi za živali, možnost preverjanja pozitivnih učinkov, ki so se pojavili. Znano je, da je njegov učinek izključno na spermatogenezo pri podganah na velikih nadmorskih višinah, vendar so bile izvedene raziskave o njegovih afrodiziačnih lastnostih, ki dokazujejo, da V obdobjih uživanja 12 tednov nima vpliva na raven človeških hormonov.
Pripisuje se tudi koristne lastnosti za živčni sistem, še posebej za spomin.
