По этому рецепту от Конфи из утки с орехами и грушами Каждый дома сможет отведать совершенно революционное блюдо за семейным столом во время рождественских и новогодних вечеринок. Потому что в MiComidaPeruana мы хотим, чтобы рецепт отличался от других, и именно поэтому на этот раз мы приготовили восхитительную рождественскую утку, которую очень легко приготовить и красиво оформить.
Продолжайте читать и узнавайте из рук MiComidaPeruana Как приготовить конфи из утки с орехами и грушами на Рождество, Вы удивитесь, насколько простой рецепт!
Рецепт конфи из утки с орехами и грушами
Ингредиенты
- 4 утиных бедра
- 200 грамм чернослива
- 100 грамм кураги
- 60 г кедровых орехов
- 4 груши
- 2 пап
- 1 чашка чичи
- 1/4 стакана бренди
- 2 столовые ложки уксуса
- Куриный суп
- Оливковое масло первого отжима
- Тимьян и розмарин
- 2 столовых ложек сахара
- Соль и перец
Приготовление конфи из утки с орехами и грушами
- Подготавливаем утку к приготовлению, удаляя лишний жир. Засыпаем солью, перцем и посыпаем розмарином и тимьяном.
- Нагрейте масло на сковороде и разложите бедра по коже. Обжарить их с двух сторон, добавить чичу и тертый трюфель. Выключите огонь, положите утку на противень с соком из формы, убедившись, что ничего не прилипает (если осталась, добавьте немного воды, нагрейте, чтобы она растаяла, и добавьте ее в противень).
- Пора помыть груши и выложить их на противень, добавить кедровые орехи и поставить на час в предварительно нагретую до 200 ° С духовку.
- Теперь на сковороде тушите сливы и абрикосы с бренди, снимите их, когда они набухнут, и оставьте.
- Достаньте груши из духовки и добавьте очищенный картофель, приправленный и сбрызнув оливковым маслом, смажьте бедра уксусным уксусом, убедитесь, что в подносе не закончился соус, и время от времени добавляйте немного бульона, варить еще час, пока картофель не станет мягким, незадолго до выключения духовки добавить сливы и абрикосы на противень, выложить груши на небольшой противень, посыпать сахаром и поставить в духовку в место, где не пригорать, когда утка-конфи и фрукты будут готовы, достаньте их из духовки и подавайте на противне или в отдельных тарелках.
Питательные свойства конфи из утки с орехами и грушами
- В утином мясе мы находим комплекс витаминов B и минералы, такие как железо, цинк и фосфор.
- Орехи содержат большое количество клетчатки, необходимой в ежедневном рационе.
Ищу больше рецепты на рождество и Новый год? Вы приедете вовремя и получите вдохновение во время этих праздников с помощью следующих рекомендаций:
Если вам понравился рецепт Конфи из утки с орехами и грушами, предлагаем вам войти в нашу категорию Рождественские Рецепты. Читаем в следующем перуанском рецепте. Наслаждаться!
