Рыба Тирадито

На этот раз я представляю вам Рыба Тирадито очень легко приготовить в домашних условиях. Хотя точной версии происхождения тирадито в нашей стране нет, на что указывают ученые перуанской кухни; Некоторые видят в нем вариант севиче, который придет с севера или будет иметь японское влияние, а для других - что он появится в порту Кальяо в присутствии итальянцев. Правда в том, что каждое блюдо - результат усилий всех, кто экспериментирует на кухне, и рыба тирадито уже заслужила свое место.

Рецепт рыбного тирадито

Ингредиенты

Приготовление рыбы тирадито

1. Полкилограмма выбранного рыбного филе нарезать небольшими филе, не слишком тонкими и не слишком толстыми. Приправляем солью (это придаст мясу твердость и аромат). Держим их в холодильнике 5 минут.
2. Смешиваем перец без прожилок и семян. Два перца большие, 4 маленьких, с кусочками рыбы с концов филе, стебель кориандра, щепотка чеснока, щепотка сельдерея, щепотка киона, сок 15 лимонов, соль и перец .
3. Смесь процедим, снимаем. Пробуем соль и лимон. Посмотрим, есть ли в нем пряный и освежающий оттенок цитрусовых.
4. Наливаем лед, чтобы он был холодным, и купаем рыбу, которую предварительно разложим на тарелке.
5. Подавать с очищенной кукурузой, отварным желтым или фиолетовым сладким картофелем к каждому блюду и все.

Советы по приготовлению вкусного рыбного тирадито

Вы знали…?

Лимон (основным ингредиентом в этом рецепте является цитрусовый фрукт с кисловатым вкусом и высоким содержанием витамина С, который способствует усвоению железа и кальция. Он обладает очищающими свойствами и помогает улучшить пищеварение и аппетит. Комбинация витаминов С, Е и из группы B с минералами, такими как калий, магний, фосфор, кальций, железо и цинк, содержащиеся в лимоне, они помогают укрепить иммунную систему.