Carne de vită uscată

Astăzi vom face o tocană delicioasă din Carne de vită uscată Limeña, îndrăznești să-l prepari?. Nu mai spuneți și haideți să pregătim împreună această rețetă incredibilă foarte ușor de preparat, făcută din carne de vită, care ne oferă și multe beneficii pentru sănătate. Luați notă de ingrediente pentru că deja începem să o pregătim. Mâinile la bucătărie!

Rețetă Seco de res a la Limeña

Ingrediente

Preparare de Seco de res a la Limeña

1. Începem această rețetă magică tăind un kilogram de carne dezosată sau un kilogram și jumătate dacă este carne cu os în bucăți mari și rumeniți într-o oală cu un strop de ulei, scoateți bucățile și rezervați.
2. In aceeasi oala facem un dressing cu doua cepe rosie tocate marunt pe care le transpiram 5 minute. Apoi adăugați o lingură de usturoi măcinat și transpirați încă 2 minute. Adăugați o jumătate de cană de ardei galben lichefiat și o jumătate de cană de ardei mirasol lichefiat. Transpiram inca 5 minute si completam cu un pahar de chicha de jora sau un pahar de lager.
3. Adăugăm acum o cană de coriandru amestecat și lăsăm să fiarbă. Punem sare, piper si chimen praf dupa gust.
4. Ne întoarcem acum cu carnea. Acoperim cu apa si acoperim. Lasam tocanita sa fiarba la foc mic pana carnea este moale, adica cade osul daca are os sau se taie cu lingura daca nu are os. Trebuie să căutăm și să testăm.
5. Cand carnea este gata, adaugam o cana de mazare cruda, doi morcovi cruzi taiati felii groase si patru cartofi mari, galbeni sau albi, curatati de coaja si taiati in doua.
6. Cand cartofii sunt fierti, oprim focul si lasam totul sa stea frumos si voila!

Il insotim cu orez alb sau cu fasolea lui buna. Dacă doriți să combinați aceste două garnituri, vă rugăm să faceți acest lucru, dar nu fiți prea dese. :)

Sfaturi pentru prepararea unui Seco de res a la Limeña delicios

Știați…?

• Carnea de vită poate fi încorporată o dată sau de două ori pe săptămână în meniul familiei, deoarece oferă multe proteine, fier, zinc și ne oferă multă putere. Asta crește masa musculară.
• In reteta Seco de res gasim un element important care este coriandru. Coriandru este aproape un medicament, acea culoare verde intens pe care o are sunt mulți antioxidanți și, de asemenea, ajută la combaterea multor bacterii intestinale în beneficiul sănătății.
• Chicha de Jora este o băutură fermentată originară din Peru, Bolivia și Ecuador. A carui baza este in porumb si dupa fiecare regiune poate fi roscove, quinoa, molle sau yucca. În gastronomia peruană este folosit ca băutură și pentru macerarea cărnurilor care conferă o aromă deosebită mâncărurilor precum faimosul Seco de cordero și Arequipeño Adobo.