El Curcan umplut cu struguri, o variantă delicioasă a rețetei de curcan de Crăciun, este un preparat perfect de pregătit în astfel de zile speciale de reuniune de familie sau de Crăciun. Mai mult, este foarte simplu de făcut Iar dacă ai compania prietenilor sau a familiei, totul va deveni mai ușor și mai distractiv pregătirea.
Umplerea acestui Reteta de curcan umplut cu struguri se poate prepara cu diferite ingrediente. Adevărul este un stil și un gust deosebit, deoarece trebuie luate în considerare gusturile oaspeților. Cu această ocazie, l-am umplut cu struguri verzi, dar dacă îți plac și nucile, migdalele și stafidele ca mine, poți obține un delicios Curcan umplut cu nuci.
Așa că știi că poți experimenta oricum preferi. Fii atent și învață la MiComidaPeruana cum să faci curcanul umplut cu struguri de Crăciun, sa incepem!
Reteta de curcan umplut cu struguri
Ingrediente
- 1 curcan mediu
- 1 kg de struguri verzi
- 2 mere verzi
- 100 de grame de unt
- 1/2 litru de suc de struguri
- Suc de două lămâi
- 25 de grame de gelatină nearomatizată
- salată verde
- pătrunjel
- Sare și piper
- Zahar dupa gust
Pentru maioneza cu Chantilly
- 200 de grame în maioneză
- Suc de lămâie
- 100 de grame de smântână de lapte
Preparat de curcan umplut cu struguri
- Pregătiți curcanul astfel încât să fie curat și uscat în ziua pregătirii.
- Scoateți strugurii din ciorchin și rezervați cei nouă struguri cei mai mari pentru decorul final.
- Curcanul se scalda usor cu sare si piper, apoi se umple cu struguri si mere taiate in patru. Coaseți cu fitil, bagați aripile sub corp și legați picioarele cu coada.
- Este timpul să ungem curcanul cu untul amestecat cu sucul de lămâie și apoi să îl punem într-o tavă unsă adânc. Se coace in functie de greutatea curcanului (o jumatate de ora pentru fiecare kilogram, plus o jumatate de ora in plus) la fiecare cincisprezece minute ungeti cu amestecul de unt si lamaie si cand este gata folositi fundul de gatit (daca se rumeneste prea mult, acoperiti cu hârtie pergament aluminiu).
- Se diluează gelatina nearomatizată cu jumătate din sucul de struguri și se adaugă zahăr după gust, se toarnă restul de suc de struguri, se strecoară și se lasă să se răcească.
- Cand curcanul este gata, se lasa sa se raceasca si se da la frigider. Odată ce verificăm că este ferm, vom face niște tăieturi în sân dar asta dacă, fără a-l desprinde.
- Acum puneți curcanul într-un bol cu jeleul de struguri și lăsați-l din nou la frigider. La servire, se ornează cu struguri mari, congelați, care au fost rezervați la pasul 1, se adaugă frunze de salată verde și crenguțe de pătrunjel pentru a acoperi orificiul în care a fost cusut pieptul.
- La final, pentru o mai buna prezentare si aroma, amestecam maioneza cu sucul de lamaie si smantana usor batuta si dam la frigider pana este timpul sa mergem la masa. Bucurați-vă!
Sfat pentru un curcan delicios umplut cu struguri
In ceea ce priveste strugurii, recomand spalarea lor bine si dezinfectarea cu mare atentie, astfel se evita orice risc de contaminare in prepararea Turciei noastre.
Caută mai multe rețete de Crăciun si Anul Nou? Ajungi la timp, inspiră-te în aceste vacanțe cu aceste recomandări:
Daca ti-a placut reteta pt Curcan umplut cu struguri, atunci nu veți putea rezista farmecului și aromei peruviane a curcanului umplut cu nuci și multe alte rețete delicioase în secțiunea noastră de cine de Crăciun. Citim în următoarea rețetă. Un salut si profit bun! 🙂
