При приготовлении запеканки с рыбой лучше всего выбрать лосось. Эта рыба обладает действительно вкусными и очень полезными качествами, и из нее мы можем приготовить множество разных и сочных блюд, а поскольку приготовление пищи - это искусство, все предоставлено воображению и творчеству каждого человека.
Но сегодня мы хотим поговорить о замечательном рецепте, в котором эта рыба будет главным героем, мы сможем попробовать ее вкус и текстуру, полученные путем запекания и в сопровождении некоторых вкусный картофельЯ знаю, что они подойдут как перчатки. Если вы хотите выучить этот рецепт, подписывайтесь на нас, Мы заверяем вас, что вам это понравится.
Рецепт запеченного лосося с картофелем
Ингредиенты
- 600 г свежего лосося, разделенного на 4 части
- 10 маленькие картофелины
- 2 красных лука
- 2 зубчика чеснока
- 4 свежих лавровых листа
- Щепотка тимьяна
- Ложки оливкового масла 2
- Сэл
- Перец
Приготовление запеченного лосося с картофелем
- Поскольку картофель готовится дольше, чем нежное мясо лосося, мы обработаем его заранее, поэтому хорошо помоем и очистим от кожуры, чтобы нарезать дольками или ломтиками. Мы возьмем лук и нарежем его тонкими ломтиками, как зубчики чеснока.
- Мы возьмем подходящую емкость для запекания, в которую поместим картофель вместе с луком и чесноком, добавим немного масла, посолим и поперчим их и поставим в духовку при температуре около 200 ° C примерно на 5- 10 минут.
- Достанем их из духовки, перевернем и выложим на них кусочки лосося, которые мы смажем небольшим количеством оливкового масла, лавровый лист вместе с тимьяном, солью и перцем по вкусу. Даем запекаться 10-15 минут. Желательно время от времени давать картофелю несколько ходов.
- Как только лосось покраснеет и приготовится, выньте его из духовки и подавайте лосось на его подушке из картофеля, чтобы мгновенно попробовать.
Советы и советы по приготовлению запеченного лосося с картофелем
Обычно время приготовления лосося в духовке составляет от 7 до 8 минут, но это все дело вкуса.
Чтобы предотвратить высыхание лосося, можно накрыть его алюминиевой фольгой.
Уловка, позволяющая сделать лосось сочным внутри и запечатанным снаружи, заключается в том, что как только мы достаем его из духовки, мы пропускаем его через сковороду на несколько минут, чтобы запечатать его поверхность.
Вы можете сопровождать этот препарат приготовлением эмульсии на основе сливочного масла, масла, соли и лимона, что придаст лососю более яркий вкус.
Пищевые свойства запеченного лосося с картофелем
Лосось - очень здоровая пища, поскольку в нем содержится большое количество жирных кислот Омега-3, которые помогают нам регулировать уровень холестерина и триглицеридов, а также полезны для нашей системы кровообращения. Кроме того, это отличный источник высококачественного белка, витаминов группы В и минералов, таких как магний, калий, селен и йод.
Картофель, с другой стороны, содержит углеводы, которые отлично подходят для получения энергии. Они являются хорошим источником калия, фолиевой кислоты и витаминов B и C, а также других минералов, таких как железо и магний.
