Перейти к содержанию

Лима Причина

Причина Лима перуанский рецепт

La Лима Причина Это сочетание двух очень популярных в Перу ингредиентов: картофеля и перца чили. Эти два ингредиента уже фигурируют в нескольких старых кулинарных книгах XNUMX-го века, только они сильно отличаются от рецепта, который мы знаем сегодня. Фактически, первыми причинами не только не было начинки, но и не было лимона, вместо этого был кислый апельсин. использовались те же цитрусовые, которые использовались в то время для приготовления Севиче. Пользуясь случаем, я представляю свой рецепт Causa Limeña в стиле MyPeruvian Food. Руки на кухню!

Causa Limeña Рецепт

Лима Причина

Платон Заезд
кухня перуанский
Время подготовки 15 протокол
Время приготовления 25 протокол
Полное время 40 протокол
продовольствие 4 персонами
калорий 150килокалория

Ингредиенты

  • 1 кг желтого картофеля
  • Растительное масло
  • майонез
  • 4 больших лимона
  • 3/4 стакана жидкого желтого перца чили
  • 2 банки консервированного тунца
  • 2 авокадо
  • 2 свежих помидора
  • 2 вареных яйца

Приготовление Causa Limeña

  1. Мы начали этот рецепт из Лимы, сварив килограмм желтого картофеля вместе с кожицей, пока он полностью не приготовился. Затем очищаем их и пропускаем через пресс для картофеля, пока они еще горячие. Затем добавляем соль и 4 столовые ложки растительного масла. Замесить и дать остыть.
  2. Добавляем сок большого лимона или двух маленьких. Теперь добавьте три четверти стакана жидкого желтого перца и снова вымесите чистыми руками, очень мягкими.
  3. Приступаем к разделению на две части, первую половину помещаем в форму типа первого этажа, добавляем слой классического майонеза, кладем нарезанный помидор, поверх него тертый тунец или вареную и тертую куриную грудку. Сверху кладем ломтики авокадо, кусочки сваренного вкрутую яйца и, наконец, накрываем другой половиной теста маса.
  4. Украсить, как нам нравится, рубленым яйцом и точками майонеза, залить соусом Уанкаина. И готово! Время наслаждаться!

Советы по приготовлению вкусной Causa Limeña

Вы знали…?

El Желтый перец Это один из самых продаваемых в Перу перцев, поскольку он является основным ингредиентом нашей гастрономии. Его основным компонентом является капсаицин с пряным вкусом, содержащий витамин С и бета-каротин, полезные для кожи и иммунной системы.

4.4/5 (Обзоры 5)