Вы не сможете устоять перед этим Окопа Арекипенья, потому что это очень вкусно, очень легко приготовить и это супер экономично. Его характерный пряный вкус напоминает нам, что это традиционное рагу из белого города Арекипа.
Как шаг за шагом приготовить Arequipeña Ocopa?
Если вы не знаете, как приготовить вкусный и традиционный Окопа Арекипенья, Проверь это рецепт где вы узнаете, как его приготовить шаг за шагом. Остановитесь в MiComidaPeruana и попробуйте их! Вы увидите, как просто приготовить и как вкусно приготовить!
Рецепт окопа арекипенья
Этот традиционный рецепт из города Арекипа Он состоит в основном из острого соуса на основе желтого перца чили, хуакатай, чеснока и лука, которые обжариваются на сковороде, а затем смешиваются с печеньем, арахисом и сыром до образования соуса Окопа. Этот Окопа Арекипенья соус Его дополняют приготовленный картофель, вареное яйцо и пару оливок. Этот восхитительный суп из Арекипы не мог отсутствовать в книге рецептов MiComidaPeruana. Теперь пойдем на кухню, чтобы приготовить его. Давай сделаем это!
Ингредиенты
- 16 белых картофеля
- 500 г лука
- 500 г свежего сыра
- 200 г жареного арахиса
- 6 желтых перцев
- 16 черных оливок
- 4 вареных яйца
- 1 веточка хуакатай
- 8 листья салата
- 2 зубчика чеснока
- 8 крекеров с содовой
- Щепотка соли
- 1 щепотка масла
Приготовление Ocopa Arequipeña
- Давайте начнем готовить этот традиционный рецепт Ocopa Arequipeña с кипячения белого картофеля в кастрюле с большим количеством воды, пока он не станет хорошо приготовленным. Очень осторожно очистите их кожу, а затем разрежьте пополам. Бронировать.
- На сковороде разогрейте масло и добавьте чеснок, нарезанный лук и измельченный желтый перец. Обжарить до золотистого цвета. СОВЕТ: когда лук прозрачный, это потому, что он находится в идеальной точке.
- Перелейте предыдущий препарат в блендер, добавив лист huacatay, свежее молоко, сыр, арахис и соль по вкусу. Взбить и наблюдать, пока смесь не приобретет консистенцию крема.
- Перед подачей покройте отварной картофель кремом Ocopa Arequipeña и украсьте тарелку яйцом, оливками и салатом.
- И готово! Теперь вы можете попробовать эту восхитительную арекипенскую окопу, которую подают в качестве закуски. В качестве основного блюда рекомендую приготовить вкуснейшую Пачаманку. В частности, моя мама готовит «Окопа Арекипенья» как любимый соус для картофеля каждый раз, когда готовит это блюдо. Будет прекрасным дополнением! Преимущество!
Это восхитительное тушеное мясо очень популярно в Перу, хотя этот крем окопа может сопровождать другие блюда, такие как Pachamanca, Arroz con pollo.
Советы по приготовлению вкусной арекипены окопа
- Вы можете заменить ванильное печенье содовым, грецкие орехи или орехи пекан заменить арахисом, чтобы приготовление имело более оригинальный вкус.
- Картофель хуайро идеально подходит для этого приготовления.
Вы знали?
- HUACATAY: Это ароматная трава, произрастающая в Латинской Америке и высоко ценимая в перуанской кухне за ее вкус и свежесть, она обладает фунгицидными и антибактериальными свойствами, а также отлично подходит для пищеварения и полезна для печени, если принимать ее в виде настоя после каждого приема пищи. . Он идеально подходит для приготовления соусов, таких как окопа, или смешанный с чесноком, грецкими орехами, оливковым маслом и небольшим количеством соли.
- АРАХИС: Он был потреблен и представлен в древнейших культурах и городах Перу, поскольку это верхняя часть реки Санья - самое старое место выращивания в мире примерно 8000 лет назад, точеные изображения этого бобового растения можно увидеть на статуях божеств в храмы цивилизации Чавин, примерно 1200 лет до н.э.
