Čili iz šura

Danes vam prinašamo še eno posebno poslastico, to so prijatelji. Navdihnjeni z vami in vašim dobrim okusom za morsko hrano, bomo izkoristili našo perujsko kulturo. Kot že veste, ima Peru veliko obalno območje, ki nam ponuja različne ribe in školjke, ki so po mnenju mnogih v pravi užitek, če jih spremljajo bogate začimbe in sestavine, ki izboljšajo njihov okus in jim dajo živahen videz. njegove barve, zaželeno aromo in prijeten okus.

Današnja zvezda riba bo slavni in okusni šuri, riba, ki jo pogosto uporablja perujska hrana in jo imajo raje številni obiskovalci. Šur ima zelo čvrsto meso in blag okus, hkrati pa ima sočno teksturo, zato je v tem receptu kombinirali ga bomo s čilijem, Ker je čili tudi ena od ikon naše kuhinje, velja povedati, da hrana v Peruju brez čilija ne bi bila več perujska hrana.

Kombinacija teh dveh osnovnih sestavin je idealna za serviranje v a okusno kosilo in če želite, bi ga lahko prilagodili tudi za večerjo. Delite to okusno jed s prijatelji, družino v času, ki se vam zdi najbolj zaželen

In brez odlašanja vas vabimo, da ostanete do konca tega recepta, upamo, da boste uživali, vemo, da vam bo všeč in ga boste delili s prijatelji.

Recept za skuše s čilijem

Sestavine

Priprava Ají de Jurel

Zelo dobro je začeti s tem zdravim receptom, kot to običajno počnemo, naučili vas bomo v majhnih korakih, kako ga narediti, brez veliko zapletov. Začeli boste z naslednjim:

1. Potrebovali boste 2 hladna francoska kruha, torej vzeta s pobočja. Nato v skledo dodamo kozarec evaporiranega mleka, v to mleko potopimo oba hlebca in ju zdrobimo z vilicami, nato pa pustimo, da se namakajo 1 ali več.
2. Nato v ponev dodamo 30 g margarine ali masla, 1 večjo glavo čebule pa narežemo na kocke, dodamo mlet česen po okusu in 30-50 g mletega čilija.
3. Počakaš, da čebula, česen in čili porjavijo in skuhaš.
4. Po preteku časa kruh vzameš iz mleka in ga dodaš v enolončnico, ki smo jo pripravili, po okusu soliš in popraš.
5. Pred tem, ne da bi spregledali, bi morali pripraviti ½ kg fileja šura, narezane na koščke, ki jih takoj po dodajanju kruha dodamo enolončnici.
6. Začneš vse mešati in nenehno opazovati. Pustite na srednji temperaturi, kuhajte približno 5 do 8 minut.
7. Ko je pripravljena in vroča, dodamo 100 gramov naribanega parmezana.

Na koncu in pripravljeni za postrežbo morate izkoščičiti 6 oliv, ½ kg rumenega krompirja tudi skuhati v malo osoljene vode, ne sme biti prekuhan, zato se morate zavedati. Pripravite tudi 3 trdo kuhana jajca.

Rumeni krompir boste narezali na rezine in jih položili na krožnik (količina, ki jo želite) ter nanjo dodali enolončnico s šurim, nekaj oliv in narezanim ali zdrobljenim jajcem. Za zaključek z vejico koriandra na vrhu.

Nasveti za pripravo okusnega Ají de Jurel 

To je postalo pogosta tema, vendar ne pozabite na pomen nakupa ribe v odličnem stanju ali vsaj poskrbite, da bo sveža, če boste kupili celega šura. Tako boste dobili bolj definiran okus in enostavno delo.

Po želji lahko ribe popečete skozi jajce in moko, če imate radi hrustljav zaključek in teksturo

Lahko uporabite sir po vaši izbiri, vendar poskusite narediti slan in čvrst sir.

Če ste eden tistih, ki radi svojim obrokom dodajo dodaten pridih maščobe, lahko za postrežbo dodate malo majoneze ali česnove omake.

Tudi pri izbiri rib naša priporočila vključujejo skušo, cojinovo, polenovko, brancina ali karkoli želite. Če uporabljate ribe z nizko vsebnostjo maščob, kot je oslič, ne bo težav, le manj časa za kuhanje

Če imate v mislih še kaj drugega, lahko dodate, če imate radi kumino, jo lahko dodate. Ker bo to dalo vašo osebno noto

Prehranski prispevek

Kot običajno vam bomo pomagali spoznati zdrave koristi teh živil, da, imajo velik prehranski prispevek, da bomo vedeli, kaj bo vaš okus po njej okrepil in jih uživate še naprej.

Kot zvezdniško sestavino imamo šura, ki je dokaj popolna riba z visoko hranljivo vrednostjo, ki vsebuje vitamine, minerale in omega 3 maščobne kisline, zaradi visoke vsebnosti maščobnih kislin pa bi morala biti njena poraba pri teh ljudeh zmerna. z večjo sečno kislino kot običajno.

Preverjena je dobra vsebnost vitamina A in D

Osredotočili se bomo tudi na snovi, ki jih zagotavlja vitamin A, poleg tega, da so odlični antioksidanti, imajo pogosto izjemno pomembna hranila za delovanje vida, rast, razmnoževanje, delitev celic in imunost.

Vitamin D je bistveno hranilo za delovanje našega telesa. Ima veliko pomembnih funkcij za pravilen vsakodnevni razvoj. Kar bomo omenili v nadaljevanju

Lahko pomaga zmanjšati možnost srčnih bolezni in osteoporoze

Ima velik pomen za vzdrževanje kognitivne funkcije. Sčasoma se naše telo stara.

. Pomaga zmanjšati togost ali zaplete astme.

 Krepi imunski sistem in ga ščiti pred vsemi vrstami virusov, kot jih vidimo pri virusu, ki ga običajno poznamo kot prehlad.

. Pomaga pri absorpciji kalcija. Poleg pomembnega prispevka mineralov, kot so selen, fosfor in kalij. Kalij je nujen za normalno delovanje telesa. In hkrati je nekakšen elektrolit.