El Porc la cuptor sau porc de lapte Este unul dintre cele mai bune banchete pentru o zi cu totul speciala, ideal pentru o adunare de familie. Aceasta reteta de la Purcel copt Peruvian, este preparat cu ingrediente foarte traditionale ale gastronomiei noastre, precum atingerea delicioasa de patrunjel, aciditatea sucului de lamaie si mirosul inconfundabil de oregano. Gurile ne lasă gura apă... să începem imediat cu pregătirea. Mâinile la bucătărie!
Reteta de porc de lapte la cuptor
Ingrediente
- 1 purcel (trei până la patru kilograme și jumătate)
- 2 lamai
Pentru marinată
- 1 cană de oțet
- 1/2 cană de ulei
- 1 lingura de usturoi tocat prajit
- 1 lingură de cimbru tocat
- 1 1/2 cana patrunjel tocat marunt
- 1 cană de ardei iute
- 2 linguri chimen macinat
- 2 linguri oregano
- Sare și piper
Preparat de porcușor copt
- Vom începe prin a curăța porcușorul (dacă este necesar) și apoi îl frecăm bine cu lămâile.
- Se amestecă toate ingredientele pentru marinată și se întinde purcelul. Se lasa la marinat peste noapte pentru ca aroma sa fie bine impregnata.
- Aranjați porcușorul cu pielea în jos pe o foaie de copt, tăind în prealabil articulațiile mâinilor și picioarelor pentru a evita micșorarea în timpul gătirii.
- Scăldați porcușul cu sucul de adobo și apoi puneți-l la cuptor.
- Verificați din când în când porcușorul la cuptor. Dacă este necesar, întoarceți-o cu mare grijă pentru a rumeni pielea până devine crocantă. Sunt aproximativ două ore și jumătate la 180 ° C.
- Scoateți porcușorul din cuptor, tăiați-l și serviți-l scăldat cu fundul de gătit. Bucurați-vă!
Proprietăți nutriționale în rețeta de porc de lapte la cuptor
Carnea de porc de lapte, pe langa faptul ca este extrem de moale si suculenta, are o cantitate si o calitate buna de proteine, care ajuta la cresterea copiilor.
Dacă ți-a plăcut această rețetă pt Purcel copt, atunci nu vei putea rezista farmecului și aromei peruviane a unor rețete mai delicioase în secțiunea noastră Cina de Crăciun.
