Treci la conținut

Tort de porumb

prajitura de porumb reteta originala peruana

The Prajituri de porumb pentru a lumina viețile peruvienilor, urechi pline de dulceață la gură. Acea porumb că în tot Peru sunt recoltate de mici fermieri, că iubitorii pământului lor și ai istoriei sale, așteaptă de la noi ceea ce așteptăm întotdeauna de la alții, că prețuim munca lor, că recunoaștem calitatea unui produs excepțional precum Choclo. Această rețetă delicioasă de Pastel de Choclo este dedicată cu dragoste acelor fermieri generoși.

Reteta Tort Choclo

Tort de porumb

Platon postre
Bucătărie peruvian
Timp de pregatire 15 minute
Timp de gătit 40 minute
Timpul total 55 minute
Porții 4 personas
calorii 40kcal
Autor Teo

Ingrediente

  • 2 porumb
  • 200 de grame de stafide
  • 1 cana de ceapa rosie tocata
  • 1 lingură usturoi tocat
  • 2 linguri de ardei galben lichefiat
  • 1/2 cana de lapte
  • 4 linguri unt
  • 1 lingură de sare
  • 1 vârf de piper
  • 1 Huevo
  • 1 lingură pudră de chili
  • 1 vârf de chimen
  • 1 praf de pulbere de oregano
  • 1 cană carne de vită sau carne de vită măcinată

Preparare tort Choclo

  1. Mai intai facem un dressing cu o cana de ceapa rosie tocata marunt, 1 lingurita de usturoi macinat si 2 linguri de ardei galben amestecat.
  2. Gatim totul 10 minute si adaugam doua porumb decojit si amestecat, o jumatate de cana de lapte si 4 linguri de unt, asezonam cu sare si piper si rezervam. Odată cald, adăugați un ou și amestecați bine.
  3. Pentru umplutura facem un dressing in tigaie cu o cana de ceapa rosie tocata marunt, 1 lingura de usturoi macinat, 1 lingura de praf de chili, un praf de chimen si un praf de pudra de oregano.
  4. Adăugați o cană de carne de vită măcinată fin (poate fi muschi, friptură de șold sau carne de vită măcinată). Adaugati un strop de apa si gatiti cateva minute.
  5. La final se adauga 3 linguri bune de stafide si se aseaza umplutura pe fundul unui vas mic de copt si se acopera cu aluatul de porumb, astfel incat sa ajunga pana la trei sferturi din inaltimea recipientului. Coacem la 150 până la 160 de grade timp de 45 până la 50 de minute și atât!

Sfaturi și trucuri de gătit pentru a face un tort Choclo delicios

  • Ai grija sa alegi porumbul in stare buna, trebuie sa observi ca boabele acestuia sunt stralucitoare si daca iese un lichid laptos cand le infiresti usor cu unghia inseamna ca este proaspat. Evitați-le pe cele care sunt foarte tari, uscate sau tocate.
  • Daca vrem sa facem un experiment in bucatarie, adaugam in amestecul de porumb putina branza de Andina rasa inainte de a o gati la cuptor. În acest fel îi vom oferi un tratament special.

Știați…?

O porție de 250 de grame de prăjitură de porumb ne va oferi aproximativ 400 de kilocalorii. Aceste calorii provin din carbohidrați, proteine ​​și grăsimi. Deși porumbul ne va oferi o cantitate mare de fibre care vor îmbunătăți tranzitul intestinal, este întotdeauna indicat să le consumăm cu moderație.

2.3/5 (Recenzii 4)