Preskoči na vsebino

Cabrilla v arašidovi omaki

Cabrilla v arašidovi omaki

Dobrodošli nazaj v našo perujsko kuhinjo, kot običajno, vas bomo danes zasuli s slastnim receptom. Navdih za vas, ljubitelj dobrega okusa in dobrega okusa, kot ste že slišali.

Čudovita dežela Peru uživa v velikodušni raznolikosti receptov, v katerih je riba, kot vidite, najboljša zvezda naših jedi. Z vami bomo delili edinstven užitek, to je a bogate ribe z blagim okusom, hkrati pa ima čvrsto konsistenco, ki ji daje poseben značaj, govorimo o cabrilli, ki poleg okusnega mesa slovi po enostavnem rokovanju pri pripravi. K temu bomo pospremili s slastno arašidovo omako, precej svojevrstno kombinacijo, a polnega odličnega okusa, ob kateri se bodo vaša usta polila.

To jed po naših izkušnjah priporočamo za a okusno kosilo Pa čeprav je tako lahka, bi bila idealna tudi za večerjo. In če ste eden tistih, ki radi kuhate in spreminjate svoje recepte, je ta jed idealna za vas, saj je inovativna in ima hkrati različne okuse, ki smo jih že v navadi.

In zelo navdušeni nad dobrim okusom, vam ta recept puščamo v vašo korist in okus. Upamo, da boste uživali in ga lahko delite s svojo družino in prijatelji, saj ga delite z drugimi ob okusu te jedi boste deležni zadovoljstva, ko boste videli njihov užitek.

Recept Cabrilla v arašidovi omaki

Cabrilla v arašidovi omaki

Plato večerja, glavna jed
Cocina Perujski
Čas priprave 20 minut
Čas kuhanja 20 minut
Skupni čas 40 minut
Obroki 3
Kalorije 490kcal
Avtor Romina gonzalez

Sestavine

  • ½ kilograma kabrile
  • 100 gramov praženih arašidov, mletih
  • 1 žlica mletega česna
  • 1 žlica mlete rdeče paprike
  • 1 žlica mlete rumene paprike
  • ¾ skodelice juhe Cabrilla
  • ¼ skodelice uparjenega mleka
  • 1 sesekljano čebulo
  • Kumina, sol in poper.

Priprava Cabrilla v arašidovi omaki

Zelo dobro za začetek, naredili bomo naslednje:

½ kilograma cabrille očistimo, odpremo tako, da odstranimo drobovje in nato odstranimo luske.

Zdaj ga začinimo z malo soli, kumino in poprom po okusu. Po želji lahko dodamo malo limoninega soka in pustimo počivati ​​približno 10 minut.

Ko bo čas minil, bomo cabrilo v celoti, torej na obeh straneh, prepasali skozi moko. Uporabimo ponev, v katero bomo dodali veliko olja (dobro količino), upamo, da je dovolj vroča in dodajamo našo cabrillo, dokler ne porjavi in ​​vidite, da je dovolj pečena.

Za okusno arašidovo omako bomo naredili naslednje:

Čebulo nasekljamo na majhne koščke, ki jo odnesemo v ponev, ki ji predhodno dodamo malo olja. In dodamo preostale začimbe, to so 1 žlico mletega česna, 1 žlico mlete rdeče paprike, 1 žlico mlete rumene paprike, in pražimo, dokler čebula ne porjavi.

Nato na pekač položimo 100 g arašidov, pečico pa segrejemo na približno 180 °C in počakamo, da se segreje. Zdaj pripravljen, damo pladenj v pečico, arašide pa pustimo približno 6 do 8 minut. Po določenem času jih vzamemo iz pečice in začnemo odstranjevati lupino, nato pa jo zmeljemo v prah, lahko to storite v blenderju ali če imate boljši kuhinjski robot.

Ko je to storjeno, bomo obdelane arašide zmešali s ¾ skodelice cabrilla juhe in jih v ponvi zmešali z začimbami, ki smo jih popražili. In kuhamo na srednjem ognju, ko vidite, da je arašid kuhan, začnete dodajati ¼ skodelice evaporjenega mleka in ga pustite, dokler ne doseže svoje gostote in voila, ste pripravili arašidovo omako.

Pripravite ocvrto kabrilo in arašidovo omako, pripravljeni ste na krožnik svojega okusnega kosila ali večerje. Kabrilo položiš na krožnik in po njem namažeš arašidovo omako, kolikor želiš. Postrežete ga lahko s porcijo riža ali solato po želji, za konec pa dodajte sesekljan peteršilj.

