Баклажан имеет большая универсальность на кухнеС его помощью можно сделать много разных приготовлений, и здесь мы сосредоточимся на одном из них. Баклажаны а-ля-панча - вкусное блюдо, которое идеально подойдет сВ качестве закуски или легкого ужинаЭто рецепт, который довольно быстро и легко приготовить. И хотя баклажаны бывают мало калорий, препарат с другими ингредиентами может изменить эти полезные свойства, и здесь мы хотим сосредоточиться на низкокалорийном блюде, идеально подходящем для тех, кто хочет насладиться восхитительным вкусом, не прибавляя в весе.
Так что оставайтесь с нами и продолжайте читать наш рецепт баклажаны на гриле, чтобы вы могли насладиться богатым и здоровым ужином или изысканной закуской.
Рецепт жареных баклажанов
Ингредиенты
- 1 крупный баклажан.
- Немного оливкового масла первого холодного отжима.
- Солить по вкусу.
- Немного орегано.
Приготовление баклажанов на гриле
- Очень хорошо промыть баклажан и приступить к нарезке его тонкими ломтиками. Баклажан - овощ с горьким вкусом, поэтому перед приготовлением рекомендуется удалить этот привкус, для этого положите ломтики в емкость с водой и солью примерно на 10 минут, а затем слейте воду.
- Вы должны иметь в виду, что белая мякоть баклажана может стать коричневой, если ее долго готовить после разрезания. Поэтому лучше предварительно прогреть утюг, чтобы сэкономить время.
- Положите ломтики на плоскую тарелку, чтобы вы могли нанести оливковое масло и соль, затем переверните их, чтобы повторить ту же процедуру, будьте осторожны, чтобы не нанести больше масла, чем необходимо, две столовые ложки более чем хорошо.
- Когда гриль уже горячий, поместите ломтики и дайте им готовиться не менее 2 минут, прежде чем перевернуть их и готовить на другой стороне. 5 минут будет достаточно, чтобы они были готовы к подаче. В том случае, если масла, которое вы нанесли на ломтики, недостаточно, можно нанести еще немного на утюг.
- Затем снимите их с гриля и подавайте на тарелке, где вы можете посыпать их небольшим количеством орегано и вуаля, теперь вы можете попробовать эту восхитительную закуску или ужин.
Жареные баклажаны также отлично подходят к другим блюдам, таким как мясо и курица, или, если вы выбираете вегетарианскую пищу, вы можете сопровождать этот рецепт другим приготовлением, таким как крокеты из чечевицы и т. Д.
Советы и советы по приготовлению баклажанов на гриле
Баклажаны - это овощи, которые чаще встречаются в осенне-зимний период, поэтому вы можете купить их по более выгодной цене в это время года.
Если вы хотите, чтобы баклажаны на гриле имели хрустящую консистенцию, можно обвалять каждый ломтик в муке, прежде чем класть их на гриль.
Одним из ингредиентов, которые обычно очень хорошо смотрятся с баклажанами на гриле, является мед. Таким образом, блюдо может иметь другой, но изысканный вкус. Если вы хотите приготовить этот вариант, вам просто нужно приготовить баклажаны, как мы упоминали выше, а затем нанести немного меда после подачи.
Еще один ингредиент, который идеально подходит для жареных баклажанов, - это когда он сочетается с козьим сыром, хотя он добавит в блюдо больше калорий, но также придаст ему восхитительный вкус.
К этому приготовлению вы можете добавить легкий соус, авокадо или йогуртовый соус, или что-нибудь более калорийное, например майонез, приготовленный в домашних условиях. Это блюдо отдано на откуп вашей фантазии и творчеству.
Пищевые свойства баклажанов на гриле
Баклажаны имеют очень низкую калорийность, всего около 30 ккал на 100 граммов, они содержат мало белков и жиров, они на 92% состоят из воды. Он богат клетчаткой и минералами, такими как железо, сера, кальций и калий, а также содержит витамины B и C.
Готовя их на гриле, мы сохраняем низкий уровень калорийности, и это будет идеальное блюдо для людей, соблюдающих низкокалорийные диеты. Это еда, широко используемая вегетарианцами и веганами.
