Brancin v omaki iz školjk

Za ljubitelje dobrega okusa in morske hrane, danes prinašamo okusen recept, ki ga navdihujete ljubitelji morskih dobrot in perujske hrane. Ste se kdaj vprašali, kako v eleganten, okusen in zdrav recept vključiti ribe za poseben trenutek?

Če želite svoje prijatelje, družino in najmlajše razveseliti doma z impresivnim obrokom, a hkrati preprostim, kjer lahko delite svojo strast do morske hrane, je ta recept idealen za vas.

La  Brancin v omaki iz školjk Je odličen recept za pripravo okusne večerje ali tudi za okusno kosilo, poleg tega pa je izjemno hranljiv. Po drugi strani pa je zelo preprost in enostaven za pripravo recept, s katerim lahko doživite eksotične in morske okuse, ki bodo vaše brbončice napolnili z izvrstnimi občutki zahvaljujoč blagemu okusu, ki mu ga bo dala omaka iz školjk v kombinaciji z mediteranskim okusom. brancina.

Osredotočamo se na to, da vam pomagamo pri tem, kako lahko tako prefinjeno ribo, kot je Corvina, naredite na preprost način, iz običajnih sestavin v naši kuhinji, v kombinaciji z okusom omake choros, kmalu. Upamo, da boste uživali v tem receptu in ga delili s prijatelji.

Corvina recept v omaki iz školjk

Sestavine

Za omako

• 3 žlici masla
• 16 velikih školjk
• 4 žlice naribanega sira
• ½ kilograma paradižnika
• 1 velika čebula, mleto
• 2 stroki česna
• 3 trdo kuhana jajca, narezana
• 1 lovorjev list
• 1 zelena čili paprika
• Peteršilj, origano

Priprava Corvine v omaki iz školjk

Corvino lahko dobite v filetih, v supermarketu ali ribarnici po vaši želji, za vaše udobje.

 Filete Corvine najprej začinimo s soljo, poprom in dobro zmletim strokom česna, nato pekač namažemo z želenim jedilnim oljem (rastlinsko, olivno, maslo) in začnemo urejeno razporejati že začinjene fileje.

Nato iz limone iztisnemo sok in ga potresemo po filetih, nato pa enakomerno razporedimo maslo in dodamo nariban sir.

Pečico segrejemo približno 5 minut na temperaturo 180 °C in pečemo filete 20 minut, Corvina moramo preveriti, da je mehka in sočna, kar iščemo.

Za choros omako:

V ponev damo 3 žlice masla in dodamo na drobno narezano čebulo in česen skupaj s poprom; Mešamo, da med cvrtjem enakomerno porjavijo. Ko se zlato zapečejo, dodamo paradižnik s čili papriko, narezano na drobno in ga po okusu začinimo s soljo, poprom, origanom in sesekljanim peteršiljem, postavimo na majhen ogenj in kuhamo približno 10 ali 15 minut.

Medtem v lonec z vrelo vodo damo školjke, dokler ne vidimo, da se odprejo in so pripravljene (3-5 minut), jih odstranimo iz lupine in drobno sesekljamo, da jih dodamo že pripravljeni omaki, da Po potrebi in po vašem okusu lahko dodate malo volnene juhe.

 Corvinas in volnena omaka sta pripravljena, začnemo krožniki nalagati korvine na želeno količino, nato pa namažemo z omako. Za okrasitev narežemo 1 ali 2 trdo kuhana jajca in jih položimo po krožniku, zaključimo z lovorjevim listom, na vrhu naše volnene omake in pripravljeni za serviranje.

Nasveti za pripravo okusne Corvine v omaki iz školjk

Najprej se prepričajte, da so ribe čim bolj kul, za boljši okus.

Pri nakupu školjk pazimo, da lupina ne bo videti polomljena ali umazana, imeti mora svetleč in moker videz ter mora biti dobro zaprta, sicer jo je treba zavreči.

Pri pečenju rib bodite pozorni na temperaturo, saj se vse pečice ne segrejejo enako, in če se vaša pečica dovolj segreje, bi lahko Corvina po pričakovanjih zagorela ali pa ne bo sočna.

Pri pripravi omake je pomembno, da uporabite dobro nelepljiva ponev, da se sestavine ne primejo ali zažgejo.

Pred omako lahko najprej pripravite školjke, lahko pa jih skuhate z malo volnene juhe, ki bo vaši jedi dodala boljši okus.

In ne pozabite, da je vaša kuhinja čim bolj urejena, da se izognete kakršni koli kontaminaciji v vaši hrani, zlasti poskrbite, da vaša riba je dobro kuhana.

Prehranski prispevek

La corvina je bogata z minerali kot je fosfor, ki je element, ki pomaga pri tvorbi kosti in zob ter pomaga ohranjati in obnavljati celice in tkiva; Ima tudi dobre količine kalija, ki je odgovoren za delovanje ledvic in srca. Po drugi strani pa ima velike količine vitamina B3, ki pomaga ohranjati kožo svežo in gladko.

Školjke so bogate z vitaminaEna skodelica jih vsebuje 10 % priporočenega dnevnega vnosa. So odličen vir beljakovin, 15 školjk zagotavlja 170 g pustega mesa.

Vsebujejo tudi vitamin C ki je pomemben za celjenje in tvorbo brazgotinskega tkiva ter celo za tvorbo pomembnega proteina, ki lahko proizvaja kožo, kite, vezi in krvne žile, je zelo dober antioksidant in tudi pomaga krepiti imunski sistem

Woolly ima v lasti veliko količino Omega 3 maščobne kisline, in še bolj kot katera koli druga morska hrana in meso, zato ima protivnetne lastnosti, zato nam kuhanje s česnom in paradižnikom zagotavlja druge prednosti, kot so:

• Paradižnik pomaga izboljšati krvni obtok in vsebuje železo, pomemben mineral v krvi, ter vitamin K, ki pomaga pri strjevanju krvi.

In česen je poleg tega, da je naravni antibiotik, idealen za boj proti virusom, znižuje krvni tlak in slab holesterol, poleg številnih drugih prednosti, ki jih ima, nam daje odličen okus v naših obrokih.