Treci la conținut

curcan de Crăciun

Reteta usoara de curcan de Craciun

Pentru mulți, Turcia Este sinonim cu Crăciunul, al sărbătorii unirii și în familie. Și nu este pentru mai puțin, pentru că atunci când la masă se servește un curcan delicios, familia se bucură de el până își lingă degetele! Cu această oportunitate, vreau să vă învăț cum să pregătiți un rafinat și autentic curcan de Crăciun, cu atingerea și stilul unic pe care le avem mereu în micomidaperuana.com. Să începem!

Reteta de curcan de Craciun

curcan de Crăciun

Platon Felul principal
Bucătărie peruvian
Timp de pregatire 30 minute
Timp de gătit 1 timp 15 minute
Timpul total 1 timp 45 minute
Porții 8 personas
calorii 150kcal
Autor Teo

Ingrediente

  • 1 curcan de fermă
  • 20 ceapă franceză
  • 20 smochine uscate
  • 250 de grame de ficat
  • 150 de grame de unt
  • 1 cană de ulei de măsline
  • 1/2 litru de bulion de carne
  • 1/2 litru de vin alb
  • 2 ceapa mare
  • 4 dientes de Ajó
  • 2 felii de bacon
  • 1 pahar de lapte
  • 2 linguri de pesmet
  • 1 ramură de pătrunjel
  • Sare și piper

Preparare de curcan de Crăciun

  1. Să începem să pregătim umplutura, tăiați ficatul în patru bucăți. Tăiați ceapa, usturoiul, tăiați slănina fâșii și căliți totul într-o tigaie cu ulei de măsline. Amestecă acest sos cu lapte, pătrunjel și pâine.
  2. Umpleți curcanul și coaseți-l cu fitil, astfel încât umplutura să nu încerce să se reverse. Lipiți bucăți de unt între piele și carnea de curcan amestecată cu ierburi.
  3. Intr-o tigaie se pune unt sau ulei si se rumeneste putin curcan, mai ales pe pulpe, se lasa la fiert o ora.
  4. Acum se adauga ceapa frantuzeasca curatata si se mai caleste inca o ora, cand curcanul este fraged se ia de pe foc impreuna cu ceapa, se reduce sosul cu bulionul de carne si smochinele zdrobite marunt sa se ingroase.
  5. E timpul să servim curcanul! Intr-un platou pune curcanul inconjurat de ceapa si un sos la alegere. Va recomand sa o insotiti cu un bogat Sos Ocopa. Delicios. Bucurați-vă!

Sfat de gătit pentru a face un curcan delicios de Crăciun

  • Pentru a obține un curcan de Crăciun delicios, îmi place să marinez smochinele într-un castron cu vinul alb până la douăsprezece ore. Este recomandat să o faceți cu o zi înainte de 24 de Ajunul Crăciunului.

Proprietățile nutriționale ale cărnii de curcan

  • Carnea de curcan are un continut caloric scazut in comparatie cu alte carnuri datorita concentratiei mai mici de grasime intramusculara.

Caută mai multe rețete de Crăciun si Anul Nou? Ajungi la timp, inspiră-te în aceste vacanțe cu aceste recomandări:

Dacă ți-a plăcut rețeta mea pt curcan de Crăciun, atunci nu vei putea rezista farmecului și aromei peruviane a mai multor rețete delicioase din secțiunea noastră de Rețete de Crăciun.

0/5 (Recenzii 0)