gem de căpșuni

Sunt rețete care ne ating și ne fac să ne amintim de momente speciale, precum copilăria noastră, în special de acele deserturi pe care le savuram dimineața și chiar la gustările noastre. Astăzi vă aducem o rețetă delicioasă inspirată din acele momente, așa-i prieteni, vom împărtăși cu voi una specială. dulceata delicioasa de capsuni, care se caracterizează prin a fi ușor de utilizat și cu o utilitate diversă în mese.

Am văzut de multă vreme modalitatea că mergând la un supermarket putem găsi cu ușurință această delicatesă, deja ambalată și gata de gustat. Cu toate acestea, astăzi vă vom arăta cum să o pregătiți acasă, această rețetă este fara conservanti și, conține doar pectina naturală a fructului, adică căpșuni, prin urmare tinde să aibă o consistență puțin mai fluidă sau lichidă.

Folosirea acestei retete tinde sa o faca foarte versatila, iar datorita consistentei ei, nu poate fi consumata doar cu un paine prajit bun, ci ajuta si la decorarea deserturilor, fie ca sunt inghetata, prajituri, fursecuri si printre altele. la care se adauga.

Se știe că această rețetă este foarte ușor de pregătit și simplu în ingredientele sale, în plus, pregătirea lui de acasă generează o contribuție mai sănătoasă, deoarece este și lipsită de colorare. Nemaiavând nimic de spus, bucură-te de el.

Reteta de dulceata de capsuni

Ingrediente

Materiale

Preparare dulceata de capsuni

Pentru a incepe sa pregatesti aceasta reteta, primul lucru pe care il vei face este sa iti organizezi locul in care urmeaza sa iti faci dulceata, intrucat un loc curat iti va oferi mai mult confort si igiena in prepararea ta. Deși, odată făcut acest lucru, vă vom învăța cum să pregătiți acest desert delicios și, o vom face cu ajutorul pașilor simpli de mai jos:

• Primul lucru pe care îl vei face este să selectezi foarte bine 1 kg de căpșuni, în piața sau supermarketul tău de preferință, (amintește-ți să le alegi pe cele mai proaspete și că sunt în stare bună).

• Apoi, cu căpșunile în mâini, treci să le speli foarte bine și apoi să le toci sau să le tai în bucăți mici.

• Apoi vei avea nevoie de ajutorul unei oale medii sau mari, se pot folosi ambele, unde vei adauga un kilogram de capsuni, si in acelasi timp vei adauga si o lingura de zeama de lamaie. Acest amestec se duce la aragaz si, urmeaza sa-l puneti la foc mic pentru aproximativ 20 de minute, amintiti-va sa amestecati constant pentru a evita arderea.

• Odată trecut timpul, este momentul să adaugi 800 de grame de zahăr și tot amesteci, mai lași la aceeași temperatură la foc mic-mediu încă 20 de minute. Cu ajutorul unui termometru industrial te poți ajuta să verifici temperatura corectă, aceasta ar trebui să ajungă la aproximativ 105 ° C.

Dacă nu aveți un termometru disponibil, puteți face testul de cădere, care vă va ajuta să verificați unde se află produsul.

• Dupa 20 de minute si dupa ce ati verificat temperatura dulcetii dumneavoastra, este gata de ambalat intr-un recipient ermetic, sau intr-un bol de sticla unde o veti lasa sa se raceasca daca doriti sa o consumati imediat.

Aceasta reteta poate rezista la frigider aproximativ 2 luni, nu trebuie lasata mai mult de atat. Sperăm să vă bucurați de ele și să aveți un beneficiu bun, până data viitoare.

Sfaturi pentru a face o dulceata delicioasa de capsuni

Deși, așa cum am subliniat importanța ca căpșunul să fie în stare excelentă, se datorează faptului că în mod normal acest produs nu este consumat în întregime, ci tinde să fie păstrat, prin urmare o căpșună în stare proastă ar deteriora amestecul.

Daca vrei ca dulceata ta sa aiba o consistenta mai ferma, poti alege sa adaugi pectina artificiala si nu va fi nicio problema deoarece aceasta va fi dupa gustul tau.

Și dacă nu doriți să adăugați pectină artificială, puteți adăuga și un alt fruct cu un nivel ridicat de pectină naturală și veți obține o consistență fermă.

Cantitatea de zahar poate fi si optionala, pentru ca unele capsuni tind sa fie destul de dulci, sau si pentru ca vrei sa ai grija de tine in acel aspect si vrei sa adaugi mai putin. Ca recomandare, va sfatuim sa nu adaugati prea mult zahar, deoarece ar umbri aroma bogata de capsuni si nu va fi tolerabil pentru palatul dumneavoastra.

Deoarece căpșuna conține o cantitate bună de apă, pentru a o ajuta să-și elibereze sucul, o poți pune la marinat cu zahărul și celelalte ingrediente pe care urmează să le folosești.

Când dulceața este gătită, nu acoperiți oala, deoarece atunci când apa se evaporă îi va da o aromă bogată parfumată.

Este important să adăugați întotdeauna sucul de lămâie, deoarece acest lucru face ca pectina să se activeze în dulceață.

Sperăm că aceste sfaturi vă vor fi de folos.

Contribuția nutrițională

Fructele tind să aibă anumite proprietăți antioxidante și, deși am folosit căpșuna ca desert, aceasta este totuși sănătoasă pentru organism și sănătate.

În unele ocazii este ceva obișnuit și se întâmplă în fiecare zi să asociem vitamina C cu portocale, cu toate acestea, căpșunile au un nivel ridicat al acestei vitamine în cadrul proprietăților lor, trebuie remarcat că mult mai mult decât cel al portocalei.

Vitamina C, este o vitamina care se caracterizeaza prin faptul ca este solubila in grasimi, este de mare nevoie de reparare si crestere a tesuturilor, prin aceasta ne referim ca vindeca ranile prin formarea de tesut cicatricial iar una dintre functiile sale este si mentinerea si repararea cartilajului. în oase și dinți, printre alte funcții.

În plus, căpșunul se remarcă, pentru că este de mare ajutor în prevenirea anumitor tipuri de cancer, unul dintre ele cancerul de sân, favorizează și o mai bună funcționare a sistemului imunitar, și ajută la combaterea anumitor boli cardiovasculare. Este benefic pentru cei care suferă de constipație, deoarece are un conținut bun de fibre și, în același timp, conține antioxidanți în cantități mari, precum și minerale precum magneziu, potasiu și mangan.