La причина Ферреньяфана или также известный как Lambayecana причина Это типичное блюдо департамента Ламбаеке. Это восхитительное блюдо было объявлено флагманским блюдом Ферренафе, город, расположенный на северо-западе Перу. Я не мог перестать включать его в мою региональную книгу рецептов моей перуанской еды. Получите удовольствие от приготовления этого восхитительного рецепта вместе с нами!
Рецепт Causa Ferreñafana
Это вкусно и легко рецепт от Ferreñafana причина Он готовится из рыбы, сладкого картофеля, кукурузы, картофеля, нарезанного лука, вареного банана и салата. Приглашаю вас вместе шаг за шагом приготовить этот изысканный рецепт. Начнем!
Ингредиенты
- 2 кг желтого картофеля
- 3/4 кг вяленой соленой рыбы
- 1/2 стакана молотого желтого чили
- 1/2 стакана масла
- 1 стакан уксуса
- 1 Лимон
- 3 луковицы нарезать соломкой
- 1 желтый перец чили, измельченный
- 1 приготовленный сладкий картофель
- 1 приготовленный банан
- 2 вареных яйца
- 2 столовые ложки молотого перца чили
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 1 чайная ложка орегано
- 1 салат
- Соль, перец и тмин по вкусу
Приготовление Causa Ferreñafana
- Первое, что мы сделаем, чтобы приготовить этот восхитительный рецепт Чиклаяна, - это замочить соленую рыбу накануне вечером. На следующий день отварим рыбу в кастрюле, а затем нарежем на мелкие кусочки.
- Картофель также будет пропарен, и мы очень осторожно удалим кожицу, чтобы придавить ее картофельным прессом или руками. Смешать тесто с лимонным соком, перцем чили, солью и перцем. Месить до получения однородной пасты без комков и разложить на блюде.
- В другой кастрюле обжарьте масло с чесноком, тмином, орегано, молотым перцем чили, солью и перцем. Когда он подрумянится, добавьте нарезанный лук, как для маринования, измельченный желтый перец, уксус и воду. Накройте крышкой и дайте закипеть, пока лук не станет прозрачным, и убедитесь, что сок немного подсох.
- Для подачи в большую миску поместим рыбу на картофельное тесто. Сверху добавить маринованный лук и украсить листьями салата, бананом, вареными яйцами и сладким картофелем.
