Морской окунь в соусе из мидий

Для ценителей хорошего вкуса и морепродуктов сегодня мы предлагаем восхитительный рецепт, вдохновленный вами. любители морских деликатесов и перуанской кухни. Вы когда-нибудь задумывались, как включить рыбу в элегантный, вкусный и полезный рецепт для особого момента?

Если вы хотите порадовать своих друзей, семью и самых маленьких дома вкусной едой, но в то же время простой, чтобы вы могли разделить свою страсть к морепродуктам, этот рецепт идеально подходит для вас.

La  Морской окунь в соусе из мидий Это отличный рецепт для приготовления вкусного ужина или вкусного обеда, а также он чрезвычайно питателен. С другой стороны, это очень простой и легкий в приготовлении рецепт, с помощью которого вы можете испытать экзотические и морские ароматы, которые наполнят ваше небо изысканными ощущениями благодаря мягкому вкусу, который придаст ему соус из мидий в сочетании со средиземноморским ароматом морской окунь.

Мы фокусируемся на том, чтобы помочь вам в том, как приготовить такую ​​изысканную рыбу, как Корвина, простым способом из обычных ингредиентов на нашей кухне. в сочетании с ароматом соуса чорос, скоро. Надеемся, вам понравится этот рецепт, и вы поделитесь им с друзьями.

Рецепт корвины в соусе из мидий

Ингредиенты

Для соуса

• 3 столовых ложек масла
• 16 больших мидий
• 4 столовые ложки тертого сыра
• ½ килограмма помидоров
• 1 крупная луковица, измельченная
• 2 зубчика чеснока
• 3 яйца вкрутую, нарезанные ломтиками
• 1 лавровый лист
• 1 зеленый перец чили
• Петрушка, орегано

Приготовление корвины в соусе из мидий

Для вашего удобства вы можете приобрести Corvina в филе, в супермаркете или в рыбном магазине по вашему выбору.

 Сначала мы приправляем филе Corvina солью, перцем и хорошо измельченным зубчиком чеснока, затем смазываем форму для выпечки вашим любимым пищевым маслом (растительным, оливковым, сливочным) и начинаем раскладывать уже приправленное филе по порядку.

Затем извлекаем сок из лимона и сбрызгиваем им филе, затем равномерно кладем масло небольшими кусочками и добавляем тертый сыр.

Мы предварительно разогреваем духовку около 5 минут при температуре 180 ° C и запекаем филе в течение 20 минут, мы должны проверить Corvina, чтобы она была нежной и сочной, что и является той точкой, которую мы ищем.

Для соуса чорос:

На сковороду кладем 3 столовые ложки сливочного масла и добавляем мелко нарезанный мелкими кусочками лук и чеснок вместе с перцем; Помешиваем, чтобы они равномерно подрумянились во время жарки. Когда они хорошо подрумянятся, добавьте помидор с перцем чили, мелко нарезанный, приправьте его солью, перцем, орегано и мелко нарезанной петрушкой по вкусу, поставьте на слабый огонь и дайте готовиться примерно 10-15 минут.

Тем временем в кастрюлю с кипятком кладем мидии, пока не увидим, что они открываются и готовы (3-5 минут), вынимаем их из скорлупы и мелко нарезаем, чтобы добавить в уже приготовленный соус, да При необходимости и по своему вкусу можно добавить немного бульона из шерсти.

 Уже готовые корвины и шерстяной соус, мы начинаем выкладывать на тарелку корвины в желаемом количестве, а затем выкладываем сверху соус. Для украшения мы нарезаем 1 или 2 сваренных вкрутую яйца и кладем их на тарелку, заканчивая лавровым листом, поверх нашего шерстяного соуса и готово к подаче.

Советы по приготовлению вкусной корвины в соусе из мидий

Прежде всего убедитесь, что рыба как можно круче, для лучшего вкуса.

При покупке мидий убедитесь, что скорлупа не выглядит сломанной или грязной, она должна иметь блестящий и влажный вид и должна быть хорошо закрыта, в противном случае от нее нужно отказаться.

При запекании рыбы следует помнить о температуре, так как не все духовки нагреваются одинаково, и если ваша духовка нагреется достаточно, корвина может подгореть или не быть сочной, как и ожидалось.

При приготовлении соуса важно использовать хороший сковорода с антипригарным покрытием, чтобы ингредиенты не прилипали и не подгорали.

Вы можете сначала приготовить мидии перед соусом, а можете приготовить его с небольшим количеством шерстяного бульона, это придаст вашему блюду больше аромата.

И не забывайте поддерживать чистоту на кухне, чтобы избежать заражения продуктов питания, особенно убедитесь, что ваша рыба хорошо приготовлена.

Питательный вклад

La Корвина богата минералами такие как фосфор, который является элементом, который помогает в формировании костей и зубов, а также помогает сохранять и восстанавливать клетки и ткани; Он также содержит хорошее количество калия, который отвечает за работу почек и сердца. С другой стороны, он содержит большое количество витамина B3, который помогает сохранять кожу свежей и гладкой.

Мидии богаты Витамин АВ одной чашке их содержится 10% от рекомендуемой суточной нормы. Они являются отличным источником белка, 15 мидий дают 170 г нежирного мяса.

Они также содержат витамин С который важен для заживления и формирования рубцовой ткани, и даже для образования важного белка, необходимого для образования кожи, сухожилий, связок и кровеносных сосудов, он является очень хорошим антиоксидантом, а также помогает укрепить иммунную систему.

Woolly владеет большим количеством омега-3 жирных кислот, и даже больше, чем любые другие морепродукты и мясо, поэтому он обладает противовоспалительными свойствами, и поэтому приготовление пищи с чесноком и помидорами дает нам другие преимущества, такие как:

• Помидор помогает улучшить кровообращение и содержит железо, важный минерал в крови, а также витамин К, который способствует свертыванию крови.

А чеснок, помимо того, что является натуральным антибиотиком, идеален для борьбы с вирусами, снижает кровяное давление и уровень плохого холестерина, помимо многих других преимуществ, он придает нам отличный вкус в наших блюдах.