Treci la conținut

Limba picanta

reteta de limba picanta

Cu această ocazie vă voi învăța cum să pregătiți un delicios Limba picanta, în stilul unic și inconfundabil al Mâncarea mea peruană. Luați notă de ingredientele de care vom avea nevoie pentru această rețetă super ușor de pregătit. În plus față de trucurile și sfaturile de gătit care te vor ajuta să obții o limbă delicioasă condimentată la punctul ei. Să mergem la bucătărie!

Reteta de limba picanta

Limba picanta

Platon Felul principal
Bucătărie peruvian
Timp de pregatire 15 minute
Timp de gătit 20 minute
Timpul total 35 minute
Porții 4 personas
calorii 30kcal
Autor Teo

Ingrediente

  • 1 kg limba de vita
  • 2 bețe de țelină
  • 2 dientes de Ajó
  • 2 ceapă roșie
  • 1 lingură usturoi tocat
  • 1/2 cană de ají panca lichefiată
  • Sare după gust
  • Ardei după gust
  • Chimen după gust
  • 1/2 kg de cartofi albi tăiați cubulețe
  • 1/2 cană mazăre
  • 1/2 cana de fasole verde, tocata
  • 1/2 cană morcov tocat
  • 1/2 cană de fasole fragedă
  • 1 ardei gras rosu, taiat fasii
  • 1 vârf de oregano
  • 1 ardei iute ardei iute
  • 1 ramură de pătrunjel
  • 1 ramură de coriandru

Prepararea limbii picante

  1. Intr-o oala gatim limba pe care o vom fi asezonata in prealabil cu multa sare si odihnita la frigider dimineata.
  2. Il spalam si il gatim in apa cu boabe de piper, batoane de telina, catei de usturoi si o ceapa. Cand este moale il scoatem, il curatam de coaja si il lasam sa se raceasca.
  3. Intr-o tigaie facem un dressing cu o ceapa rosie tocata marunt, o lingura de usturoi macinat, o jumatate de cana de ardei iute amestecat, sare, piper si chimen dupa gust.
  4. Se adauga limba taiata cubulete (2 cani sunt bune), o cana de cartofi albi cubulete taiate la fel, o jumatate de cana de mazare, jumatate de fasole verde tocata, jumatate de morcov tocat, jumatate de fasole frageda, o jumatate de fasole rosie taiata. ardei fâșii, un praf de oregano, o felie de ardei iute și o ramură de pătrunjel și alta de coriandru.
  5. Lăsăm să fiarbă până când legumele sunt fierte. Gustam de sare si voila. Dacă vă plac câteva picături de lămâie la final. Bucurați-vă!

Sfaturi și trucuri pentru a face un Picante de lengua delicios

  • Amestecați huacatay cu chili, ardei roșu, lămâie, un praf de brânză proaspătă, un strop de ulei, sare, piper, chimen. Insoteste aceasta crema cu limba picanta.
  • Este indicat să cumpărați întreaga limbă de la un măcelar de încredere și înainte de a găti este foarte important să o supui unei curățări solicitante. Mai întâi, gătiți aproximativ 10 minute în apă din abundență și apoi răzuiți-l cu un cuțit, abia atunci va fi gata pentru carnea picanta.

Știați…?

  • Docul galben este benefic pentru sănătate, deoarece stimulează sistemul imunitar datorită cantității mari de zinc și proteine. De asemenea, previne anemia datorită nivelului său de fier și vitamina B12. Este foarte gustoasa, incercati acasa.

Dacă ți-a plăcut rețeta de Picante de Lengua, îți sugerăm să intri în categoria noastră de secunde creole.

0/5 (Recenzii 0)