Nasveti za pripravo okusne kabrile v arašidovi omaki

Nenehno vas opozarjamo na pomen kuhanja z najbolj svežo hrano, ki jo lahko dobite. Ker bo to zagotovilo boljšo čutno izkušnjo pri okušanju okusov.

Cabrilla lahko kupite že pripravljeno, torej čisto in pripravljeno za pripravo.

Arašidi se v nekaterih trgovinah prodajajo že praženi, tako da si lahko prihranite delo pri ročnem praženju.

Pri začinjanju cabrille lahko postanete ustvarjalni, obstajajo ljudje, ki jo radi marinirajo z različnimi kumino, po okusu pa jo celo napolnijo z zelenjavo.

To jed lahko pripravite z drugo vrsto rib, še posebej bele in enostavne za cvrtje.

Bodite previdni pri rokovanju s kabrilo, saj je tako krhka riba, lahko prelije, ena od njenih prednosti je, da je enostavno odstraniti kosti.

S čilijem lahko postanete ustvarjalni, če ste ljubitelj čilija, dodajte želeno količino, ne bo zasenčilo bogatega okusa arašidov. Če ne za izboljšanje.

In dobro prijatelji, to je bilo vse za danes, upamo, da boste uživali in da boste to lahko delili s svojimi prijatelji in ljubljenimi, da se bo naša slastna perujska hrana napolnila do naslednjič.

Prehranska vrednost

Ne moremo vas pustiti brez poznavanja hranilnih lastnosti nekaterih živil, uporabljenih v tem receptu, ki vam pomagajo poudariti pomen zdrave prehrane in ohranjanja prehrane, bogate s hranili, in videli boste, da lahko jeste zdravo in hkrati čas z veliko okusa..

Kabrila, kot riba, ki daje blag okus temu receptu, spada v kategorijo belih rib. Za to vrsto rib je značilno, da so bogate z vitamini A, D in B, imajo tudi magnezij, kalcij, jod, fosfor in kalij, zanje je značilno, da imajo precej krhko meso, ki se uporablja predvsem za mehke jedi, kot so večerja in celo prigrizek.

Za vitamin A ali retinojsko kislino je značilno, da je zelo dober antioksidant, saj pomaga zaščititi celice pred učinki prostih radikalov, ki vplivajo na bolezni srca in celo raka. Je tudi hranilo, ki zelo prispeva k rasti, razmnoževanju, imunosti in vidu.

Vitamin D je bistveno hranilo za delovanje našega telesa, ima številne vitalne funkcije za pravilen vsakodnevni razvoj. Omenili vam jih bomo spodaj:

Lahko pomaga zmanjšati možnost bolezni srca in osteoporoze.

Raziskano je bilo, da ima velik pomen pri ohranjanju kognitivnih funkcij, ko se staramo.

Pomaga zmanjšati togost ali zaplete astme.

Krepi imunski sistem in ga okrepi do te mere, da ga zaščiti pred kakršno koli vrsto virusa, ki ga običajno vidimo kot prehlad.

In nekaj zelo pomembnega je, da pomaga pri absorpciji kalcija.

In skupino vitaminov B imamo naslednje:

Vitamin B6 je nujen za proizvodnjo protiteles. Bori se proti okužbam, pomaga pri tvorbi hemoglobina in daje kisik rdečim krvnim celicam.

 Vitamin B9 ali folna kislina, ima zelo pomembne lastnosti, tudi njegova poraba je ključnega pomena med nosečnostjo, saj je odgovorna za rast in vzdrževanje tkiv.

Vitamin B12, ki je odgovoren za vzdrževanje živčnega sistema, je v primeru uporabe beljakovin in tvorbe rdečih krvnih celic.

Vitamin B3 ali niacin ima pomembno vlogo pri pridobivanju energije. V hrani je poleg tega, da pomaga delovanju prebavnega sistema, kože in živcev, ena od njenih funkcij tudi odstranjevanje strupenih snovi iz telesa.Tako kot proizvodnja steroidnih hormonov to počnejo tudi hormoni. Hormoni, povezani s stresom.

In končno, všeč vam bodo tudi lastnosti arašidov, saj vam pomaga podaljšati življenje zaradi vsebnosti aminokislin, beljakovin, mineralov, kot so vitamin E, folna kislina, kalij, fosfor in magnezij. Hranila, ki pomagajo preprečiti tveganje za Alzheimerjevo bolezen, poleg tega izboljšujejo delovanje srca in med drugimi koristmi.

 Vitamin E deluje kot antioksidant, našemu telesu pomaga v boju proti virusom in bakterijam ter krepi imunski sistem. Preprečuje nastajanje krvnih strdkov in je v veliko pomoč pri širjenju krvnih žil.

0/5 (Ocene 0)