Preskoči na vsebino

Pejerrey Ceviche

pejerrey ceviche perujski recept

Za pripravo slastnega Pejerrey Ceviche, pomembno je, da iščete srebrno stran z maksimalno svežino. Resnica je, da čeprav bi morala biti lahka naloga, ni. Zgodi se, da ga neredko nekateri prodajalci posolijo, tako da traja malo časa in to popolnoma spremeni vso čarobnost recepta. Njegova sveža tekstura in okus sta užitek tudi za najzahtevnejše brbončice. Zdaj pripravljen svinčnik in papir, da začnemo imenovati sestavine tega enostavnega perujskega recepta.

Recept Pejerrey Ceviche

Pejerrey Ceviche

Plato Glavna jed
Cocina Perujski
Čas priprave 15 minut
Čas kuhanja 10 minut
Skupni čas 25 minut
Obroki 4 Person
Kalorije 50kcal
Avtor Teo

Sestavine

  • 500 gramov srebrne ribe
  • 4 rdeče čebule
  • 2 ščepca mletega česna
  • 2 stebli koriandra
  • 2 žlice utekočinjenega rocota
  • 2 čili paprike
  • 16 limone

Priprava Ceviche de Pejerrey

  1. Srebrno stran začnemo filirati in odstraniti trne.
  2. V skledo dodamo koščke sesekljane rdeče čebule, 1 ščepec mletega česna, stebla in liste koriandra, 2 žlici rocota ali utekočinjene čili paprike, koščke sesekljane čili paprike, koščke sesekljane zelene, sol, poper, ščepec kion, sok 4 limon na porcijo cevicheja in vse zdrobite z zunanjo stranjo lesene žlice. Kar iščemo, je, da sokovi vsakega elementa oživijo okusno tigrovo mleko. Pritihotapimo se.
  3. V drugo skledo dodamo srebrnike, posolimo, premešamo.
  4. Dodajte na trakove sesekljan ají limo, sesekljan koriander in čebulo. Nato dodamo tigrovo mleko in pustimo počivati ​​2 minuti. Zmešamo in gremo! Uživajte v okusnem Pejerrey Cevicheju! Prednost!.

Nasveti in kuharski nasveti za pripravo okusnega Pejerrey Cevichea

Ali si vedel…?

  • Silverside je ena izmed rib, ki ima veliko količino beljakovin s skoraj 20 grami na vsakih 100 gramov mesa, vsebuje tudi veliko kalcija in ima zelo malo maščob.
  • Leche de tigre je sok ali omaka, ki oživi perujski ceviche. Načeloma gre za sok, ki nastane iz cevicheja, ki se sčasoma spremeni v obnovitveno jed ali pijačo. Danes znano po vsem svetu, tigrovo mleko daje nekaterim turistom prepričanje, da je tigrov v Peruju v izobilju. 🙂
0/5 (Ocene 0)