Perujski riž s piščancem

El arroz con pollo To je tipična jed moje perujske hrane. Ta slasten recept je poln sestavin in okusov, ki jih glede na kraj, kjer je pripravljen, lahko prilagodimo sestavinam glede na državo, kjer je izdelan. The perujski recept Riž s piščancem uporablja zelenjavo, koščke piščanca, riž pa skuhamo s piščančjo juho, običajno ga spremlja krompir z omako huacaína ali ocopa. Perujski piščančji riž je okusna in enostavna jed, poskusite jo tukaj.

Zgodovina piščančjega riža

Najbolj znana in najbolj povedana zgodba o perujskem rižu s piščancem je, da se je ta jed rodila kot druga možnost za Arroz con pato norteño, v odsotnosti race v sedemnajstem stoletju. Zato, ker glavna sestavina ni bila na voljo, in visoki stroški koruze za pripravo chicha de jora, je bilo odločeno, da se te glavne sestavine nadomestijo s piščancem oziroma črnim pivom. Od takrat je Zeleni riž s piščancem ali preprosto riž s piščancem znan kot limska priredba Riža z raco s severa Peruja.

Kako pripraviti Arroz con pollo?

Pripravite okusno Arroz con pollo je preprost, čeprav mnogi trdijo, da ima težko težavo. Po mojem osebnem mnenju je težavnost zelo odvisna od načina priprave, uporabljenih sestavin in seveda predanosti, ki gre pri pripravi katere od naših fantastičnih jedi. Perujska kuhinja. Sanje so, da bi lahko imel odlično raznolikost sestavin in okuse za vsako mesto, ki je obiskano v različnih mestih Peruja. Nato vam bom predstavila ta okusen recept za mojo perujsko hrano, ki je mimogrede vzeta neposredno iz družinske beležnice z recepti moje tete Maruje.

Recept za riž s piščancem

Recept za piščančji riž v perujskem slogu je narejen iz sesekljanega in zlatega piščanca na zeleno zrnati riževi masi, ta barva, ki jo prilagodi, je posledica koriandra, ki ga vsebuje, poleg druge zelenjave. Okus in vonj, zaradi katerih je ta perujski riž s piščancem poseben in okusen, sta posledica dodatka Črno pivo; Ta sestavina, ki je bila pred leti skrivnost, ki so jo hranili pod sedmimi ključi, je postala viralna zaradi velike priljubljenosti te tradicionalne ikonične hrane perujske gastronomije.

Sestavine

Materiali

• Velik jekleni lonec
• Blender oz mešalnik za steklo
• Riževa žlica
• Jušna žlica
• Nož iz nerjavečega jekla

Priprava perujskega piščančjega riža

1. Začnimo s pripravo tega okusnega recepta za perujski piščančji riž tako, da koščke piščanca očistimo, operemo in posušimo. Nato koščke piščanca začinite s soljo, poprom, kumino in česnom.
2. V a velik lonec, prilijemo olje in pustimo, da se nekaj minut dobro segreje. Dodamo začinjene koščke piščanca in jih prepražimo do zlato rjave barve, vendar ne povsem ocvrte. Odstranite jih in jih shranite na toplem v drugi pokriti posodi.
3. V isti lonec s preostalim oljem damo čebulo, rumeno papriko in kocko piščančje bujonske esence. (Če je preostalo olje zgorelo, ga odstranite in zamenjajte z drugim). Dobro prepražimo, dokler ne vidimo, da je čebula zlato rjave barve, in takoj dodamo predhodno strt česen, rdečo papriko, sol, poper in koriander. smoothie s ½ skodelice črnega piva in skodelico vode ali po možnosti s skodelico piščančje juhe, da bolje prilagodite poseben okus piščanca. Vso zmes pražimo na majhnem ognju še nekaj minut, pri tem pa opazujemo, da nobena sestavina v loncu ne zagori.
4. Preliv pustimo kuhati nekaj minut in dodamo rezervirane koščke piščanca, da jih skupaj s prelivom popolnoma prepražimo in nato dodamo preostalo pol skodelice temnega piva.
5. Po nekaj minutah opazujte, da so kosi piščanca popolnoma kuhani. Odstranite in shranite v pokrito posodo. Nato dodajte 2 skodelici vode, sesekljano korenje, koruzo, grah in riž. Dobro premešamo in pokrijemo. Zmanjšajte ogenj in pustite, da riž vpije vodo in postane popolnoma zrnat za približno 15 do 20 minut.
6. Opazujte in preverite zrno riža. Nato dodajte koščke piščančjega mesa in juliened poper čez ves riž in lonec ponovno pokrijte še približno 5 minut.
7. Po čakanju zadnjih 5 minut preverite, ali so kosi piščanca prepoteni. In pripravljeno! Čas je, da uživate v tem okusnem perujskem rižu s piščancem.
8. Za serviranje je v vsak krožnik poleg zrnatega riža po en kos piščanca. Pospremite ga z omako Papa a la huancaína ali ocopa. Uživajte!

Nasveti za pripravo okusnega Arroz con pollo

Če so vam bili ti kuharski nasveti in triki za pripravo v pomoč, bi bil hvaležen, če ta recept delite s prijatelji ali družino. In če imate dodatne nasvete ali trike, kako dobiti okusen piščančji riž, vas vabim, da komentirate v polju za komentarje na dnu, da pomagate tudi drugim ljudem. Hvala! Se vidimo do naslednjega perujskega recepta!