Копченая треска со сливками

Этот рецепт, на который мы сегодня вдохновились, друзья, доставит вам богатое и восхитительное удовольствие. Как мы уже говорили, это особое блюдо для тех случаев, когда вы можете поделиться ими с друзьями, коллегами и т. Д. Будь то работа или воссоединение семьи адаптируется к любому моменту. Служит в качестве закуски или в качестве стартовая пластина.

Рыба, выбранная для этого приготовления, была треска. Это вкусный и очень питательный белок, с которым легко работать, с доминирующим вкусом и твердой консистенцией, несмотря на простую кожуру, в этом рецепте мы будем использовать его копченым, в данном случае в дополнение к тому, чтобы помочь вам приготовить богатое и простое блюдо. а также., мы научим, как копчение трески простым способом, хотя на этот раз треска, которая будет использоваться, уже будет копченой. Кроме того, к нему будет подавать мягкий, простой, но вкусный крем, который служит для усиления вкуса трески.

Это одно из самых известных блюд, рецепт довольно популярный и один из самых популярных. изысканный внешний вид. Вы можете поиграть с ароматами и представить их по-разному, мы надеемся, что вам это понравится, и в то же время вы можете поделиться им с друзьями, развлечься, вы знаете, оставайтесь до конца.

Рецепт копченой трески со сливками

Ингредиенты

Приготовление копченой трески со сливками

Для начала научим коптить треску (хотя в данном случае мы ее уже привозим приготовленной из рыбы).

Первое, что вы сделаете, это высушите влажную рыбу промокательной бумагой, затем вы добавите специальную соль в дым в большом количестве и оставите его на 24 часа. По истечении времени приступайте к мытью рыбы, нарезке ее на мелкие кусочки и выдержке в подсолнечном масле. И у вас есть копченая треска.

Теперь мы начнем с приготовления нашей трески со сливками и сделаем это с помощью простых шагов, описанных ниже:

1. В емкость или емкость положите ¾ кг копченого филе трески и залейте холодной водой, пока она полностью не покроется. Дайте ему впитаться примерно 2 часа.
2. По истечении времени вы вытащите треску из воды, также просушите и разрежьте каждое филе вдоль. Жду выхода 4-5 штук.

Чтобы приготовить соус, вы выполните следующие простые шаги:

1. В большой кастрюле, которую вы поставите на среднюю температуру, растопите 3 столовые ложки маргарина, подождите, пока он растает, добавьте 2 столовые ложки муки и перемешайте, пока он хорошо не перемешается.
2. Затем вы добавляете 2 стакана молока и 1 стакан жирных сливок и будете постоянно помешивать, пока не увидите, что они имеют густую консистенцию.

После того, как вся эта процедура проделана, добавляем филе трески в уже загустевший крем. Вы поддерживаете температуру на среднем огне, накрываете сковороду и даете ей вариться около 20 минут, более или менее, пока не увидите, что их легко раскрошить вилкой.

Дальше самое главное уже сделано, вам понадобится 4 затвердевших яйца и вы снимаете скорлупу. Вы отделите желток от двух яиц, а белок порежете на мелкие кусочки вместе с двумя другими яйцами, затем вы добавите все в рыбу. Вы подаете его на тарелке, после того, как он будет покрыт, вы пропустите желтки через ситечко и распределите его по рыбе в виде дождя.

И готов вас сопровождать французским хлебом. (Этот рецепт следует приготовить за полтора часа до подачи.)

Советы по приготовлению вкусной копченой трески со сливками

Очень важным аспектом при приготовлении любого блюда или рецепта всегда будет знать, что еда свежая, особенно при работе с рыбой.

Треска, потому что это рыба молочной консистенции, должна быть свежей, чтобы не доставить неудовольствия вам и вашим посетителям.

Вы можете обжарить треску в панировке и обжарить по этому рецепту, если вы один из тех, кто предпочитает хрустящий вкус и консистенцию, а также, если хотите, можете добавить лимонный сок.

Мы приготовили наш соус на основе муки, масла, сливок и молока, но при желании вы можете использовать и другие ингредиенты, например, лук-порей, который усиливает вкус трески. 

Розовый соус, который представляет собой комбинацию томатного соуса с небольшим количеством майонеза, чеснока и тмина, также придаст ему восхитительный и особенный вид, а блюдо, подаваемое с поджаренным французским хлебом, станет отличной закуской.

И что ж, друзья, мы надеемся, что рецепт получился приятным и вкусным, нас вдохновили вы, любители хорошего вкуса и морепродуктов. Потому что мы стремимся узнать, что вам нравится.

Пищевая ценность

Треска содержит омега-3 жирные кислоты, которые снижают смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. Эта рыба - еще один полезный источник, поскольку она содержит такие минералы, как селен, калий и йод.

Йод помогает нормально функционировать щитовидной железе и помогает регулировать многие метаболические функции.

Фосфор, содержащийся в треске, необходим для здорового роста детей и помогает поддерживать стабильность их мозга. Как и калий, он может поддерживать нервную систему и работу мышц в надлежащем состоянии.

Он содержит много полезного белка, особенно показан тем, кто борется с ожирением и помогает спортсменам с помощью диеты.

Он также содержит так называемые витамины А и Е.

И стоит отметить вклад витамина А. Витамин А обычно является очень важным питательным веществом для зрения, роста, размножения, деления клеток и иммунитета, и, прежде всего, он является хорошим антиоксидантом.

Витамин Е - это питательное вещество, растворимое в жирах и масле, хороший антиоксидант, помогающий вашим клеткам защищаться от свободных радикалов.

Было доказано, что его потребление очень помогает в предотвращении сердечных заболеваний.

Помогает предотвратить будущие глазные осложнения, то есть потерю зрения, катаракту и т. Д.