El purcel sau suc de lapte de Crăciun Este unul dintre cele mai bune banchete pentru un Ajunul Crăciunului. Aceasta reteta de la porc de lapte peruan, este preparat cu ingrediente foarte traditionale din bucataria peruana, precum atingerea delicioasa de chili galben, aciditatea sucului de portocale si mirosul inconfundabil de rozmarin. Gurile ne lasă gura apă... să începem imediat cu pregătirea. Mâinile la bucătărie!
Reteta de frage de lapte de Craciun
Ingrediente
- 1 purcel sau rădăcină mică de lapte
- Suc din două portocale și o lămâie
- 1/2 cană de ardei galben măcinat
- 5 dientes de Ajó
- 1 crenguta de rozmarin
- 1 lingură de făină
- 1 cană de ulei
- 1 cană de apă
- Comino
- Sare și piper după gust
Preparat de ventuză de lapte de Crăciun
- Vom începe prin macerarea porcului de lapte sau a porcului de lapte în sucul de citrice timp de câteva ore.
- Prăjiți acum usturoiul cu chimenul și apoi amestecați-le sau pasați-le într-un mojar. Adăugați chili, piperul, sare după gust și adăugați ulei până obțineți o pastă ușor de întins.
- Acoperiți complet ventuza de lapte cu această pastă și lăsați-o la frigider peste noapte.
- A doua zi se pune porcul intr-o tava de copt, se adauga ramura de rozmarin, o cana de apa si se da la cuptorul incalzit in prealabil la 180°C, timp de trei ore sau cel putin 3 ore jumate pana devine auriu. si crocante la atingere.
- După acest timp, se scoate din cuptor, se deglazează fundul de gătit și se îngroașă cu făină și gata! Este timpul să serviți acest delicios porc fraged de lapte pe masa de Crăciun.
Pentru un banchet mai bun si autentic la masa, insotiti-l cu sosuri de Ocopa Arequipa o Sos huancaina. Familia ta îl va aprecia și se va bucura foarte mult.
Sfaturi pentru a face o ventuză delicioasă de lapte de Crăciun
Îmi place să marinez porcul cu lapte pentru cel puțin 3 ore cu sucul de portocale și lămâie, deoarece este timpul mediu în care carnea absoarbe lichidul foarte bine, pentru a obține în sfârșit un porc de lapte cu o aromă acidă și o textură suculentă foarte specială. . Încearcă-l și vei vedea că va fi magie pe gură.
Caută mai multe rețete de Crăciun si Anul Nou? Ajungi la timp, inspiră-te în aceste vacanțe cu aceste recomandări:
Daca ti-a placut reteta pt Ventitor de lapte de Craciun, vă sugerăm să intrați în categoria noastră Rețete de Crăciun.
